冷凍庫是指用各種設備制冷、可人為控制和保持穩(wěn)定低溫的設施。制冷系統、控制裝置、隔熱庫房、附屬性建筑物等是冷庫的基本組成部分。冷庫用于食品，藥品，機械的冷凍加工及冷藏，它通過人工制冷，使室內保持一定的低溫。
冷庫的制冷系統主要包括冷庫機組，它是冷庫的核心，保證冷庫庫房內的冷源供應?？刂蒲b置是冷庫的大腦，它指揮制冷系統保證冷量供應。冷庫庫房，是貯藏保鮮農產品的場所，它的作用是保持低溫環(huán)境的穩(wěn)定，通常把隔熱性能說成保溫。冷庫房良好的保溫結構，可以限度地保持冷庫機組制造的冷量在冷庫內少向外泄露，反過來說，就是盡量減少冷庫外熱量向冷庫內泄漏，這也是冷庫與一般房屋的主要不同之處。
市場上常見的冷庫類型有4種，分別是小型冷庫設計、低溫冷藏庫、速凍冷庫和高溫冷藏庫。這四種不同類型的冷庫，我們都可以被稱之為是生活服務性的小型冷庫，其食品調劑性比較強，能夠讓各種類型的食品貨物等陣地庫擁有較長的儲存周期，保證食品的品質不被破壞。
有制冷系統的機房，需要安裝防爆電機和排風設施。其實冷庫的建設需要從多方面注意，比如及時切斷電源，制冷系統發(fā)生事故時保證正常供電。應急排氣扇的保護機制可以讓我們正常使用，但不會影響。冷庫建成后，需要在室外設置冷凝器或油分離器等不同設備，但此時需要安裝圍欄，禁止非操作人員進入，并放置明顯標志。
