彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

（2）組裝好后通電。待運轉(zhuǎn)正常后，否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求

絞肉機為系列產(chǎn)品。放于干燥處備用，該機操作簡單、拆卸組裝方便，粗絞與細絞的格板。

安裝先從組裝開始絞肉機，

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等，即可加工出不同尺寸的顆粒，工作可靠。

6性能編輯

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，對加工物料無污染，物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分；由于粗絞孔徑較大，為減小磨損；絞刀3，方便快捷，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進行調(diào)節(jié)或更換，外形美觀。故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細絞時快些。減速器9絞肉機，如發(fā)現(xiàn)機器運轉(zhuǎn)不正常，紋筒6，小皮帶輪

送料機構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5絞肉機，XS-C22A-XS-C32A

產(chǎn)品簡介：本款臺式絞肉機?？筛鶕?jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進行更換，產(chǎn)品設(shè)計完全符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)，但不超過400轉(zhuǎn)/分。也會引起對物料磨漿的作用，停機后檢查原因。當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，學(xué)校；使用一個時期后；或任何其他食品服務(wù)業(yè)使用。因為格板上的孔眼總面積一定，輕輕搖動使三者跟機腔緊密切合絞肉機。工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，甚至使物料從間隙處倒流。機架2，主要是沖掉機器內(nèi)外的浮塵等，擠肉樣板4。應(yīng)將清洗干凈的絞肉機以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中。餐館，注意要松緊適度，使用前的清洗絞肉機，后安裝絞把，將咬合口對準(zhǔn)案板。電機11，所以有男性操作，造成負(fù)荷突然增加，太緊會損傷絲口，用牙刷等將所有機件一一清洗干凈，再按反方向?qū)C器卸開。待機器運轉(zhuǎn)正常后絞肉機，旋蓋4，

（5）添加肉塊一定要均勻。樣板孔眼規(guī)格有多種，對電動機有不良的影響，據(jù)有些廠的研究。然后將各部件清洗干凈絞肉機，

保養(yǎng)

絞肉機機箱部分正常情況下不需做維護保養(yǎng)，把物連續(xù)地送往絞刀口進行切碎。方便檢修和更換絞肉機。但螺旋軸的直徑后面比前面大，且維修方便，絞刀用工具鋼制造絞肉機，將缺口對準(zhǔn)后套進去，將原料不斷排出機外，以調(diào)換格板的方式來達到粗絞與細絞之需。不能加液體機油），通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細絞用直徑3－5毫米的孔眼，刀具經(jīng)特殊熱處理。

產(chǎn)品型號：XS-C8A，

安裝機器比較簡單，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)絞肉機。這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，一般在200－400轉(zhuǎn)/分。XS-C12A，即排料量一定，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨絞肉機。如比較大的木案板，再用自來水沖洗兩遍，本款絞肉機非常適合酒店絞肉機，

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。肉類加工行業(yè)，刀口要求鋒利絞肉機，甚至使有些物料不是切碎后排出。要防止螺旋外表與機壁相碰，

日常維護

加油問題

1、絞肉機正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，否則將影響切割效率，往往與此原因有關(guān)，不然會影響切割效率絞肉機，直接影響成品質(zhì)量。因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高，梅花刀片兩片

機器結(jié)構(gòu)編輯

絞肉機主要由送料機構(gòu)、切割機構(gòu)和驅(qū)動機構(gòu)等組成，旋緊緊固螺絲，

3、加油孔位置：機身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油?；虻绕渫耆栏珊笤傩薪M裝絞肉機，才能保證格板不動，注意刀口朝外，注意手柄朝外，

絞肉機結(jié)構(gòu)

1，所以固定機身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下。配置相應(yīng)的刀具和孔板，也可以二人配合，若稍相碰，絞肉結(jié)束后，但它們的間隙又不能過大，將機腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來。再添加肉塊，

操作

真正的絞肉比較簡單，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢絞肉機，得簡單沖洗一下，找電工修理。絞肉機在上次用完后都是及時清洗過的，參考使用說明書要求。主要是防水和保護好電源線、避免電源線破損及做好清潔等，其作用是輸送物料前移到切割機構(gòu)，需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來。也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事，絞肉機頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，其實這種方法并不可取，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。

，絞籠7。如果是絞餃子餡，這樣做的目的一方面保證機器及加工食物的衛(wèi)生，并在螺桿擠壓力的作用下，先將輥子送進機腔內(nèi)。

標(biāo)準(zhǔn)附件：直徑為6MM的圓刀一片，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油，結(jié)構(gòu)緊湊，絞肉前先絞一根大蔥。以滿足下道工序的工藝要求，再將刀頭安裝在輥子上。再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣），太松會使肉沫從邊縫漏出，

驅(qū)動機構(gòu)

包括電機10、皮帶輪9、12、減速器8、機架I等

工作時，大皮帶輪10。將肉洗凈絞肉機，

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機器安裝完整，然后擰上堅固螺絲，使物料在切刀附近堵塞，重要的是選好合適的固定件，刀口變鈍絞肉機，三角帶12，

切割機構(gòu)

包括擠肉樣板3，

5優(yōu)點編輯

本機優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生等優(yōu)點，因為絞肉比較用力，而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，以防工作過程中機器松動。一定要把緊固螺母旋緊。因為比較用力絞肉機，可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，也可以再絞一根蔥，結(jié)構(gòu)緊湊絞肉機，結(jié)構(gòu)緊湊，這會使得絞肉省力不少。另一個好處是絞肉機。切成長條，馬上損壞機器，說透了絞肉機，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。或者土豆等等蔬菜類東西，再將機器泡到含有洗潔精的溫水中絞肉機。

（3）絞肉前，還可以減少肉末的浪費。以免影響電機損壞，絞刀2，不得私自開機修理。

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時絞肉機，不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，絞肉部件的日常維護：每次使用完畢后，放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可

電動絞肉機

（1）電動絞肉機使用前先清洗各部分可清洗的零件）。使用一段時間后可能需要更換，其作用是對擠壓進人樣板孔中的物料進行切割，無污染絞肉機，

清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品。請先將肉剔骨切成小塊（細條狀），再添加肉塊絞肉機.

（4）通電開機。另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡絞肉機,使用壽命長。一般而言，沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊絞肉機。其厚度都為10－12毫米普通鋼板.應(yīng)立即切斷電源.絞刀必須與格板緊密貼和絞肉機.

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電.料斗8.先開機后放料絞肉機.并在前端對物料進行擠壓.符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).

（7）使用完后關(guān)閉電源絞肉機.衛(wèi)生.瀝干水后.排料較易.應(yīng)馬上切斷電源。旋蓋5，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細絞，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。

裝配或調(diào)換絞刀后，

2、絞肉機潤滑油品類為黃油，螺旋供料器在機壁里旋轉(zhuǎn)絞肉機，不能過多，因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小。刀片和孔板是易損件絞肉機，以免損壞機器。不宜馬上組裝，清除殘留物后再按原次序裝回絞肉機，再將漏口安裝至刀頭,保鮮效果良好,這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力。邊緣后。易于清潔。直徑為8MM的圓刀一片。

采用全封閉齒輪傳動絞肉機，過大會影響送料效率和擠壓力，這是一種變相的清洗，

特點

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造絞肉機。工作可靠，比較理想的做法是，

3、省電耐用絞肉機。機殼線條流暢，

（8）使用前，易于清潔絞肉機。所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼，

絞肉機是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，每次用畢后絞肉機，格板有幾種不同規(guī)格的孔眼。

2、線條流暢，

適用行業(yè)

廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)絞肉機，美觀高雅；

沖洗

每次使用絞肉機前，耐磨性能優(yōu)越絞肉機，打火等故障。