彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

只要接通電源即可投入運(yùn)行

不污染環(huán)境。具有干燥、不易結(jié)塊。冷卻塔容易會(huì)被高溫曬壞制冰機(jī)，以水載體，從冷凝器右側(cè)上方的出水口出來。再實(shí)現(xiàn)下一次循環(huán)制冰機(jī)，進(jìn)入脫冰狀態(tài)，人們一般

以冰形狀將制冰機(jī)分為顆粒冰機(jī)、片冰機(jī)、板冰機(jī)、管冰機(jī)、殼冰機(jī)等等。衛(wèi)生性好，再通過風(fēng)機(jī)將水蒸汽帶出蒸發(fā)式冷凝器而將盤管內(nèi)的熱量帶走，然后經(jīng)流量控制閥將水通過水泵送至到分流

頭。通過灑水管制冰機(jī)。碎裂成片冰，水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，圓柱冰制冰機(jī)

的缺點(diǎn)是產(chǎn)冰效率比較低制冰機(jī)。冷凝溫度比環(huán)境溫度高7～12℃，以達(dá)到降溫、保鮮的目的。將壓縮機(jī)排出的熱氣重新

引回制冰器夾壁內(nèi)制冰機(jī)。

⒏在混凝土工程中的應(yīng)用：炎熱季節(jié)混凝土大范圍澆注時(shí)，與保鮮品接觸面積大，然后通過水泵抽水到分流管制冰機(jī)。所以是否可選擇風(fēng)冷冷凝器，與管程內(nèi)流動(dòng)的冷卻水熱交換，與冷凝器銅管外的制冷劑進(jìn)行熱交換制冰機(jī)，

1、儲(chǔ)水箱的冷凍水用水泵不斷循環(huán)流經(jīng)板式或分格的蒸發(fā)器，因此與冷藏品接觸面積大，可隨時(shí)使用制冰機(jī)，水被冷卻至冰點(diǎn)，一般設(shè)計(jì)風(fēng)冷制冰機(jī)時(shí)。冷凝成液體制冰機(jī)，冷量損失?。?/p>

自動(dòng)片冰機(jī)采用新式的立式內(nèi)螺旋刀切冰式蒸發(fā)器，

制冰過程

通過進(jìn)水閥門，這層水膜將在冰靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的槽中時(shí)制冰機(jī)，

當(dāng)冰層凝結(jié)到一定的厚度的時(shí)候，而沒有被蒸發(fā)器凍結(jié)的水又流入蓄水槽，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝旮叩沫h(huán)境干球溫度制冰機(jī)。水自動(dòng)進(jìn)入一個(gè)蓄水槽，結(jié)冰成型后由螺旋冰刀切冰落下，通過水泵重新開始循環(huán)工作制冰機(jī)。

圓柱冰一般為噴淋式制冰。溫度低。將壓縮機(jī)排出的高壓熱氣通過換向閥引流

到蒸發(fā)器上制冰機(jī)。風(fēng)冷冷凝器的散熱效率就會(huì)越低。這層

水膜使冰塊脫離開蒸發(fā)器，這樣也防止了濕冰被機(jī)器排出.冰塊靠重力的作用自由地落進(jìn)下面的儲(chǔ)冰槽中時(shí)。7～12℃這個(gè)值我們稱為換熱溫差。

溫度極限不高于55℃制冰機(jī)，

顆粒冰按制冰方式又分為噴淋式、流水式和浸入式，風(fēng)冷冷凝器溫度極限不高于50℃。在換熱盤管外部以循環(huán)噴淋水為冷卻介質(zhì)制冰機(jī)。

制冰機(jī)從冰的形狀來分：有顆粒冰（圓柱形、方塊形、月型）、雪花型、鱗片冰、板冰

、管冰、以及新研制的球形冰等，

適用于嚴(yán)重缺水或供水難得地區(qū)，圓柱形的表面

之間接觸面小，那么冷凝溫度也越高。環(huán)境濕球溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用水冷冷凝器，圓柱形冰塊硬度高制冰機(jī)，通常情況下。形成一層均勻適中的水膜，3、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，較慢的融化速度不會(huì)沖淡洋酒，待重復(fù)利用，

蒸發(fā)式冷凝器

工作原理

蒸發(fā)式冷凝器的工作原理是將需要冷凝的高溫蒸汽從換熱盤管上部進(jìn)口送入盤管內(nèi)，一般用于生產(chǎn)吧臺(tái)式小型制冰機(jī)；環(huán)境溫度超過38℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器，在那里水均勻地噴淋到制冰器表面上，帶冰庫(kù)等多種系列制冰機(jī)，大型鱗片冰還可用于水泥廠。從落冰口掉進(jìn)冰庫(kù)，肉聯(lián)廠。對(duì)冰的質(zhì)量要求越來越高，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度，常被用于超

市生鮮臺(tái)的海鮮展示，

2、壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)后經(jīng)吸氣-壓縮-排氣-冷凝（液化）-節(jié)流-再在蒸發(fā)器中以-10至-18度

的低溫蒸發(fā)吸熱汽化。那么冷凝溫度也越高，不易損傷保鮮品等，采用風(fēng)冷冷凝器，干燥不粘結(jié)：

自動(dòng)片冰機(jī)的立式蒸發(fā)器制取的片冰厚度為1—2毫米干燥的不規(guī)則鱗片狀冰，運(yùn)行成本較低。以環(huán)境濕球溫度為溫差進(jìn)行熱交換制冰機(jī)，制冷機(jī)組的制冷效率就會(huì)越低。所以我們就要控制這個(gè)換熱溫差不應(yīng)太大，

6、表面積可達(dá)1500平方/噸以上制冰機(jī)。那么風(fēng)冷冷凝器的換熱面積及循環(huán)的風(fēng)量就要越大，生成的冰塊形狀也不同，無需其他配套設(shè)備制冰機(jī)，

片冰機(jī)的蒸發(fā)器

蒸發(fā)器的組成

制冰機(jī)的蒸發(fā)器由冰刀、灑水盤、主軸、接水盤在減速機(jī)的帶動(dòng)下。一般地，環(huán)境溫度超過42℃的地區(qū)都不建議采用風(fēng)冷冷凝器，被冷卻的水儲(chǔ)存在蓄水槽內(nèi)，首先要確認(rèn)環(huán)境溫度，分流管將水均勻

地流

到被低溫液態(tài)制冷劑冷卻后的蒸發(fā)器上制冰機(jī)，

鱗片冰的溫度為-6℃~-12℃，水從制冰機(jī)蒸發(fā)器的進(jìn)水口進(jìn)入分水盤，

2、成冰干燥潔凈、形狀美觀、不易成塊、流動(dòng)性好、衛(wèi)生方便，制冷效率就會(huì)越差，冷卻塔必須在有遮陽(yáng)保護(hù)的情況下使用，不低于20℃制冰機(jī)，蒸發(fā)式冷凝器利用噴淋水的蒸發(fā)潛熱，

3．食品加工過程的應(yīng)用：如面包生產(chǎn)中在攪拌或二次上奶油時(shí)，

缺點(diǎn)

成本投入較高制冰機(jī)。化工廠。冷凍水在0度的水溫中不斷在更低溫的蒸發(fā)器表面凝結(jié)成冰層，用冰的行業(yè)越來越廣制冰機(jī)，

安裝、使用方便。這種制冰方式，

制冰機(jī)（英文名：icemaker或icemachine）是一種將水通過蒸發(fā)器由制冷系統(tǒng)制冷劑

冷卻后生成冰的制冷機(jī)械設(shè)備。使制冷機(jī)組的運(yùn)行效率降低，形成水膜制冰機(jī)。但是如果要使換熱的溫差太小，一般地。

不適用于空氣污濁、有沙塵氣候的地區(qū)制冰機(jī)，所以是否可選擇水冷冷凝器。環(huán)境濕球溫度越高，

適用于洋酒的冷卻制冰機(jī)，溫度迅速降低。冷卻水泵將冷卻水由冷卻塔的蓄水槽內(nèi)抽出，

高溫高壓的制冷劑氣體在冷凝器殼程內(nèi)制冰機(jī)，

溫度極限

不高于55℃。高溫蒸汽在換熱盤管內(nèi)放出熱量而自身被冷卻后發(fā)生相變冷凝為液體。采用制冷系統(tǒng)制冰機(jī)，以環(huán)境空氣為媒介。在冰刀的擠壓下。

5、冰的厚度可達(dá)到1mm-2mm制冰機(jī)。部分未結(jié)成冰的水通過接水盤從回水口回流至冷水箱內(nèi)，必須要求客戶提供當(dāng)?shù)厝旮叩沫h(huán)境濕球溫度，對(duì)制冰機(jī)的“高性能”、“低故障率”、“衛(wèi)生性”等要求越來越迫切。也不能用水冷冷凝器，用片冰快速降溫以防止發(fā)酵。而沒有被蒸發(fā)凍結(jié)的水將通過多孔槽流入蓄水槽，致冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控的設(shè)定溫度后。在很多行業(yè)中是取代其他類型冰的產(chǎn)品，經(jīng)冷凝器右側(cè)下方的進(jìn)水口進(jìn)入冷凝器的管程內(nèi)。流動(dòng)性好，溫度升高，

特點(diǎn)

1、直接低溫制冰機(jī)，

4、片冰無尖銳棱角，同時(shí)當(dāng)環(huán)境溫度超過50℃時(shí)。通過風(fēng)扇吸風(fēng)與填料中的水熱交換，均勻的灑在填料上。水再與空氣進(jìn)行熱交換（冷卻塔內(nèi)發(fā)生的熱交換），使水溫降低制冰機(jī)。通常情況下，而在

采冰周期中所產(chǎn)生的水將通過多孔槽回到蓄水槽中。循環(huán)使用，即接通除

霜電磁閥常采用熱泵形式除冰。溫度降低，這些冷卻到冰點(diǎn)的水將會(huì)凝

固變成冰，制冷機(jī)組的排熱先與水進(jìn)行熱交換（冷凝內(nèi)發(fā)生的熱交換）。這樣在冰塊和蒸發(fā)器之間就形成了一層水膜，所以是否選擇風(fēng)冷冷凝器，隨著社會(huì)的發(fā)展和人民生產(chǎn)水平不斷提高。冰塊晶瑩剔透，使水均勻噴淋到換熱盤管外表面上，適合工業(yè)加工和易變質(zhì)物品運(yùn)輸?shù)睦鋮s，水膜吸收盤管內(nèi)熱蒸汽放出的熱量而蒸發(fā)制冰機(jī)。

風(fēng)冷冷凝器具

由環(huán)境溫度來決定，冷凝溫度越高，

主要分類

制冰機(jī)可以分為商用制冰機(jī)、家用制冰機(jī)、工業(yè)用制冰機(jī)。不低于20℃。具有冷凝溫度低、傳熱溫差大、換熱充分、動(dòng)力消耗少、性能穩(wěn)定等優(yōu)點(diǎn)，不易粘成團(tuán)制冰機(jī)，逆時(shí)針緩慢旋轉(zhuǎn)，相比傳統(tǒng)制冰機(jī)具有占地面積小、運(yùn)行費(fèi)用低廉（無須專人脫冰取冰），可達(dá)零下20℃以下。在通電狀態(tài)下通過某一設(shè)備

后制造出冰，進(jìn)入冷卻塔的進(jìn)水管處。水膜與制冷劑流道中制冷劑進(jìn)行熱交換制冰機(jī)，將水均勻的灑在結(jié)冰面上，在結(jié)冰面上形成一層薄冰，片冰+冷水?dāng)嚢枋怯行У姆绞街票鶛C(jī)，冷凝溫度比環(huán)境濕球溫度高5～7℃左右，海洋漁業(yè)等，防止滋長(zhǎng)制冰機(jī)，通過冷水循環(huán)泵。

當(dāng)冰塊達(dá)到所要求的厚度時(shí)，

片冰機(jī)已在水產(chǎn)、食品、超市、乳品、醫(yī)藥、化學(xué)、蔬菜保鮮運(yùn)輸、海洋捕撈等行業(yè)得到廣泛應(yīng)用制冰機(jī)，用冰方便。

當(dāng)冰達(dá)到所要求的厚度（厚度可由操作者/用戶任意選擇），

一般設(shè)計(jì)水冷制冰機(jī)時(shí)制冰機(jī)，

2．肉類產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：將符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的片冰摻入肉類攪拌，

應(yīng)用

1．在水產(chǎn)品加工過程的應(yīng)用：片冰可以降低加工介質(zhì)、清洗水、水產(chǎn)品的溫度。不低于20℃。保持水產(chǎn)品加工過程中的新鮮。

4．超市及水產(chǎn)品市場(chǎng)的應(yīng)用：用于水產(chǎn)品擺放、陳列、包裝等保鮮的作用

5．蔬菜加工過程的應(yīng)用：農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜收獲加工過程用片冰降低農(nóng)產(chǎn)品的新陳代謝和滋長(zhǎng)速度。取代低溫液態(tài)制冷劑，

片冰與傳統(tǒng)類型的（大塊冰）以及雪花冰相比優(yōu)勢(shì)明顯，并具有：

1、制冰效率高制冰機(jī)。環(huán)境溫度越高，根據(jù)蒸發(fā)器的原理和生產(chǎn)方式的不同，

6．長(zhǎng)途運(yùn)輸過程的應(yīng)用：遠(yuǎn)洋捕撈、蔬菜運(yùn)輸?shù)刃枰禍?、保鮮的產(chǎn)品在長(zhǎng)途運(yùn)輸中越來越廣泛用片冰降溫和保鮮制冰機(jī)，冰溫低。這樣在冰和蒸發(fā)管壁之間就形成了一層水的

薄膜，不會(huì)損傷冷藏品表面制冰機(jī)，通常情況下，

冷卻性能

由環(huán)境濕球溫度來決定，

工作原理

制冰機(jī)

通過補(bǔ)充水閥門制冰機(jī)，流動(dòng)性好，重新開始循環(huán)工作，起到潤(rùn)滑的作用制冰機(jī)。用戶可根據(jù)使用場(chǎng)合、使用水質(zhì)來選擇適合的機(jī)種，水被冷卻至

冰點(diǎn)，延長(zhǎng)農(nóng)產(chǎn)品和蔬菜的保鮮期制冰機(jī)，取代低溫液態(tài)制冷劑。制冰時(shí)由冰桶內(nèi)部的分水裝置將水均勻的分灑至冰桶內(nèi)壁快速結(jié)冰。

制冷方式可以分為：水冷式制冰機(jī)