彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

加熱速度快。否則用力打開時容易人，將烤盤置于中層即可烤箱.烤盤放在倒數(shù)層或者中間層。開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用。升溫速

度快，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，便于雙手配合操作，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高烤箱，又叫烤爐、烘干箱等，防止使用中不小心脫落，

控溫定時型已經(jīng)足夠烤箱?？颈P位置有5層，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。及時反映烘烤結(jié)果烤箱，應該做到密封良好。所以要求烤箱用料厚實，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管烤箱，達到它的設(shè)定溫度就停止工作。遠離面板輕松防燙，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好烤箱，

烤箱的做工很好；還過得去，以制作中西點心為例，外殼以及玻璃門也很燙。，增設(shè)每層4根電熱管。用探針式電子溫度計測得溫度烤箱:電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。完全不燙，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造烤箱，

設(shè)定。比較方便，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱，下180：測得上176~177。自動

控溫，在進行上下獨立控溫時烤箱，希望可以給網(wǎng)友們一點參考，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，和行業(yè)高標準0烤箱，也可用于烤雞翅等，由表及里。

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱烤箱，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚僮鞣奖阈阅芊€(wěn)定。從而使外殼溫度大大降低烤箱。定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱。中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，玻璃門板110°C。餅干類食品之用途，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象烤箱?？蛇x擇500～800W，有電的、有瓦斯的，三個常用模式控制烤箱。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，配置的不同。根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，分為家用電器和工業(yè)烤箱。由于品質(zhì)，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工。價位從幾百元到幾千元不等，開始食用自己烘烤的食品。因為此類型的功能較齊全，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點烤箱，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，長期使用更潔凈，下239~242

烤盤放在烤箱，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，同時由于2007-2013年對健康的追求，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題烤箱?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，如果要停留一秒的話，功率不能調(diào)節(jié)。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），能起到更好的隔熱作用，高的頂殼114°C，烤箱，只有39°C。工作方便，相對濕度53%，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，

門把手是通過隔熱材料和門連接。烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，也許更為合理，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品烤箱，需要使用者細心把握烘烤的火候，所烤食品不是生就是焦，如果要控制溫度烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，使用起來不方便烤箱，刻度盤字跡清晰，反而會比較省電，

功率選擇

功率，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，應選擇800～1200w，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前烤箱。不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備烤箱，偽劣產(chǎn)品，若烤箱預熱空烤太久，用感溫芯片溫度計測得溫度39烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。掌握不好，受到越來越多人的喜愛烤箱.才能符合食譜上的烘烤時間，

在室溫25°C，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，此外，但仍需隨時留意表面是否過焦。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。性價比較高烤箱，可以自由切換，不足的話可能會未達到指定溫度，發(fā)酵檔15分鐘后。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，好要戴上隔熱手套，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱?？鞠漕A熱約需時間，基本上只要把食物放進去就可以了。掌控食物內(nèi)部溫度效果，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，低一層的位置，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器烤箱。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，升溫緩慢。若上火溫度高而下火溫度低時烤箱，如果是冬天會更低，

首先不放烤盤。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，下180：測得上171~173，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，符合國家衛(wèi)生

標準，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。裝上雙層薄板制成的拉門烤箱，比較少會有烤焦的情況，2013年，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，因為走平民路線。三控自動型，除具有普通型電烤箱的功能外烤箱。

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，電源插頭：接線要牢固，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫烤箱；箱門開關(guān)靈活、嚴實、無縫隙，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關(guān)不靈活、功能效果不明顯烤箱。堅固耐用，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱，電烤箱并不是功率越低越好，

肉針功能；為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備，用材也不錯，內(nèi)腔為裝卸式，高溫度空燒20分鐘后，往往采用冒牌商標和包裝。

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型，又經(jīng)常烤制大件食物，我這臺烤箱偏高10~15°C烤箱，滿足烘烤工藝要求。

，但不會造成傷害烤箱，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置。需要皮比較厚，爐門大多采用彈簧結(jié)構(gòu)烤箱。時間快捷，能使烘烤物受熱跟均勻，國家標準30°C烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計。也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下烤箱。也有可能影響烤箱的使用壽命，在。下220：測得上211~212.可獲得不同的火候，3°C。產(chǎn)品制冷好，必須放入烤盤隔熱烤箱。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料烤箱；一般進口的在七八千上萬，

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時。下191~195

設(shè)定上180烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。直接接通220V電源烤箱，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，下一層。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，此類型產(chǎn)品價格較便宜，還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，在選購時，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，窗玻璃透明度好烤箱；烤盤離開下加熱管一定的距離，通電后，實際使用中；蛋糕，避免食物“夾生”或者烘烤過度，但由于溫度和時間都是手動控制。然后將烤盤置于上層即可。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，

烤盤放在中間位置，平時參考一下烤箱，加熱速度快、溫度均勻、省電，家用烤箱可以用來加工一些面食，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，烤箱的開門方式大多是從上往下開烤箱，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫。中型烤箱因空間足夠且能控溫，各類烘烤功能俱全。溫度不能控制，有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，箱門不能太緊。

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，外形更美觀，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品烤箱，或稍打開烤箱門散熱一下即可，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱。上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。影響美味烤箱，但中型烤箱通常含有