現(xiàn)在市場上假酒泛濫，白酒是中國市場的酒類之一，相對于洋酒、葡萄酒，白酒的味道更加的適合國人。尤其是一二線中高端白酒品牌更是重災區(qū)，因此學會鑒別白酒的真假的技巧也是非常重要的。
假的白酒對人體的傷害很大，輕則傷及脾胃，重則奪去性命。因此白酒真假對我們來說很重要。
白酒的真假鑒別首先就是看，對于高手來說，從包裝上就能看出白酒的真假，假的白酒包裝盒做工肯定很粗糙，大家從細節(jié)上應該就能辨別，要不就是膠水不粘合，要不就是圖案模糊，還有就是字體模糊，外包裝顏色暗淡等等，而真的白酒對于外包裝的要求也是很嚴格，老茅臺酒回收這就是從形象上做到，具體包裝可以從這幾個方面來看，紙質精良白凈、字體規(guī)范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊，同時包裝的邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均、留縫隙的現(xiàn)象。
外包裝的觀察只是白酒鑒別的步，第二步就是從酒瓶的外包裝來看，真酒和假酒的酒瓶材質肯定有區(qū)別，如水晶瓶白酒的透明度，陶瓷型白酒的顏色，同時白酒的瓶蓋也是鑒別的要點，真的白酒蓋子光滑，形狀統(tǒng)一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密，倒過來不會露酒。
不僅如此，假如是透明裝的白酒瓶，我們可以從外面看里面的酒質，除了醬香型的白酒色澤微黃，其余的白酒都應該色澤通透，不渾濁，沒有懸浮物，也沒有沉淀物。
煙酒回收我們可以從品酒來鑒別真假，真的白酒香氣自然，味道薄厚、綿柔、醇和，同時喝酒不上頭，而假的白酒喝到嘴里滿嘴辛辣，同時嗆喉嚨，喝酒的改天容易。
醬香型白酒的口感和香味是比較好的，非常受顧客的喜愛，下面茅臺酒回收給我們說說喝醬香型白酒有什么優(yōu)點?
首先，醬香型白酒因為特別工藝，而且釀造時刻極長，進程極為復雜，而在漫長、特別而神秘的生物反應進程中，在窖池和空氣中巨大的微生物群的共同作用下，各種有利的微生物盡數置于酒體中。于是防病治病的可能性也就蘊含其中了。
而且，醬香型白酒之中的易蒸發(fā)物質少。醬香型白酒要經三年以上的存貯，貯存損失高達2%以上，很顯然簡單蒸發(fā)的物質又被蒸發(fā)掉了很大一部分。所以酒體中保存的易蒸發(fā)物質少，自然對人體的刺激少，有利于健康。
醬香型白酒的酸度高，是其它酒的3至5倍。而且主要以乙酸和乳酸為主。根據中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，能軟化血管。西醫(yī)也以為，食酸有利于健康。道教和佛教也很重視酸的攝生功能。所以有些醬香型白酒口感后味偏酸。
還有，醬香型白酒的酚類化合物多。近年來，越來越多的顧客趨向于選擇紅葡萄酒，原因在于干紅葡萄酒含有較多的酚類化合物，有利于防止心血管疾病。醬香型白酒的酚類化合物是其它名優(yōu)白酒的3到4倍，可見醬香型白酒與干紅葡萄酒有異曲同工之妙。而且，醬香型白酒的濃度科學合理。醬香型白酒的酒精濃度一般在 53%左右。而酒精濃度在53度時，酒精分子與水分子的親和力好，加之醬香型白酒的貯存時刻較長，游離的酒分子少，所以對身體的刺激小，有利于健康是顯而易見的。
白酒在品鑒中，受心思、習氣、嗜好的影響也會有不同的感覺，今天收回茅臺酒小編給我們說說怎樣區(qū)分白酒的檔次?
70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感明晰，滯手感強，能清楚地感覺到手指的紋路。就像手洗得非常干凈，用食指和拇指相互搓捏的那種感覺。
60度左右的基酒較70度左右基酒的手感，明晰度和滯手感差，能清楚地感覺到手指的紋路。但有細膩、柔滑感。就好像皮膚上，披了一層薄薄的細沙，輕盈而柔滑。
固形物含量較高的成品酒外觀表現(xiàn)為整個酒液看起來有粘稠感，酒花均勻、細膩，較同酒度的酒花散得慢，且手感細膩、柔滑。
挑選適合的酒款投資前要了解它的歷史、年份、酒莊。例如麥卡倫1926，它是這個品牌特殊系列，以蒸餾年份為標識，再由大 師挑選好的一桶酒作為陳釀。因為陳釀時間長，一般都是下一代釀酒大 師才能正式成品，這對酒莊技術和歷史有著嚴峻的考驗。具體內容且看煙酒回收小編是怎么說的吧！
當然，烈酒的收藏與保存也有不少門道。烈酒的保存當然比紅酒容易很多，因為酒精度高于20度不太容易產生使酒變質，但也要注意收藏在正常室溫、避光的地方。在這點上，很多人恰恰相反，喜歡放在酒柜里用燈照著，實在有點暴殮天物的感覺。如是靠包裝取勝的酒到也罷了，對于珍貴佳釀的保存是萬萬不能掉以輕心的。
其次酒的包裝也是個問題，許多酒喜歡用瓷瓶當包裝，覺得這樣高 檔。但真正專業(yè)的包裝其實就是玻璃瓶加橡木塞，因為瓷瓶其實并不密封，它的孔徑大酒精極其容易揮發(fā)。這點在收藏上也要特別注意。
白蘭地——喜悅之情
白蘭地獨特的香味是任何飲料的芬香都遮擋不住的，穿透力之強屬洋酒之。好的一瓶干邑白蘭地，無需勾兌任何軟飲，幾粒冰塊足矣。酒在口中停留2秒，所有味蕾為之歡愉，心情立即放松，喜悅的笑容綻放。
威士忌——醇厚之魅
威士忌以醇厚傲世，透著成熟。不過該酒較烈混合可樂或紅茶增強口感的獨特性，又保留威士忌橡木的香醇，相得益彰。威士忌由于產地不同，其風味也有所不同。蘇格蘭混合威士忌是大的一支（如芝華士，黑方系列），其次是波本混合威士忌（如占邊，杰克丹尼是旗下主力），加拿大純麥威士忌（如格蘭威特，金羚威），愛爾蘭混合威士忌（愛爾蘭威）。其次年份，格調易是威士忌酒的核心。威士忌一般均窖藏8年以上，分為低藏，8年，12年，15年，18年，21年6個等級。
伏特加——狂野之帥
伏特加以烈，勁頭十足而聞世。嗅之味淡，入口棉軟，下喉干烈，風格獨樹一帆，世界雞尾酒，螺絲刀以其為基酒可見其受歡迎之程度。伏特加分為谷物澳式伏特加（瑞典伏特加，ak-47），馬鈴薯俄式伏特加（紅場伏特加，可卡夫）。澳式風格柔和，俄式風格剛烈，更顯狂野陽剛之氣。
金酒——芬芳亡靈
金酒又稱琴酒，氈酒，杜松子。酒中有濃烈的杜松子味，透著英國皇家貴族的氣吸。傳說杜松子能怡神，調情，原為皇室御品。此酒初嘗多不習慣，具有獨特的芳香，可誘人上癮，用其調配的雞尾酒金湯力達到全球銷量第二。
“酒存放的時間越久，酒味也就越好?！?
老酒在酒友們的心中一直都很受歡迎，不少人都熱衷于收藏白酒，尤其是名貴的酒，保存的年份越長，相應的價格也就越高。
有需求就有市場，很多打著“高價回收老酒”名頭的小攤子也應運而生，出現(xiàn)在了大街小巷之中，還經常會有酒友上前詢問。
不過，也有人好奇，這種高價回收老酒真的靠譜嗎？
帶著這一疑問，小編特意向有著30多年藏酒經驗的行家進行了咨詢，方才知道原來這里面水竟然這么深，一不小心就會上當受騙。
一、低買高賣，賺取差價
回收老酒時常遇到的情況就是被對方壓價，要知道，這些人之所以會愿意出錢買老酒，主要的原因就是為了賺錢。
而回收白酒比較基礎的獲益方式，就是從酒友那里以比較低的價格買來老酒，然后再以更高的價格賣給收藏酒的人，從中賺取差價。
所以每當有人賣酒時，他們都會盡可能地降低價格。
從質疑酒的真假，到挑剔酒的品質，凡是酒有可能存在瑕疵的地方，都會被他們拿來大做文章。
諸如保存不當跑酒了、年份不好等問題，終的目的還是為了壓價。
二、以假換真，暗中調包
有人說，如果對方價格給的實在是太低，大不了自己不賣了唄，反正又沒有什么損失。
其實這種想法沒錯，但還是把回收酒想得太簡單了一點。
回收酒的步通常就是對酒的真?zhèn)芜M行鑒別，當確定了是真酒以后，再進行接下來的操作。
首先，他們會試探賣酒人的價格底線，如果覺得談不攏，便在鑒定時將真酒暗中換成假酒，這樣一來，即使對方不賣酒，他們也已經得到了真酒。
所以為了防止酒被調包，酒友們還應學會自行鑒別老酒的真假。
簡單的一種鑒別方法就是“看”，一是看瓶身上的酒標，觀其字跡是否清晰、色澤是否為自然老化，摸起來是否有凹凸感，二是看瓶蓋與封口處，真酒的封口處做工精致且?guī)в泄鉂筛?，假酒則為粗制濫造。
三、高價誘惑，騙鑒定費
這種情況下，回收酒的人此時的目標就不再是酒了，而是直接瞄準了消費者口袋里的錢。
在鑒別了酒的真?zhèn)我院?，他們往往會表現(xiàn)出一種十分激動的狀態(tài)，告訴賣酒者這是一款難得的好酒，價值連城，而且他們還會極為熱心地向對方介紹，如果將酒拿到拍賣會上可以賣到更高的價格。
當對方被說動以后，他們就會以參與拍賣需要先出具鑒定報告為由，向顧客收取一筆高昂的鑒定費用，經常會有消費者落入此類陷阱之中。
在老酒市場中，消費者不僅賣酒有可能會上當受騙，就連買酒也很容易被坑，買到假酒。
所以如果只是單純地想要喝口好酒，沒有必要執(zhí)著于老酒，其實很多陳釀酒的口感也非常不錯，而且這類酒也可以長期儲存，具備一定的收藏價值。