上海珍豪餐飲管理有限公司

上海珍豪餐飲管理有限公司()是一家經(jīng)國家工商，稅務(wù)，衛(wèi)生，勞動(dòng)等部門批準(zhǔn)的專業(yè)餐飲公司．主要從事餐飲管理服務(wù)，專業(yè)承包托管各大中小企業(yè)，學(xué)校，醫(yī)院等單位食堂，膳食托管，營養(yǎng)配餐，蔬菜糧油配送，廚房設(shè)計(jì)，食堂保潔等食堂管理一體化的后勤服務(wù)公司．

眾所周知,一個(gè)企業(yè)膳食的好壞,直接影響到員工工作的積極性及企業(yè)的生產(chǎn)效益."民以食為天,食以味為先",雖然只寥寥數(shù)字,但是已經(jīng)明白地道出了飲食是人類生存和營養(yǎng)的基礎(chǔ),美味是菜肴和烹飪核心的深刻涵義.健康美味的飲食代表著貴公司感謝員工們每天辛勤的勞動(dòng),同時(shí)也激勵(lì)著員工們的工作斗志,創(chuàng)造更佳的業(yè)績.貴公司的信心,源于珍豪的服務(wù)!珍豪的成功,在于貴公司的滿意!選擇了珍豪就是選擇了健康,選擇了珍豪就是選擇了希望.希望我們的真誠服務(wù)能夠得到更多客戶的青睞!無論過去,現(xiàn)在還是將來,我們始終堅(jiān)持,只有讓客戶滿意,我們才能變得更有價(jià)值.

把問題交給我們,讓您擁有一個(gè)成功的起點(diǎn)!

●承包優(yōu)勢(shì)

1.專業(yè)的食堂管理,全新的經(jīng)營理念,國際先進(jìn)的管理理念和方式.將貴公司的食堂管理的*好!

2.所有食堂人員由珍豪公司派駐,貴公司可節(jié)省食堂人員的工資.雙糧.養(yǎng)老醫(yī)療.旅游等福利開支.

3.配備各省廚師,各款浙江菜.上海菜.粵菜.湘菜.川菜.淮陽菜等一應(yīng)具全,并實(shí)行廚師論調(diào)制度,競爭上崗,滿足不同企業(yè)不同員工的需求.

4.本公司設(shè)由配貨中心,統(tǒng)一采購配送,以購多價(jià)廉的方式從中謀取差額利潤.

5.專業(yè)的科學(xué)管理,提高人才的利用率,減少廚房工作人員,節(jié)省工資,并能減少飯菜.水.電.燃料的浪費(fèi),從而降低成本.

●合作方式

1.由委托方提供全套廚房設(shè)備,承擔(dān)水.電.燃料.住宿及其他必備品.

2.我公司安排經(jīng)嚴(yán)格培訓(xùn)和具有健康證的管理人員和操作人員到委托方食堂實(shí)地操作,并依法承擔(dān)他們的工資.福利.培訓(xùn)等相關(guān)事項(xiàng).

3.我們將按照合同規(guī)定要求,向貴公司提供餐飲管理和服務(wù),菜譜由我公司營養(yǎng)師根據(jù)委托方的特點(diǎn)和需求設(shè)計(jì),在確保營養(yǎng)合理搭配的前題下盡量滿足不同人群的口味需求.付款方式依合同之規(guī)定.

4.委托方如有其他要求,我公司將依據(jù)實(shí)際情況另行協(xié)商.

5.我公司根據(jù)實(shí)際情況,在夏季可免費(fèi)提供綠豆粥.甜湯等飲食.為員工免費(fèi)提供精心配制的辣椒醬.榨菜之類的佐餐食品.

●管理制度

1.廚房工作人員需持有健康證方可上崗,上班人員在上班時(shí)間必須穿戴工作帽.工作服.打菜人員必須帶好口罩和衛(wèi)生手套.

2.工作人員在采購各種食品時(shí),務(wù)必把好質(zhì)量關(guān),確保食品的新鮮,不變霉,不變質(zhì),以防食物中毒.

3.各種蔬菜食品必須一洗.二浸.三燙.四炒,餐具每天必須進(jìn)行高溫.

4.廚房各種用具,用后及時(shí)清洗,擺放整齊.每位廚房員工要確保自己崗位清潔衛(wèi)生.無異味.禁止留長發(fā),勤剪指甲,不隨地吐痰,操作間禁止吸煙.用餐大廳的餐桌.板凳.地板.每餐后必須進(jìn)行清掃.保持清潔整齊.

5.應(yīng)愛護(hù)廚房一切用具,節(jié)約水.電.燃料,不得隨意浪費(fèi).

6.食堂工作人員對(duì)廠方員工態(tài)度良好,及時(shí)消化吸收領(lǐng)導(dǎo)及員工提出的寶貴意見.

7.食堂工作人員需協(xié)助警衛(wèi)人員維持買菜時(shí)的秩序,樹立員工自覺排隊(duì)打飯的習(xí)慣.

8.為了保證廚房和餐廳的衛(wèi)生,望各位員工支持食堂的工作,吃飯主動(dòng)交納飯卡,米飯吃多少打多少,不要浪費(fèi)糧食,吃剩下的飯菜需倒入剩菜桶內(nèi),以保持餐廳內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生.

●服務(wù)流程

1.調(diào)研不同顧客的個(gè)性要求.

2.訪問顧客,提供服務(wù)指南.

3.與顧客溝通,準(zhǔn)確把握顧客需求.

4.評(píng)審并設(shè)計(jì)方案,包括菜譜,服務(wù)協(xié)議等.

5.顧客確認(rèn).

6.簽訂協(xié)議.

7.嚴(yán)格按照協(xié)議要求,依據(jù)ISO9001:2000質(zhì)量管理體系,對(duì)人環(huán)境.進(jìn)貨.加工.交付等各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督控制,保質(zhì)保量的提供餐飲服務(wù).