江西金虔餐飲管理有限公司

江西金虔餐飲管理有限公司創(chuàng)建于2008年，注冊資金200萬元。經(jīng)過國家工商、衛(wèi)生、勞動部門核準注冊并在同行中率先通過ISO9001:2000國際質(zhì)量管理體系與haccp健康衛(wèi)生管理體系認證的餐飲管理企業(yè)，專業(yè)承包及管理企事業(yè)機關(guān)單位、學校、醫(yī)院、工廠食堂的大型餐飲企業(yè)，并可為各企事業(yè)單位提供廚師、廚工、營養(yǎng)師等后廚服務。2008年公司進駐江西理工大學為后勤食堂服務，發(fā)展至今已擁有多家食堂運行實戰(zhàn)案例,如江西理工大學、贛州市行政服務中心、贛州市科技學院、贛州市萬豪大酒店等。

公司堅持以吃飽不如吃好的餐飲膳食理念，為膳食配餐定義新標準，同時我們堅持以薄利多銷的經(jīng)營理念，為大眾服務，多年堅持保證只賺取食堂10%的服務管理費用來維持公司正常運營。

多年來已積累了豐富食堂運營管理及餐飲服務經(jīng)驗，公司已擁有的管理團隊.師資人才陣容強大：高級廚師18名，食堂職業(yè)經(jīng)理人12名，中級廚師25名，配餐師5名，高級營養(yǎng)師3名

為每位客戶提供優(yōu)質(zhì)服務，目前公司每年還堅持外聘專家定期培訓，每月堅持內(nèi)訓，江西金虔餐飲管理團隊已做好全力以赴的準備，以專業(yè)、敬業(yè)為學校、工廠、醫(yī)院、團體機構(gòu)、企事業(yè)單位提供優(yōu)質(zhì)的后勤保障和服務!

一 公司企業(yè)文化

企業(yè)愿景：團膳餐飲行業(yè)領(lǐng)跑者

企業(yè)使命：為客戶創(chuàng)造味美，價廉，專業(yè)的服務；為公司員工創(chuàng)造更大的資源共享平臺。

經(jīng)營理念：，標準，服務

企業(yè)價值觀：誠信、感恩、雙贏

運行機制：以人為本科學分配機制，激勵創(chuàng)新

員工價值觀：團結(jié)友愛，共勉

員工人生觀：創(chuàng)造價值

員工方法論：忠誠敬業(yè)，不斷進取

工作作風：迅速響應，馬上行動，沒有任何借口

二 公司核心競爭力

 多年堅持保證只賺取食堂10%的服務管理費.

 多年堅持以吃飽不如吃好的餐飲膳食理念，為膳食配餐新定義

 多家食堂承包經(jīng)營管理豐富經(jīng)驗；科學規(guī)范管理，統(tǒng)一采購，統(tǒng)一培訓管理

 公司已培養(yǎng)及儲備的食堂工作人員；專業(yè)服務團隊，人性化貼身服務

 已有穩(wěn)定的供應商群體；

 業(yè)務分布較廣：覆蓋江西省。

三 資質(zhì)優(yōu)勢

1通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證：本公司已順利通過ISO9001:2000國際質(zhì)量體系認證，使公司的資質(zhì)與服務又更上了一個臺階,多了一重屏障。實行"8S"管理方法。

2 科學的衛(wèi)生管理，飲食條件衛(wèi)生、干凈、文明、、形象：從原料采購、加工、烹飪、銷售到原料貯存，都有科學、完善的操作制度和檢查制度，注重加工過程的質(zhì)量控制，確保出品的符合衛(wèi)生要求。

3專業(yè)控制成本，減少浪費：加工過程控制嚴格，公司在規(guī)范的管理下減少浪費，降低損耗，達到成本降低，實現(xiàn)企業(yè)與客戶的雙贏，讓膳食味美價更平，物超所值。

4強大的廚師隊伍：針對不同區(qū)域，不同風俗，不同飲食習慣的顧客，采取差異化的操作，不斷推出新的服務項目，定期輪換廚師。

5營養(yǎng)專家配餐：專業(yè)的營養(yǎng)師根據(jù)客戶的需求和科學營養(yǎng)配比,定期開發(fā)新菜式。

6設(shè)立質(zhì)量監(jiān)督小組，對食堂回訪及抽查：以顧客滿意為服務準則。江西金虔餐飲管理有限公司已成立了質(zhì)量監(jiān)督中心，每星期至少一次不定期對食堂進行食品衛(wèi)生、、品質(zhì)、服務抽查，對用餐人員做回訪，參加伙食例會，并結(jié)合飯?zhí)们闆r，設(shè)立客戶投訴服務中心，及時了解意見和建議，時間改進，完善自身，給顧客最貼心的服務。

7定期專業(yè)培訓，打造精英團隊，提高服務質(zhì)量：聘請專家、教授對在職員工和新入員工進行培訓教育,提高員工的整體素質(zhì)、崗位知識以及專業(yè)的管理知識。對新招員工采取總部統(tǒng)一培訓考核現(xiàn)場實踐錄用或淘汰，合格后調(diào)至各地各部實習就職。力爭做到強兵強將，團結(jié)精干。

四 成功案例

自2008年起江西金虔餐飲管理有限公司啟動管理咨詢服務。承接各大中型餐飲企業(yè)承包經(jīng)營托管，現(xiàn)已管理及承包的企業(yè)如下:

1.贛州萬豪大酒店

2.江西理工大學（約10000人）

3.寧都中學（約5600余人）

4.寧都第五中學（約3300余人）

5.贛州建設(shè)銀行總行（約100人及營養(yǎng)配餐服務）

6.贛州行政服務中心（約150人及對外接待用餐服務）