鏡面表面：光亮易顯痕
鏡面工藝通過拋光使不銹鋼達到高反光效果，看起來干凈明亮，能提升廚房的整體質感。但這種表面容易留下指紋、水漬和劃痕，需頻繁擦拭維護。若追求鏡面效果但擔心刮花，可選擇帶有防指紋涂層的產品，或將其用于使用頻率較低的裝飾區(qū)域，如櫥柜面板或抽油煙機外殼。
另一個值得注意的優(yōu)點是鋼制設備的易清潔性。廚房環(huán)境通常容易積累油污和食物殘渣，這些污垢不僅影響美觀，還可能滋生。鋼制設備表面光滑，且不容易吸附油漬，清潔起來十分方便。只需要用濕布擦拭或使用常規(guī)的清潔劑，就能快速去除污漬。相比之下，木質或其他材料的廚房設備在清潔時可能會遇到更多的難題，容易滋生霉菌，且一旦損壞，難以修復。
鋼制設備在承載能力方面也表現良好。在商業(yè)廚房中，設備的承重能力往往是選擇廚房設備時需要考慮的因素。鋼材具有較高的強度，可以承載較重的物品，比如烤箱、爐灶等廚房電器。即使在高強度的工作環(huán)境中，鋼制設備也能夠保持穩(wěn)定，減少了設備因長期使用而發(fā)生變形或損壞的可能。
制冷保溫設備：
為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4門，6門為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。
