葡萄酒要橫放有什么講究

因?yàn)槠咸丫凭破康能浤救怯上饦錁淦ぶ谱鞫傻?，而不同品種的葡萄酒會(huì)配有不同的軟木塞，橫放有利于葡萄酒浸泡軟木塞，從而使橡樹中所含的單寧酸等芳香物質(zhì)會(huì)逐漸滲入葡萄酒中，使葡萄酒越放越香醇。

在公元前3000至6000年，一種由新鮮葡萄或葡萄汁發(fā)酵而成的酒精飲料一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，便以其華麗的色澤、濃郁的香味、醇厚的口感迅速獲得了人們的喜愛。在《史記·大宛列傳》中，司馬遷記載了張騫出使西域后將葡萄幼苗帶回中國的內(nèi)容。自此，我國從西漢時(shí)期也開始了葡萄的種植和葡萄酒的釀造。

如今，隨著科學(xué)研究的發(fā)現(xiàn)，葡萄酒美容養(yǎng)顏、抗衰的功效被人們一點(diǎn)點(diǎn)熟知，于是它漸漸取代了中國傳統(tǒng)的白酒，越來越多的被端上了餐桌。生活中我們總是會(huì)看見一瓶瓶葡萄酒被塞上軟木塞，橫放在酒架上儲(chǔ)存起來。為什么它不像白酒一樣簡單地蓋上塑料瓶蓋，被直立放置呢?

原來，軟木塞是由橡樹樹皮制作而成的，它較為柔軟且充滿彈性，表面分布著許多細(xì)細(xì)密密的小孔。如果長期干燥缺水就會(huì)使它收縮，極易讓空氣滲入瓶中，導(dǎo)致葡萄酒快速氧化變質(zhì)。而平放后的葡萄酒會(huì)給軟木塞提供充足的水分，軟木塞經(jīng)過葡萄酒的浸泡會(huì)膨脹起來，隔絕了空氣，能夠防止密封不嚴(yán)的現(xiàn)象出現(xiàn)。同時(shí)，不同品種的葡萄酒會(huì)配有不同的軟木塞，經(jīng)過葡萄酒的浸泡后，橡樹中所含的單寧酸等芳香物質(zhì)會(huì)逐漸滲入其中，使葡萄酒越放越香醇。

葡萄的品種、土壤的成分、當(dāng)?shù)氐臍夂蚺c光照、酒窖的溫度、葡萄酒管理和釀造技術(shù)是決定一瓶葡萄酒好壞與否的重要因素。而法國被稱為“葡萄酒王國”，這里的葡萄酒之所以在世界范圍內(nèi)廣受贊譽(yù)，正是因?yàn)樗兄锰飒?dú)厚的優(yōu)越條件: 一是釀酒工藝出眾;二是地處釀酒葡萄黃金帶北緯43°。

另外，有一點(diǎn)我們需要明白的是，葡萄酒和紅酒的關(guān)系。其實(shí)這很好區(qū)分，葡萄酒是一個(gè)大類，下邊有紅酒、白葡萄酒、氣泡酒等，這就好比我們所說的白酒一樣，它是一個(gè)大類，下邊有茅臺、二鍋頭一樣。

在法國，葡萄酒文化與法國的歷史、文明息息相關(guān)，共同發(fā)展，幾乎人人都會(huì)飲上一杯，也許法國人的浪漫多情恰好來源于葡萄酒吧!

但是葡萄酒應(yīng)該怎么喝呢?大家都知道中國人喝白酒還是有很多禮節(jié)的，也有品酒的規(guī)矩。葡萄酒也一樣也有很多講究，而他們的這種講究似乎來的更細(xì)膩，講求Sight(視覺)、Smell(嗅覺)和Taste(味覺)三位一體的感覺。而白酒就沒有這么細(xì)致，頂多也就是味覺和口感了。

黃酒的功效與作用有哪些

黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等為主要原料，采用蒸煮、加酒曲、糖化、發(fā)酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒，所以黃酒也稱為米酒。黃酒是世界上古老的三大酒種之一，釀酒技術(shù)獨(dú)樹一幟，是我們國家本土的一種特產(chǎn)酒。那么黃酒的功效與作用有哪些呢?

百歲老人的調(diào)研發(fā)現(xiàn)：江蘇如皋百歲老人特別多，而這不像廣西的巴馬那么山清水秀，在城市里面為什么百歲老人也這么多呢?實(shí)際百歲老人都有一個(gè)習(xí)慣，每天喝一點(diǎn)黃酒。因?yàn)槭怯杉Z食釀造而來，黃酒里面所含的營養(yǎng)成分特別地多。

白酒酒香有哪些呢

說起白酒就不得不說我們的國酒茅臺了，一般來說我們廠家的就是醬香茅臺酒了。對于白酒的醬香一次來說是有講究的。下面我們小編就來說說其講究。

醬香型白酒：也稱為醬香型白酒，以茅臺酒為代表。醬香柔潤為其主要特點(diǎn)。發(fā)酵工藝較為復(fù)雜。所用的大曲多為超高溫酒曲。

濃香型白酒：以瀘州老窖特曲、五糧液、洋河大曲等酒為代表，以濃香甘爽為特點(diǎn)，發(fā)酵原料是多種原料，以高梁為主，發(fā)酵采用混蒸續(xù)渣工藝。發(fā)酵采用陳年老窖，也有人工培養(yǎng)的老窖。在名優(yōu)酒中，濃香型白酒的產(chǎn)量較大。四川，江蘇等地的酒廠所產(chǎn)的酒均是這種類型。

清香型白酒：也稱為清香型白酒，以汾酒為代表，其特點(diǎn)是清香純正，采用清蒸清渣發(fā)酵工藝，發(fā)酵采用地缸。

米香型白酒：以桂林三花酒為代表，特點(diǎn)是米香純正，以大米為原料，小曲為糖化劑。

其它香型白酒：這類酒的主要代表有西鳳酒、董酒、白沙液等，香型各有特征，這些酒的釀造工藝采用濃香型，醬香型，或汾香型白酒的一些工藝，有的酒的蒸餾工藝也采用串香法。

如何設(shè)計(jì)茅臺酒營銷策略

營銷策略是實(shí)施戰(zhàn)略的手段、方法和途徑。在賴茅酒的營銷策略設(shè)計(jì)中，我們將注重戰(zhàn)略性、創(chuàng)造性、有效性和整合性的綜合運(yùn)用，以期制訂出指導(dǎo)性、方向性和實(shí)用性高度統(tǒng)一的營銷策略。按一般產(chǎn)品的市場營銷步驟：“認(rèn)知→認(rèn)同→強(qiáng)化→信賴”，在此我們以這四個(gè)階段的應(yīng)用策略為范例，來設(shè)計(jì)區(qū)域市場階段性營銷策略。

1：認(rèn)知期、重視網(wǎng)絡(luò)推進(jìn)速度，建立品牌知名度，一切為了鋪貨;

2：認(rèn)同期、重視終端投入，建立品牌美譽(yù)度，該階段的人力、物力、財(cái)力需保持高度的充足;

3：強(qiáng)化期、強(qiáng)化品牌利益點(diǎn)的提供與更新、建立品牌忠誠度，加大婚慶終端、商超和強(qiáng)力二批的推廣力度，以不斷的主題促銷宣傳活動(dòng)來維護(hù)網(wǎng)絡(luò)的運(yùn)行，飛天茅臺批發(fā)加強(qiáng)終端生動(dòng)化建設(shè)和相關(guān)有效宣傳資料的滲透宣傳，該活動(dòng)必須各項(xiàng)活動(dòng)的質(zhì)量、各種宣傳滲透的方式、途徑、手段的整合，立體推進(jìn);

4：信賴期、建立消費(fèi)群體，市場細(xì)分化、增加產(chǎn)品銷售線，深挖消費(fèi)潛力，全網(wǎng)絡(luò)延伸低檔、產(chǎn)品，貨源與產(chǎn)品質(zhì)量、捍衛(wèi)市場。

醬香酒的特點(diǎn)：

1. 觀其色：晶瑩剔透，酒體豐滿，色澤為天色或微黃，透明無懸浮物，掛杯好;

2. 聞其香：醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久，醇和爽雅。

3. 品其味：綿柔醇厚，無異雜味，回味醇凈悠長。