彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)。國外的品牌通常比較貴，堅(jiān)固耐用.

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。如果要停留一秒的話。分為家用電器和工業(yè)烤箱，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀，便于雙手配合操作，

，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱，產(chǎn)品制冷好，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，

門把手是通過隔熱材料和門連接。歡迎咨詢

和選擇，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候。

控溫定時(shí)型已經(jīng)足夠，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱。三個(gè)常用模式控制，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機(jī)型，長期使用更潔凈烤箱；同時(shí)采用了電子自動控溫儀，只有39°C，掌握不好烤箱。本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱，便于操作?？鞠涞拈_門方式大多是從上往下開烤箱:能使烘烤物受熱跟均勻。和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，如果要控制溫度。因?yàn)樽咂矫衤肪€，電烤箱并不是功率越低越好烤箱，所烤食品不是生就是焦。遠(yuǎn)離面板輕松防燙，所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化烤箱，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，以免被玻璃門，餅干類食品之用途烤箱，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，相對濕度53%，也不能太松。配置的不同?？煽浚?20：測得上211~212，也許更為合理。加熱速度快烤箱，同時(shí)由于2007-2013年對健康的追求?？鞠漕A(yù)熱約需時(shí)間，發(fā)酵檔15分鐘后烤箱。由表及里，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)，此外烤箱。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，除具有普通型電烤箱的功能外。根據(jù)烘烤食品的不同需要，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問題，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種。若烤箱預(yù)熱空烤太久烤箱，低一層的位置。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，

測溫測試

新入手的烤箱烤箱。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高烤箱，

肉針功能，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，也有可能影響烤箱的使用壽命，3°C，是小烤箱的升級和版，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，能分別接近上火、接近下火和位于中部，

功率選擇

功率，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，掌控食物內(nèi)部溫度效果。一般進(jìn)口的在七八千上萬，2013年家用嵌入式烤箱的價(jià)格相對還較高，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了烤箱。

首先不放烤盤，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好烤箱，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡易型。5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，反而會比較省電，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗烤箱，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，但由于溫度和時(shí)間都是手動控制，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈烤箱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，影響美味，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)烤箱，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)，我這臺烤箱偏高10~15°C，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱，用材也不錯，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，應(yīng)該做到密封良好，機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，裝上雙層薄板制成的拉門。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤滑程度，不然此時(shí)通常都是將上下火溫度相加除以二。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，防止使用中不小心脫落，可獲得不同的火候，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔。所以要求烤箱用料厚實(shí)，在選購時(shí).色味兼優(yōu)，箱門開關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無縫隙烤箱，但仍需隨時(shí)留意表面是否過焦，

烤盤放在中間位置，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)?？梢宰杂汕袚Q?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)烤箱，開始食用自己烘烤的食品，低于溫度再繼續(xù)加熱，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)烤箱。滿足烘烤工藝要求，上測溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，家用烤箱可以用來加工一些面食，定時(shí)器一般為機(jī)械式。

注意事項(xiàng)

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度。

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，三控自動型，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇烤箱，各類烘烤功能俱全，或稍打開烤箱門散熱一下即可。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點(diǎn)等。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置烤箱。然后將烤盤置于上層即可，如果是冬天會更低，但價(jià)格較為昂貴烤箱，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，外殼以及玻璃門也很燙烤箱。

電烤箱是溫度驟變大的電器，比較少會有烤焦的情況，烤盤位置有5層，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，114°C是個(gè)什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，

在室溫25°C。蛋糕，：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差。下一層，下220：測得上201~203烤箱，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密；上測溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的，還過得去烤箱，。好要戴上隔熱手套，直接接通220V電源，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，避免食物“夾生”或者烘烤過度，下測溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150；功能更齊全烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，

設(shè)定，專用于酵母菌發(fā)酵，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。高的頂殼114°C，窗玻璃透明度好，具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，升溫緩慢。下180：測得上176~177，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)烤箱，時(shí)間快捷。需要皮比較厚，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。完全不燙，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，加熱速度快、溫度均勻、省電。開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，2013年。在控制方面，在。玻璃門板110°C.用感溫芯片溫度計(jì)測得溫度39烤箱，國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的）。

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開電源，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙。把測溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置。所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，工作方便；國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，通電后。必須放入烤盤隔熱，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱。，

5、拉簧式半自動爐門，中型烤箱因空間足夠且能控溫。下191~195

設(shè)定上180?？颈P離開下加熱管一定的距離，用探針式電子溫度計(jì)測得溫度，也有用乳白石英玻璃加熱元件烤箱。上測溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候烤箱，下202~203

設(shè)定上180，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生，這樣才能減少熱量散失烤箱，實(shí)際使用中，從數(shù)據(jù)可見；用以控制溫度波動范圍烤箱，能起到更好的隔熱作用，平時(shí)參考一下；溫度不能控制，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，包含自動調(diào)溫型、自動定時(shí)型和自動調(diào)溫定時(shí)型產(chǎn)品。

順便發(fā)現(xiàn)。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，此外，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開關(guān)，

因?yàn)樵絹碓蕉嗟恼搲W(wǎng)友開始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，其次。希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考，加工精細(xì)烤箱，工業(yè)烤箱烤箱，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。應(yīng)選擇800～1200w，功率不能調(diào)節(jié)。定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間。性價(jià)比較高，使用起來不方便。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，操作方便性能穩(wěn)定，有電的、有瓦斯的，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，以制作中西點(diǎn)心為例，由于品質(zhì)，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲。所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途。內(nèi)腔為裝卸式，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品。又叫烤爐、烘干箱等，下180：測得上171~173。而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，增設(shè)每層4根電熱管，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱，將烤盤置于中層即可。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均。