美食面前，不拍會死。對吃貨來說，吃與拍已經(jīng)達(dá)到了同樣的高度。拍一張曬得出手的照片和吃一頓美味大餐一樣滿足。

如何把美食拍的精致誘人？從食物原材料的特寫鏡頭，到豐盛自助餐的全景畫面，只要稍加規(guī)劃，并注意抓住時(shí)機(jī)，就可以拍攝出令人垂涎欲滴的美食照片。一、準(zhǔn)備工作

要尋找拍攝美食的靈感，可以多看看烹飪相關(guān)的圖書和雜志，仔細(xì)觀察當(dāng)中美食照片的用光和拍攝角度。不管你是打算用照片來記錄一份家傳烹飪法，還是想給自己的作品集增添幾張漂亮的水果照片，都要仔細(xì)思考畫面需要怎樣的視覺元素，并找到必要的道具，例如刀叉、盤子和桌布。白色的盤子和質(zhì)地精細(xì)的桌布通常是不錯(cuò)的背景，因?yàn)樗鼈兊牡驼{(diào)更能突出食物的美味。食物一旦在空氣中放置太久，就會失去它在視覺上的吸引力，所以要在拍攝前就布置好桌子。安排好道具、光源和相機(jī)（包括對焦、曝光和其他設(shè)置），并使用替代的盤子或者圖畫暫時(shí)填充食物的位置。等食物真正端上來了，要盡快拍下它美味的模樣，當(dāng)家人和朋友還在等著大快朵頤的時(shí)候，動作要尤其迅速。食物在新鮮的時(shí)候看著誘人，尤其是撒上調(diào)味品的時(shí)候，例如埃里克?沃爾芬格拍攝的沙拉。他使用經(jīng)由一扇門射進(jìn)來的自然側(cè)光，營造出禪意的感覺，然后使用后期軟件創(chuàng)造出漸暈的效果，增加畫面的情緒。

二、具體畫面

那些尚未烹飪的基礎(chǔ)食材，通常在放置一段時(shí)間之后仍能保持原狀，對美食攝影來說，它們是初級練習(xí)的理想拍攝對象。當(dāng)你練習(xí)拍攝帶殼的完整雞蛋、新鮮的水果蔬菜，及其他狀態(tài)穩(wěn)定的食物時(shí)，你可以慢慢探索，嘗試在不同的光線和角度下拍攝。角度對于攝影來說一直都很重要，拍攝美食的時(shí)候尤其如此。你可以先爬上梯子俯拍，然后在桌子的高度再拍一張。如果你準(zhǔn)備接受更富挑戰(zhàn)性的拍攝任務(wù)，嘗試帶一名助理或者至少是使用相機(jī)自帶的自拍定時(shí)器。澆到主菜上的醬汁或者其他黏性液體，往往能夠拍出令人垂涎的畫面，尤其是在逆光的時(shí)候。類似地，甜筒上融化并滴落下來的冰激凌，會增加畫面的動感和趣味性。

美食攝影有什么風(fēng)格?

1、能營造出獨(dú)特氛圍的照片,我們根據(jù)其營造的氛圍可分為極簡風(fēng)(性冷淡)、田園風(fēng)、鄉(xiāng)村風(fēng)、英倫風(fēng)、日系和風(fēng)(暖調(diào)和冷調(diào))、歐式風(fēng)和暗黑哥特式風(fēng)格.

2、極簡風(fēng)是近年來的大熱門,以簡潔的畫面為突出特點(diǎn),深受大眾的喜愛,但如何做到極簡而不簡單就需要大家在搭配上多多下功夫了.

3、和極簡風(fēng)一樣,不宜有過多濃墨重彩的田園風(fēng),在色彩上主打清新的風(fēng)格,營造出清爽、自然、閑適的氛圍.

4、和田園風(fēng)非常相近的鄉(xiāng)村風(fēng),也主打鄉(xiāng)村原野的風(fēng)格,所以兩者常常難以區(qū)分被歸為一類,但多加觀察還是有細(xì)微的差別,鄉(xiāng)村風(fēng)會加入更多"人"的元素,展現(xiàn)更多鄉(xiāng)村生活的氣息,以營造出"村莊"的氛圍.

5、如果說鄉(xiāng)村風(fēng)是自由的郊外野餐,那英倫風(fēng)就是優(yōu)雅的下午茶.食攝中的英倫風(fēng)就如英國人的生活,精致、細(xì)膩,透出紳士般的高雅品味.

6、和英倫風(fēng)統(tǒng)一的低調(diào)而高雅所不同的日系食攝風(fēng)格,呈現(xiàn)出極端的兩極化,一類是充滿感的暖色調(diào),就如日系溫情滿滿的動漫萌寵,另一類是比較暗色調(diào)的冷色系,拍攝風(fēng)格和后期修片都選擇色調(diào)盤中的冷色調(diào)進(jìn)行修飾.

7、歐式風(fēng)就是食攝中的高富帥、白富美,透露出滿滿的富貴氣息,但若是搭配和光線控制不好很容易大寫的"俗"!

8、和明亮、金光閃閃的歐式風(fēng)相比,哥特風(fēng)格就是其反面,以暗黑系為主,凸顯金屬質(zhì)感,和歐式風(fēng)中常出現(xiàn)的亮閃閃的器皿相反,哥特式風(fēng)格中常出現(xiàn)有一定磨損、比較復(fù)古的銀器.

美食攝影都有什么好技巧?

1、光線.盡量試用自然光,你可以選擇在窗邊拍攝,在環(huán)境較暗的地方你可以選擇調(diào)高感光度或大光圈.明亮光線能使食物顏色鮮明,并拍出美味的感覺.

2、拍攝角度.所有食物都有不同型狀,不要把所有食物都用同一角度拍攝,找出不同食物的角度拍攝才能拍出好照片.從側(cè)面拍攝能夠拍出食物的立體感,可以利用淺景深拍出富有食物之間距離感的照片.從上面拍可以把布置都拍進(jìn)去制造出的質(zhì)樸氣氛.

3、布置.利用道具可以令主體更突出.道具可以是配料,器皿,餐巾,盤子,碟子,花,廚具等.但不總需要道具,利用純色背照可以制造簡約效果.

4、近拍.有時(shí)候除了拍攝食物整體,亦可以近拍拍下食物的細(xì)節(jié).

5、把握時(shí)間.剛煮好的食物賣相是吸引,食物煮好的頭十分鐘是拍攝的黃金時(shí)間,食物的光澤會隨著時(shí)間減少,拍攝之前預(yù)先準(zhǔn)備好布置就能縮短拍攝時(shí)間.

美食攝影的方法有哪些?

1.使用單點(diǎn)對焦鎖定后改為手動對焦模式一般白天借助窗口光線拍攝的時(shí)候,對焦不會出現(xiàn)障礙,我們可以使用自動對焦模式選擇對主體對焦,即可鎖定手動對焦,之后只需調(diào)整曝光組合即可,不用擔(dān)心焦點(diǎn)的問題.

2.關(guān)閉鏡頭防抖系統(tǒng)在使用三角架拍攝的時(shí)候,有很多方法可以保證拍攝的主體更加銳利,其中包括關(guān)閉鏡頭防抖系統(tǒng),同時(shí)也可以開啟"反光鏡預(yù)升"功能.這些都會保證拍攝的畫面足夠銳利.

3.使用三腳架進(jìn)行拍攝三腳架是靜物拍攝必不可少的器材準(zhǔn)備之一,我們?yōu)榱吮ＷC主體的細(xì)節(jié)豐富,畫質(zhì)出眾,一般會選擇較低感光度進(jìn)行表現(xiàn),這時(shí)候快門速度往往比較慢,需要使用三腳架.

4.古舊的綠色箱子作為靜物臺在家里拍攝靜物的時(shí)候,不需要特別專業(yè)的靜物臺和亞克力板,自己家中一些古舊的箱子和桌板都可以成為很好的底色.我們可以利用表面斑駁的痕跡,讓我們拍攝的作品顯得更有韻味.

5.柔光板讓主體光線更柔和在逆光拍攝食材的時(shí)候,我們要保證背景光線足夠柔和,防止有陰影落在畫面中.而順光拍攝的時(shí)候,也可以防止光線直接投射在食材上,形成過亮的高光點(diǎn).