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普洱茶揉捻的輕重對于茶葉品質(zhì)有些什么影響
2023-01-11 15:06:03 瀏覽次數(shù)：4170
上篇文章介紹了普洱茶在初加工上的殺青工藝，今天再為大家詳細介紹一下普洱茶工藝中的揉捻工藝。標準的揉捻是怎樣做的，捻也是一樣的，同樣的都是不能輕也不能重，揉捻太輕...
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熟茶發(fā)酵怎么控制微生物,微生物的繁衍都需要些什么條件
2023-01-11 15:05:08 瀏覽次數(shù)：3900
熟茶發(fā)酵時怎么控制微生物，微生物的繁衍條件是什么？我們做熟茶的時候起一個堆子，件事情是干嘛？潮水對吧？有了一定的潮水量，這個潮水，水就是微生物繁衍的基礎(chǔ)條件，他...
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小堆發(fā)酵和大堆發(fā)酵都有些什么區(qū)別？各自都有些什么優(yōu)缺點
2023-01-11 15:01:00 瀏覽次數(shù)：4156
小框發(fā)酵大家會發(fā)現(xiàn)他什么他堆子小，堆子小的話，它的缺點是什么？提溫的難度比較大，因為量太少了，所以它的發(fā)酵就缺少一個比較寬大的施展拳腳的一個地方，所以他提溫會比...
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普洱熟茶中的堆味和倉味都是怎么來的？如何避免？
2023-01-11 15:00:01 瀏覽次數(shù)：4113
在喝茶審茶的時候，總有茶友會說出這么幾個名詞，一個是這個茶有倉味，還有一個就是這個茶有堆味，那么什么是這個茶的倉味和堆味呢？堆味和倉味的區(qū)別，堆味和倉味的這個區(qū)...
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普洱茶品鑒中的湯感以及醇厚感到底是什么意思
2023-01-11 14:42:38 瀏覽次數(shù)：3887
談起普洱茶，口感就是一個繞不開的話題，普洱茶的口感中湯感又是一個獨特的魅力所在。普洱茶的湯感具有不同于其他茶類的魅力，品鑒時常用來做對比的關(guān)鍵要點就是醇厚。就普...
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冬日暖陽下三種熟普的喝法,教你泡出冬日暖暖的普洱熟茶
2023-01-11 14:41:11 瀏覽次數(shù)：3953
冬日愈深，天氣愈冷，伴著冬日暖陽品飲一杯暖暖的熟茶將會是這個冬日的選擇。教大家三種冬日熟普的喝法，讓茶友們在寒冷的冬日下能來上一杯暖暖的伴有不同口味的普洱熟茶。...
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普洱熟茶發(fā)酵工藝中的幾種發(fā)酵程度分別是什么
2023-01-11 14:39:50 瀏覽次數(shù)：3977
當我們聊起普洱熟茶時，經(jīng)常被聊起的話題就是熟茶的發(fā)酵程度。隨著市場上不同的發(fā)酵方式，輕發(fā)酵成為現(xiàn)在市場的熱門，很多人在接觸到這類熟茶時。都會問到發(fā)酵程度是多少，...
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普洱熟茶茶湯不正常出現(xiàn)醬油色都是些什么原因
2023-01-11 14:38:37 瀏覽次數(shù)：4255
普洱熟茶作為云南普洱茶的核心產(chǎn)品，近些年來也是備受茶友的關(guān)注，經(jīng)常會有茶友詢問關(guān)于熟茶茶湯的問題，好的熟茶茶湯一般都是像紅酒一樣晶紅透亮，而有的茶友會反應他的熟...
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普洱茶的品飲年份大概是什么時候
2023-01-11 14:37:46 瀏覽次數(shù)：3922
都說普洱茶越陳越香，普洱茶是沒有保質(zhì)期的，但是真正上了年份的普洱茶也是在一定程度上會喪失他的品飲價值。我們現(xiàn)在做過很多這樣的不同年份的一些對比，像生茶的話，一般...
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熟茶廠家細說普洱熟茶購買的三原則,幫你遠離購茶陷阱
2023-01-11 14:36:42 瀏覽次數(shù)：3871
普洱熟茶一直作為普洱茶中的頂梁柱，準確的來說正是因為熟茶的核心技術(shù)才成就了普洱茶，因為生茶的工藝說實話并沒有太多的核心。不買原則一，新發(fā)酵的不買。大部分新發(fā)酵的...
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普洱茶的品飲選擇！
2021-01-31 18:31:19 瀏覽次數(shù)：6212
目前比較常見的普洱茶類型包括餅、磚、沱等，由此衍生出的迷你餅、迷你沱（龍珠）、袋裝熟茶散茶等，也為我們在品飲普洱茶時提供了更多選擇。普洱茶之所以會被壓制成各種形...
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好品質(zhì)的普洱茶是怎樣煉成的？
2021-01-31 18:29:49 瀏覽次數(shù)：6094
普洱茶的魅力在于，當喝過一次好品質(zhì)的茶后，你就會對它念念不忘。杯子里紅艷明亮的湯色，是對眼睛的嘉獎，而醇和飽滿的滋味，激蕩著味蕾，強烈且持久的回甘生津，充盈著整...
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為何一餅普洱茶是357g？
2021-01-31 18:28:43 瀏覽次數(shù)：6007
市面上的緊壓普洱茶各種各樣的形狀，有大餅的、小餅的、沱形的、南瓜形的、磚形的等等。不過要說到最常見、最經(jīng)典，也是大家在提到“一餅普洱茶”的時候，默認的重量就是3...
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普洱茶制作工藝底線保衛(wèi)戰(zhàn)！
2021-01-31 18:27:29 瀏覽次數(shù)：5974
古樹茶全面開采，也是各路人馬開始上山炒茶、制茶的旺季。以前在茶桌上泡茶的，都挽起袖子在炒茶鍋邊炒茶，當起了制茶“高手”，成了朋友圈中的“制茶大師”。照片可以曬，...
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為何普洱新茶的刺激性會比較大、猛烈呢？
2021-01-31 18:26:16 瀏覽次數(shù)：5821
鮮、香氣好、爽口，正因為這些特點，所以對于新茶的誘惑力是很少人能夠抵抗得住的（尤其是每年的春茶特別招人喜歡），除非你壓根就不喜歡喝茶！但是“鮮的茶葉不等于就是好...
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泡茶用蓋碗好還是紫砂壺好？
2021-01-31 18:24:42 瀏覽次數(shù)：5921
茶具就好比茶的靈魂，要泡一杯好茶，首先就要選一套上好的茶具，這樣才能沖泡出郁香甘醇的茶水，而且茶具的品質(zhì)對茶湯和茶境將產(chǎn)生直接影響。那么蓋碗和紫砂壺是最常見的兩...
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普洱茶與普洱茶頭有什么區(qū)別？
2021-01-31 18:22:35 瀏覽次數(shù)：5688
普洱茶與普洱茶頭有區(qū)別嗎？我們都知道，普洱熟茶都是經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的，在這個發(fā)酵的過程中呢，一堆茶的中間就會升溫，然后茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶...
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“無曬青，不普洱”：為何唯有曬青才能做普洱茶？
2021-01-31 17:30:19 瀏覽次數(shù)：5731
曬青、烘青、炒青在傳統(tǒng)茶葉分類中同屬綠茶工藝，且與普洱茶初制工藝組合相同，都需要經(jīng)歷從鮮葉、殺青、揉捻、干燥等過程。但是，曬青、烘青、炒青的技術(shù)要求不一樣，形成...
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普洱茶的品質(zhì)
2021-01-31 17:28:45 瀏覽次數(shù)：5988
沒有優(yōu)質(zhì)的茶菁，科學的生產(chǎn)工藝和合理的貯藏，即使是時光再久，也不可能讓劣質(zhì)普洱茶脫胎換骨。作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長...
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普洱喉韻中“甘、潤、燥”你感受過嗎？
2021-01-31 17:27:13 瀏覽次數(shù)：5747
茶最原始的用途是作為藥用，爾后再用來解渴。解渴的首要條件，就是喉頭得以滋潤，立即解除緊箍的干涸。喉韻一向都是最受品茗者的青睞，尤其較的品茗高手，也多極重視喉韻特...
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普洱茶的修剪方法
2020-01-06 11:15:38 瀏覽次數(shù)：6099
1、定型修剪：其目的是茶樹在幼齡階段中培養(yǎng)合理的樹體骨架及豐產(chǎn)樹冠。一般進行4次，每次定剪的新梢刀口處必須要木質(zhì)化或半木質(zhì)化。第一次修剪結(jié)合定植在離地15-18...
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哪一種水最適合泡普洱熟茶？
2020-01-06 11:14:35 瀏覽次數(shù)：6136
關(guān)于泡茶的用水，古人曾云“茶性發(fā)于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，遇十分之茶，茶只八分”。若想沏出一杯好茶，除了茶葉品質(zhì)外，更應注重水的選擇。都...
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普洱茶湯的顏色為什么會越變越紅？
2020-01-06 11:13:20 瀏覽次數(shù)：6228
普洱茶，茶性味甘，苦，生茶微寒，熟茶性暖，是我國傳統(tǒng)的天然保健飲料?？茖W飲茶對人體有一定的醫(yī)療保健作用。它能提精神、去疲勞、助消化、能消炎殺菌、防治腸道傳染病，...
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春天應該怎么存放普洱茶？
2020-01-06 11:12:16 瀏覽次數(shù)：6100
保管法則一茶葉包裝密封，與地面保持一定的距離。普洱茶葉容易吸收空氣中的濕氣，加快變質(zhì)。我們?nèi)绾伪苊獠枞~吸收到空氣中的濕氣，首先要做的，就是隔離。把普洱茶生熟分開...
