傳統(tǒng)印刷比數字印刷工藝流程復雜。傳統(tǒng)印刷工藝流程：原稿經電腦制作、輸出分色軟片、打樣、拼版、曬PS版、上版、四色印刷。前后工序多，如果在這些過程中出現網點丟失或套色不準等問題，就會造成部分或全部返工。而數字印刷工藝流程只需原稿電腦制作和印刷兩個工序。操作簡便，從設計到印刷一體化，不需要軟片和印版，無水墨平衡問題，一人便可完成整個印刷過程。
大多數數碼印刷機能夠印刷可變信息。在不同的頁面上，可以使用不同的名字和地址。印刷可變信息的能力和可變印刷的結果，是根據用戶定制的內容而決定的。為了完成用戶定制的可變信息印刷，可以將靜態(tài)的頁面通過傳統(tǒng)印刷機來完成，而很多數碼印刷能進行可變信息印刷。例如，DocuTech、HP Indigo、Xeikon和Chromapress都可以從一個數據庫得到信息，并在不同頁面生成不同信息。
四、質量控制
打樣確認
在正式印刷之前，進行打樣確認。仔細檢查打樣的顏色、排版、圖像清晰度等方面， 與設計稿一致。如有需要，可以進行多次打樣調整，直到滿意為止。
打樣可以幫助發(fā)現潛在的問題，避免在正式印刷時出現錯誤。
印刷過程監(jiān)控
在印刷過程中，對印刷質量進行實時監(jiān)控。印刷廠家應配備專業(yè)的質量檢測人員，對每一道印刷工序進行嚴格檢查， 印刷質量符合標準。
如發(fā)現問題，應及時進行調整和處理，避免問題擴大。
成品檢驗
對印刷完成的畫冊進行成品檢驗。檢查畫冊的裝訂質量、頁面平整度、色彩準確性等方面， 每一本畫冊都符合質量要求。
對于不合格的畫冊，應及時進行返工或更換。
高質量菜譜印刷如何引發(fā)人們的食欲？
1.配圖一定要以實物為主，圖片的色調可以調整的鮮艷一點，飽和度高一點，調整圖片的同時也要 不失真，讓客戶看到的產品一定要跟實物相符；
2.餐廳要明確意識到高質量菜譜印刷所能起到的作用，要相信充分發(fā)揮高質量菜譜的作用。高質量菜譜是給客戶展示菜品的直接媒介，這是很重要的一種溝通渠道，要舍得在菜譜這一塊投入；
3.高質量菜譜印刷也是餐廳的一種直接宣傳方式，通過這種宣傳方式可以讓消費者更了解餐廳的文化以及菜品的相關信息，所以在進行設計的時候，一定要以餐廳的格調為主，與餐廳的感覺相適應，這樣才可以給客人留下好的影響，這也是餐廳在營銷過程中直接的一個方法。
4.菜譜的設計直接影響顧客對菜品的選擇。餐廳的菜譜設計有各式各樣的，但有的餐廳往往會忽略一些地方。菜譜上一般都會把菜品和價格放上去，其實這樣子會造成后期價格變化又需要批量印刷的情況。一個很好的形式是做一本精細的菜譜，放上所有的菜品，但是不標注價格，單獨再做一張小的點菜單，一旦價格有變更只需要換掉單張的點菜單即可。
5.印刷公司在彩色印刷時選用好的油墨的話，會呈現出更好的色彩。油墨的好壞也直接影響著彩色印刷品色彩的呈現。
6.還有紙張的選擇，也會對菜譜終的呈現有影響。紙張的選擇很重要，紙張自身帶有顏色，有白的，有黃的等等，如果在選擇紙張的時候沒有考慮圖片印上去的效果，那么有可能會出現顏色跟預想的不同。
