孟州市小明養(yǎng)殖專業(yè)合作社（劉經(jīng)理13633917860）從事白玉蝸牛養(yǎng)殖十幾年，有著豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，在發(fā)展白玉蝸牛產(chǎn)業(yè)方面所作的三件主要事情m1z9x1m8s：

一是建立健全以農(nóng)戶為本的蝸?？破栈蒉r(nóng)服務(wù)長效機制，以農(nóng)戶利益為根本，搞好服務(wù)隊伍、服務(wù)規(guī)程、培訓(xùn)設(shè)施等建設(shè)，以技術(shù)服務(wù)合同為保障，為養(yǎng)殖戶承擔(dān)技術(shù)風(fēng)險，確保養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖成功，逐步摸索出了一套行之有效的技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)模式;

二是努力開拓國內(nèi)外蝸牛消費市場，通暢產(chǎn)品銷售渠道，形成了產(chǎn)銷兩旺的良好局面。與農(nóng)戶簽 訂保護價產(chǎn)品訂單，為農(nóng)戶承擔(dān)市場風(fēng)險，保價保量全部回收產(chǎn)品，讓農(nóng)戶切實增加收入得到實惠;

三是不斷開發(fā)、改進蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)，為蝸牛養(yǎng)殖戶提供過硬的技術(shù)支持，使養(yǎng)殖戶的蝸牛產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量逐年得到提高，逐步形成了一套、簡單、實用的蝸牛養(yǎng)殖技術(shù)模式。

在法國等西歐國家，蝸牛因其味道鮮美、口感特別、高蛋白、低脂肪、膽固醇趨于零等特色，一直是其餐桌上必點的傳統(tǒng)大菜。蝸牛以青草、青菜、樹葉等綠色 植物為主要飼料，在祟尚綠色、渴望營養(yǎng)保健的今天，蝸牛大菜早已不是法國和西歐人特享的美味佳肴了，這一具有幾百年歷史的法國傳統(tǒng)美食，也已成為國人百吃不厭的美味佳肴。

全世界已知蝸牛種類約 2.5 萬種，我國常見的有47種，其中具有食用價值的蝸牛有 8 種?，F(xiàn)在，世界各地作為食用的蝸牛有散大蝸牛 、亮大蝸牛、蓋罩蝸牛、褐云瑪瑙螺和白玉蝸牛 5 種。

我國蝸牛養(yǎng)殖 業(yè)自20 世紀 80 年代 初開始興起，養(yǎng)殖的品種以白玉蝸牛為主。白玉蝸牛因 個大、肉嫩、色鮮、商品性好，更受到國內(nèi)消費者的歡迎。