阿膠自古以來(lái)都是名貴的中藥材，許多人用阿膠來(lái)養(yǎng)氣。但是如何正確的食用阿膠才不至于暴遣天物呢，今天就跟大家分享一下阿膠的吃法和禁忌。
阿膠的功效與作用：
現(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn)阿膠含有蛋白質(zhì)、賴氨酸、精氨酸、組氨酸等多種人體必需的氨基酸和鈣、鉀、鈉、鎂、鋅等多種微量元素。阿膠對(duì)女性尤為重要，被譽(yù)為婦科中的上等良藥，不但可以養(yǎng)血、美容養(yǎng)顏，還具有調(diào)經(jīng)安胎、、健腦益智、延緩衰老等功效。當(dāng)然還可幫助補(bǔ)鈣和美白。
食用方法：
1、阿膠羹
原料：阿膠250克，黃酒250克，冰糖200克，黑芝麻、核桃仁各250克
做法：取阿膠250g，砸碎。放入帶蓋的湯盆或瓷碗中，加黃酒250g，浸泡1-2天，至泡軟。取冰糖200g克，加水250ml化成冰糖水，倒入泡軟的阿膠中，加蓋。置盛膠容器于普通鍋或電飯煲內(nèi)，水浴蒸1-2小時(shí)至完全溶化。將炒香的黑芝麻、核桃仁放入繼續(xù)蒸1小時(shí)，攪拌，成羹狀。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，溫開(kāi)水沖服。
2、阿膠膏
原料：阿膠一塊，冰糖20克
做法：取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小，將碎阿膠倒入白瓷碗或微波爐專(zhuān)用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml、置于微波爐中。調(diào)火力至中檔，12分鐘后，打開(kāi)爐門(mén)，膠香四溢。冰糖、阿膠全部溶化。取出放涼，溶液成果凍狀，冰箱存放。每晚臨睡前取一勺阿膠凍置口杯中，加開(kāi)水或牛奶100ml，攪拌至完全溶解后服下。
3、膨化食用
用微波爐將阿膠膨化，可得到酥香可口的阿膠珠，直接放口中含化，純香持久，效果如意。方法如下：先將蛤粉均勻地放入微波爐的載物盤(pán)上，約0.5厘米厚，然后將破碎成黃豆粒大小的阿膠丁相互間隔0.5厘米，撒在蛤粉上面，關(guān)好微波門(mén)，啟動(dòng)按鍵，設(shè)定火力10乘，定時(shí)3分鐘即可。
4、牛奶沖服
將阿膠粉碎成細(xì)粉狀，每次取阿膠粉一匙(約3～4g)放入杯中，依個(gè)人口味，加入熱牛奶、豆?jié){等(80℃以上)邊加邊攪拌，使阿膠粉充分溶化后服用，口感香甜綿軟，回味悠久。
阿膠吃多傷胃，所以吃的時(shí)候盡量配一點(diǎn)開(kāi)胃的小菜
阿膠的功效與作用及食用方法讓我們更加了解著過(guò)中醫(yī)三寶之補(bǔ)益中藥。而且對(duì)于現(xiàn)在人來(lái)說(shuō)，可謂古藥新吃法。當(dāng)然不管怎么樣的食用方法只要能達(dá)到效果都是不錯(cuò)的。
盤(pán)點(diǎn)阿膠滋補(bǔ)養(yǎng)氣的六大好處
1、、養(yǎng)血、止血。
女人貧血會(huì)引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經(jīng)不調(diào)等。堅(jiān)持服用阿膠膏以及其他的阿膠制品可以達(dá)到和血滋陰，除風(fēng)，化痰清肺，利小便，調(diào)大腸的作用。長(zhǎng)期服用阿膠膏，女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。
2、美容養(yǎng)顏。
阿膠能明顯提高人體紅細(xì)胞及血紅蛋白的含量，通過(guò)而滋潤(rùn)皮膚。長(zhǎng)期服用可使臉色紅潤(rùn)，肌膚細(xì)嫩，有光澤。是滋養(yǎng)皮膚，美容養(yǎng)顏之佳品。
3、可改善體內(nèi)鈣平衡。
堅(jiān)持服用阿膠的女性，可增加人體內(nèi)鈣的攝入，提高骨礦含量，促進(jìn)骨骼生長(zhǎng)強(qiáng)壯，并能促進(jìn)鈣的吸收和儲(chǔ)存，同時(shí)還能使自己到了老年的時(shí)候，避免骨質(zhì)疏松癥。
4、增強(qiáng)體質(zhì)
經(jīng)常服用阿膠，可以增強(qiáng)心的功能。阿膠含有豐富的蛋白質(zhì)，屬動(dòng)物類(lèi)膠元蛋白，與草木類(lèi)比對(duì)人體有親和力，益于吸收利用。《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內(nèi)傷腰痛，強(qiáng)力伸筋，添精固腎。
5、調(diào)經(jīng)安胎
阿膠可以用于因血虛、血瘀和血熱引起的月經(jīng)不調(diào);阿膠可補(bǔ)陰血，益沖任，故可養(yǎng)胎、安胎，調(diào)治妊娠病。對(duì)常見(jiàn)胎元不固，胎動(dòng)不安，甚至流產(chǎn)有很好的作用。
6、緩延衰老
阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質(zhì)以及多種微量元素，多種氨基酸等。這些都是人體營(yíng)養(yǎng)重要物質(zhì)，有明顯抗衰老、的作用。
阿膠雖然好處多多，但是滋補(bǔ)也有禁忌
1。忌油膩食物。
2。凡脾胃虛弱，嘔吐泄瀉，腹脹便溏、咳嗽痰多者慎用。
3。感冒病人不宜服用。
4。孕婦、高血壓、糖尿病患者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。
吃阿膠的禁忌1：有些人在服用阿膠之后，會(huì)出現(xiàn)火氣亢盛的表現(xiàn)，如鼻腔、口唇等部位出現(xiàn)許多熱瘡，或眼睛干澀、發(fā)紅、眼眵增多，甚至出現(xiàn)喉嚨干痛及大結(jié)或大便帶血等癥狀。產(chǎn)生上述癥狀的原因是服用了新鮮的阿膠所致。現(xiàn)存制作工藝的局限性，新制成的阿膠總帶有一些火毒，因而進(jìn)服新鮮阿膠會(huì)使人產(chǎn)生火氣亢盛及各種中毒癥狀。從中醫(yī)理論來(lái)看，剛制成的阿膠即新阿膠不宜服用，須將其置于陰干處放置三年以上，直至火毒自行消盡后，方可服用。
吃阿膠的禁忌2：阿膠性滋膩，容易引起的癥狀。脾胃為后天之本，如果脾胃功能受阻，再好的人體也無(wú)法消受。因此，服用阿膠，尤其是脾胃功能不足者，配以調(diào)理脾胃的藥，這樣能促進(jìn)阿膠的消化吸收，效果自然倍增。
吃阿膠的禁忌3：祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，血虛的同時(shí)常伴有氣虛的癥候，主要表現(xiàn)為面色淡白無(wú)華、氣短、少氣懶言、疲倦乏力，容易出汗等。中醫(yī)認(rèn)為，氣和血能相互滋生，即氣能生血，血能養(yǎng)氣，因此，的同時(shí)補(bǔ)氣，才能事半功倍，可與黃芪、黨參等補(bǔ)氣藥同用。
除了以上向您介紹的3點(diǎn)吃阿膠的禁忌外，在患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)，應(yīng)停服阿膠，待病愈或經(jīng)停后再繼續(xù)服用。另外，按傳統(tǒng)習(xí)慣，服用阿膠期間還須忌口，如生冷食物、蘿卜、濃茶等。
原來(lái)，吃阿膠的時(shí)候的禁忌有如此之多，所以平時(shí)經(jīng)常吃阿膠的人一定要嚴(yán)格注意了，一定要注意好這些方面，否則有可能是會(huì)危害到自己的生命的。其實(shí)對(duì)于一般人來(lái)說(shuō)，專(zhuān)家是不介意大家經(jīng)常服用阿膠的，因?yàn)榘⒛z雖好，但是吃多了會(huì)對(duì)自己的身體造成一定的危害的，所以大家以后要少吃阿膠。
