高血壓的飲食調(diào)理食譜如下：
一、限制鈉攝入量，每天2-5g為宜，注意補鉀，一定要控制醬油、咸菜、味精等，富含鉀的食物有龍須面、豌豆、萵筍、絲瓜、茄子、菌類等；
二、限制脂類，脂肪供給每日40-50g，除椰子油外，豆油、菜油、花生油、芝麻油、玉米油都可；
三、增加膳食纖維的粗糧、蔬菜；
四、補充鈣、鎂，每日攝入富含鈣的食物1000mg為宜，如牛奶、魚蝦、蛋類、肉類等，富含鎂的食物有香菇、菠菜、豆制品、桂圓等；
五、增加攝入維生素C，多吃新鮮的蔬菜、水果，另外搭配降壓食物，如洋蔥、大蒜、胡蘿卜、菊花、芹菜等，均有降壓作用，限制每日總熱量攝入是控制高血壓的重要措施，尤其對于肥胖或超重的高血壓患者
高血壓飲食注意
◆限制脂肪的攝入
膳食中應(yīng)限制動物脂肪的攝入，烹調(diào)時，多采用植物油，膽固醇限制在每日300毫克以下?？啥喑砸恍~，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，預(yù)防中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，預(yù)防血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定作用。
◆控制熱能的攝入提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉、標準面粉、玉米、小米、燕麥等植物纖維較多的食物，促進腸道蠕動。有利于膽固醇的排泄;少進食葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
◆多吃綠色蔬菜和新鮮水果有利于心肌代謝，改善心肌功能和血液循環(huán)，促使膽固醇的排泄，防止高血壓病的發(fā)展。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增多，加重心、肝、腎的負擔(dān)
忌食興奮神經(jīng)系統(tǒng)的食物如酒、濃茶、咖啡等，吸煙者應(yīng)戒煙。
1、控制能量的攝入
提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬于單糖，易引起血脂升高。
2、限制脂肪的攝入
少食動物脂肪、不食動物內(nèi)臟等，少吃動物性蛋白，盡量避免食用：動物內(nèi)臟、雞蛋黃、豬油、肥肉、全脂牛奶、酸奶、油炸食物。烹調(diào)時，選用植物油，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
3、適量攝入蛋白質(zhì)
高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
4、多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品
如土豆、茄子、海帶、萵筍。高血壓患者應(yīng)堅持食入高鈣食物，含鈣的食物很多，如奶制品、豆制品、芝麻醬、蝦皮、海帶、黑木耳、核桃、沙丁魚、雞蛋等均含鈣豐富。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能夠促進體內(nèi)尿酸增加，加重心、肝、腎臟的負擔(dān)。
5、限制鹽的攝入量
每日應(yīng)逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留。
6、多汔新鮮蔬菜，水果
新鮮蔬菜、水果含有豐富的鉀，鉀在體內(nèi)能緩沖納離子。如番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇及各種綠葉蔬菜；水果有橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩。
7、適當增加海產(chǎn)品攝入
如海帶，紫菜，海產(chǎn)魚等。
8、多喝茶
茶葉里面含有的成分可以能止渴，助消化，治，明目護肝，除煩去膩。紅茶中含咖啡因較多，因此，高血壓病人盡量避免飲紅茶水。?
?忌煙，中的尼古丁，能刺激心臟和血管，使血壓升高，加速動脈粥樣硬化的形成。
9、少吃甜食
吃低熱量、低脂肪、低膽固醇食物。?控制冰凍食品。這些食品往往含較多的食鹽和添加劑。甜品、零食、冰激凌、飲料含鈉也很高。加堿或發(fā)酵粉、小蘇打制備的面食和糕點等。
10、禁用/少用高鈉食物
控制醬油、番茄醬、辣椒醬，芥茉，咖喱等調(diào)味品的攝入量?？刂葡滩耍ゲ?、 咸魚、咸肉、醬菜、咸鴨蛋等腌漬食品的攝入量?？刂乒揞^食品和香腸、火腿、 午餐肉、醬牛肉、燒雞等熟食制品(不僅含食鹽還含有亞硝酸鹽—致癌因子)、味精等。
高血糖的五個食療方法：
1、菊花山楂茶：高血糖患者可取適量的杭白菊、山楂，洗凈后一起入鍋，加適量的清水煮開后當茶飲服，有降低血糖的效果，可服一次。
2、家常炒洋蔥：洋蔥屬于常見的一種蔬菜，它有很好的降血糖效果，高血糖患者可取適量的洋蔥按家常烹炒法做成菜肴食用，也可以直接做成涼拌菜食用，洋蔥有溫中、下氣、消積的效果，可以提高血中胰島素水平，從而起到降低血糖的效果。
3、雞絲拌苦瓜：高血糖患者可取適量的雞胸肉，煮熟后撕成絲狀，苦瓜清理干凈后入開水中焯一下，然后和雞絲，蔥白、白醋、味精、鹽、麻油等混合涼拌后食用，可起到降血糖的效果。
4、三七肉湯：取適量的雞湯或排骨湯，在湯中加入適量的三七粉一起煮開，飯前隨意飲服?？山笛?。
5、三七茶水：取適量的三七花，加開水沖泡后飲服，可常服，有降血糖，血壓及降低膽固醇的效果。