1. 小型精品咖啡店(20-30㎡,日客流 50-80 人)
核心設備:
半自動意式咖啡機:Rancilio Silvia Pro X(約 1.5 萬元)
磨豆機:Eureka Mignon Specialita(約 0.8 萬元)
手沖套裝:Hario V60 濾杯 + 溫控手沖壺(約 0.3 萬元)
輔助設備:
電子秤:Acaia Pearl(帶計時功能,約 0.2 萬元)
小型冷藏柜:單門立式(容量 100L,約 0.5 萬元)
洗碗機:臺上式(容量 8 套,約 0.4 萬元)
總預算:約 3.7 萬元
2. 中型連鎖咖啡店(50-80㎡,日客流 150-200 人)
核心設備:
全自動意式咖啡機:Jura Z10(約 3 萬元)
雙磨豆機:Mahlk?nig E80S(意式)+ EK43(手沖,約 5 萬元)
制冰機:日產(chǎn)量 100kg(約 1.2 萬元)
輔助設備:
奶泡系統(tǒng):Rancilio Steam(獨立蒸汽管,約 0.6 萬元)
雙門冷藏柜:容量 300L(約 1.5 萬元)
柜:嵌入式(容量 120L,約 0.8 萬元)
總預算:約 12.1 萬元
3. 大型綜合咖啡店(100㎡以上,含輕食區(qū))
核心設備:
意式咖啡機:La Marzocco Strada AV(約 8 萬元)
組合磨豆機:Mazzer Robur E(意式)+ Compak K10(手沖,約 4 萬元)
蒸烤箱: Rational SCC 101(約 6 萬元)
擴展設備:
冰沙機:Vitamix A3500(約 0.8 萬元)
商用洗碗機:通道式(每小時 50 筐,約 3 萬元)
冷凍柜:臥式(容量 500L,約 1.5 萬元)
總預算:約 23.3 萬元