清洗流程
在進(jìn)行油煙管道清洗時(shí)，應(yīng)遵循一套系統(tǒng)的清洗流程。首先，需要確定清洗的范圍和目標(biāo)，明確要清洗的區(qū)域和要達(dá)到的效果。接著，進(jìn)行預(yù)處理，包括清除表面的油污和雜物，以便后續(xù)的清洗工作能夠更順利進(jìn)行。然后，進(jìn)行深度清洗，采用專業(yè)的清洗設(shè)備和清洗劑，對(duì)油煙管道進(jìn)行徹底的清洗。后，進(jìn)行驗(yàn)收和記錄，確保清洗效果達(dá)到預(yù)期，并做好相關(guān)的記錄和報(bào)告。
清洗技術(shù)
針對(duì)不同煙道寬度可采用人工、拆卸、開(kāi)孔等多種方法，各有優(yōu)劣。在選擇合適的方法時(shí)，需要考慮施工和經(jīng)濟(jì)性：
人工進(jìn)入法：對(duì)于寬度超過(guò)40公分的平行煙道，可以采取人工鉆入的方式進(jìn)行清理。但此法勞動(dòng)強(qiáng)度較大，因此應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)措施，并配備低壓（36伏）照明設(shè)備以確保。
在餐飲業(yè)中，油煙管道作為油煙排放的關(guān)鍵通道，會(huì)隨著使用時(shí)間的增長(zhǎng)而逐漸積累厚重油污。這些油污不僅會(huì)降低油煙的排放效率，更可能埋下火災(zāi)等風(fēng)險(xiǎn)。
因此，為了確保餐飲業(yè)的順暢運(yùn)行和，定期清洗油煙管道顯得尤為重要。那么，面對(duì)大型油煙管道，我們?cè)撊绾芜M(jìn)行清洗呢？接下來(lái)，讓我們一起了解清洗前的準(zhǔn)備工作。
物理清洗方法
高壓水槍沖洗：運(yùn)用高壓水槍對(duì)油煙管道展開(kāi)初步?jīng)_洗，可有效清除管道內(nèi)的大部分油污和雜物。然而，在沖洗過(guò)程中需把控好水壓，以防損壞管道。
手工刷洗：針對(duì)頑固的油污，可借助長(zhǎng)柄刷子和專用清洗劑進(jìn)行手工刷洗。這里推薦的清洗劑為專業(yè)的油煙管道清洗劑，其能分解油污，進(jìn)而提升清洗效果。