武漢市金剛鉆小吃技術(shù)培訓(xùn)中心

本中心的定位是：快速傳授實(shí)用的*流小吃技術(shù)。

本中心的目的是：培養(yǎng)一批小吃行業(yè)的內(nèi)行老板。

本中心的特點(diǎn)是：技術(shù)精、實(shí)用強(qiáng)、教的快。

我們培訓(xùn)的湖北特色小吃有：熱干面，炸醬面，三鮮面，牛肉面，牛雜粉，財(cái)魚(yú)面，鱔魚(yú)面，水餃，湯包，鍋貼，米粑，發(fā)糕，糊米酒，糊湯粉，重油燒梅，灌湯蒸餃，武漢市煎包一絕，漢口汽水包，三鮮豆皮，鹵肉大餅，掉渣燒餅，恩施公婆餅，土家醬香餅，應(yīng)城石頭餅，襄樊牛雜面，襄樊豆腐面，襄樊黃酒，襄樊油饃尖，隨州拐子飯，潛江五七油悶大蝦，香辣蝦，精武鴨脖，周黑鴨，面窩，油墩，酥餃，糯米雞，雞冠餃，糖糍粑，歡喜坨等。

我們培訓(xùn)的全國(guó)特色小吃有：蘭州拉面，山西削面，湖南米粉，桂林米粉，廣東腸粉，岐山臊子面，上海陽(yáng)春面，貴州羊肉粉，四川擔(dān)擔(dān)面，宜賓燃面，肥腸粉，成都麻辣燙，四川泡菜，泡椒鳳爪，重慶酸辣粉，重慶小面，重慶鋪蓋面，諸葛烤魚(yú)，山城冰花，河南鹵面，手撕面，胡辣湯，北方餃子，西安香酥牛肉餅，西安涼皮，陜西牛羊肉泡饃，肉夾饃，山西手抓餅，天津小籠包，天津狗不理包，揚(yáng)州包子，饅頭，花卷，剁饃，鍋盔，炸雞，燒烤，沙煲，鍋?zhàn)校慑?，火鍋，醬鹵制品，長(zhǎng)沙臭豆腐，江西瓦缸煨湯，江西桃酥王，上海蔥油餅，安徽缸爐燒餅，河南麻油千層餅，武大郎燒餅，山東煎餅，雜糧煎餅，雞蛋灌餅，東北卷餅，大連鐵板魷魚(yú)，江蘇香辣脆皮千層餅，雞蛋軟餅，酥餅，餡餅，玉米餅，琪瑪酥、京果，韓國(guó)烤饅頭，蜂蜜蛋糕，法國(guó)面包，漢堡包，土司，印度飛餅，臺(tái)灣珍珠奶茶，八寶粥，銀耳湯，蛋白涼粉，傳統(tǒng)油條，無(wú)鋁油條，豆腐腦，油餅，油香，麻花，馓子，開(kāi)口笑等。

沈師傅在改革開(kāi)放后，從鄂西北的農(nóng)村只身來(lái)到武漢，30多歲正是充滿熱血和野心的年紀(jì)，因?yàn)槟菚r(shí)候想學(xué)習(xí)技術(shù)求師無(wú)門，根本就沒(méi)有專門教小吃技術(shù)的。就在大街上走走看看，吃吃轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，模仿別人，也開(kāi)了個(gè)小吃店。不到半年的功夫，虧的血本全無(wú)！在走投無(wú)路的情況下，到大學(xué)食堂、小吃店、招待所、賓館、酒店從師打工幾年時(shí)間，不斷吸收、借鑒、積累、總結(jié)，才有了一整套小吃經(jīng)營(yíng)的方法和技術(shù)。

俗話說(shuō)，一朝被蛇咬，十年怕井繩。有了這么多年的磨練，還是不敢開(kāi)店，還是先從擺地?cái)偂⒙_(kāi)小店到開(kāi)大店逐步發(fā)展。從開(kāi)店失敗到打工，又到開(kāi)店，先后經(jīng)過(guò)了十余年時(shí)間。十年磨一劍，十年呀才開(kāi)始賺錢！簡(jiǎn)直就是一場(chǎng)夢(mèng)！

沈師傅深感小吃技術(shù)的重要，那時(shí)候小吃培訓(xùn)當(dāng)老板的，在我國(guó)還是個(gè)空白，聯(lián)想到有多少人像他那樣渴望有個(gè)教小吃技術(shù)的使自己少走彎路，90年代末他毅然決然搞小吃技術(shù)培訓(xùn)，好的個(gè)吃螃蟹！

他通過(guò)中介媒體，幫別人連找門面帶教技術(shù)帶幫忙開(kāi)張，往來(lái)于武漢和城鄉(xiāng)大街小巷之間，奔波于廚具、調(diào)料市場(chǎng)和店面培訓(xùn)之中。這個(gè)老板喜歡張三的產(chǎn)品，要照張三的那樣做，那個(gè)老板喜歡李四的味道，要按照李四的味道調(diào)。邊教邊開(kāi)張，能夠獨(dú)立運(yùn)作了就走人，使很多人實(shí)現(xiàn)了開(kāi)店當(dāng)老板自己創(chuàng)業(yè)的愿望，走上了發(fā)家致富之路！就這樣又過(guò)了近十年時(shí)間，積累了豐富的選門面，進(jìn)材料，搞培訓(xùn)，幫開(kāi)張的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。

冰凍三尺，非一日之寒！2005夏天，在他還不會(huì)上網(wǎng)的情況下，請(qǐng)人開(kāi)始在互聯(lián)網(wǎng)上聯(lián)系小吃技術(shù)培訓(xùn)，從此結(jié)束了登門到店培訓(xùn)的歷史！這樣一改過(guò)去走出去，自己到學(xué)員店里教；到現(xiàn)在請(qǐng)進(jìn)來(lái)，學(xué)員到自己店里學(xué)。不僅集中培訓(xùn)了學(xué)員，也提高了培訓(xùn)效率，同時(shí)也使那些準(zhǔn)備做小吃生意，但自己還沒(méi)有門面和設(shè)施的學(xué)員來(lái)說(shuō)，也是一個(gè)極大方便。

公司網(wǎng)站：

聯(lián)系電話：13971484758027-87831882

聯(lián)系人：沈師傅