2022 CYHG中國(guó)（成都和重慶）餐飲火鍋食材產(chǎn)業(yè)鏈博覽會(huì)

邀請(qǐng)函

主辦單位

中國(guó)餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)

承辦單位

重慶港華展覽有限公司

展會(huì)背景：

四川省和重慶市是全國(guó)人口大省、農(nóng)產(chǎn)品大省、食品加工大省、餐飲消費(fèi)大省，天府之國(guó)、中國(guó)八大菜系之川菜的發(fā)源地，中國(guó)火鍋之都，中國(guó)美食之都，也是餐飲食材標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)強(qiáng)省和餐飲食材交易的天然集散地。成都和重慶作為省會(huì)城市和直轄市在餐飲的品牌提升、中央廚房建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化食材生產(chǎn)、餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)等方面走在行業(yè)前沿，具有重要引領(lǐng)和示范作用。

中國(guó)餐博覽會(huì)始終定位為展示中國(guó)餐飲業(yè)從田間到餐桌全產(chǎn)業(yè)鏈科技與創(chuàng)新成果交易會(huì)。通過(guò)中國(guó)餐博會(huì)平臺(tái)，開(kāi)展多種形式和內(nèi)容的對(duì)接交易活動(dòng)，以此助力餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈向標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化、規(guī)?；?、智能化發(fā)展，助力企業(yè)做穩(wěn)、做大、做強(qiáng)。

中國(guó)餐博會(huì)作為國(guó)內(nèi)綜合性餐飲火鍋食材行業(yè)盛會(huì)之一，已成為餐飲食材行業(yè)新品發(fā)布平臺(tái)，是各類餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)參觀、采購(gòu)、洽談合作的盛會(huì)，是國(guó)內(nèi)外食材品牌拓展中國(guó)市場(chǎng)的重要通道，將吸引眾多國(guó)內(nèi)外餐飲食材知名企業(yè)匯聚。

中國(guó)餐飲市場(chǎng)近年來(lái)穩(wěn)步快速增長(zhǎng)，占據(jù)餐飲市場(chǎng)絕大部分的火鍋更是風(fēng)生水起，未來(lái)火鍋餐飲將成為餐飲市場(chǎng)的領(lǐng)軍行業(yè)，受益于其受歡迎程度及可擴(kuò)張性及高度標(biāo)準(zhǔn)化的獨(dú)特業(yè)務(wù)模式，火鍋餐飲相比其他餐飲擁有更大增長(zhǎng)潛力，在此背景下帶動(dòng)了火鍋產(chǎn)業(yè)鏈的快速發(fā)展。

受新冠病毒疫情影響，餐飲、酒店、旅游業(yè)階段性影響較為明顯，國(guó)內(nèi)外消費(fèi)、生產(chǎn)和投資短期受壓抑或滯后，在新一輪的市場(chǎng)洗牌下，餐飲食品化、食材工廠拓展C端社區(qū)團(tuán)購(gòu)、供應(yīng)鏈優(yōu)化、凍品類食材出位、外賣(mài)新增長(zhǎng)、原材料成本上升等諸多行業(yè)熱議話題、直播層出不窮，供應(yīng)鏈優(yōu)化和業(yè)務(wù)模式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元化已成為主流趨勢(shì)，餐飲業(yè)將在此契機(jī)下迎來(lái)新一輪轉(zhuǎn)型。中國(guó)餐博會(huì)盛大召開(kāi)，必將吸引全國(guó)和世界各地更多的酒店餐飲企業(yè)和投資者匯聚成都和重慶，這將為餐飲行業(yè)的發(fā)展提供更為廣闊空間。助力企業(yè)及時(shí)抓住市場(chǎng)變化中所釋放出的新需求，把握商機(jī)。

中國(guó)餐博會(huì)作為餐飲行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，西部地區(qū)規(guī)模品質(zhì)高的餐飲博覽會(huì)之一。本屆展會(huì)以食材、飲食健康為主題，展示健康餐飲食材，從源頭到餐桌、從原料到成品、從食品配料到相關(guān)設(shè)備，展會(huì)全力打造行業(yè)內(nèi)為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺(tái)。為加強(qiáng)國(guó)內(nèi)外餐飲食材企業(yè)技術(shù)交流與經(jīng)貿(mào)合作，將連通酒店、餐飲、旅游產(chǎn)業(yè)鏈上下游有效銜接，迎合中國(guó)酒店餐飲業(yè)高速增長(zhǎng)、滿足餐飲界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的全渠道整合、交流平臺(tái)。助推餐飲食材行業(yè)健康發(fā)展；

本屆展會(huì)將吸引餐飲各領(lǐng)域原材料供應(yīng)商、配套服務(wù)商、品牌運(yùn)營(yíng)商及行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新資源等。為滿足餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈一站式更深入需求，中國(guó)餐博會(huì)將面向全國(guó)大市場(chǎng)，在積極推動(dòng)食材從田間到餐桌轉(zhuǎn)化的同時(shí)，通過(guò)擴(kuò)大數(shù)字化、智能化的技術(shù)產(chǎn)品展示，加大餐飲場(chǎng)景多元化的需求配套品牌引進(jìn)，貼合中國(guó)市場(chǎng)的融合性，同時(shí)緊跟當(dāng)前國(guó)內(nèi)消費(fèi)趨勢(shì)和國(guó)家戰(zhàn)略，借勢(shì)互聯(lián)網(wǎng)+大潮，將為餐飲行業(yè)的饕餮盛宴開(kāi)創(chuàng)新篇章！

中國(guó)餐博會(huì)將設(shè)置：火鍋餐飲食品及廚房加工和包裝設(shè)備、食用油調(diào)味品和配料、配餐調(diào)料、生鮮電商、火鍋餐飲特許加盟、火鍋底料餐飲食材、肉類、禽類、菌類、水產(chǎn)海鮮魚(yú)蝦凍品食材、綠色蔬菜農(nóng)副產(chǎn)品及配送基地、紅酒白酒飲料茶葉、烘焙產(chǎn)品、酒店用品、餐飲營(yíng)銷管理、餐飲食材配套設(shè)備、環(huán)保廚房集成設(shè)備、冷鏈、冷凍、冷藏、通風(fēng)系統(tǒng)、新零售與信息化軟件管理、餐飲定制配套服務(wù)、餐飲酒店配套服務(wù)商、外賣(mài)餐具及用品、餐飲裝修設(shè)計(jì)照明空調(diào)等軟裝家具、火鍋餐飲財(cái)務(wù)及投融資管理、餐飲食品檢測(cè)、烹飪教育培訓(xùn)及智慧餐飲、跨界經(jīng)營(yíng)新零售、菜品研發(fā)機(jī)構(gòu)、物流倉(cāng)配、餐廳服裝服飾、職業(yè)鞋帽等更多企業(yè)參與展示，搭建餐飲酒店上下產(chǎn)業(yè)鏈交流和貿(mào)易平臺(tái)

展會(huì)優(yōu)勢(shì)

1、尋找新的經(jīng)銷商合作伙伴轉(zhuǎn)售商

2、企業(yè)遇到瓶頸，需要獲取新的潛在客戶

3、研發(fā)出的新產(chǎn)品，需要線下限度的曝光

4、品牌以及產(chǎn)品的市場(chǎng)認(rèn)知度不夠

5、需要行業(yè)專家、大咖給出專業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)

6、需要收集市場(chǎng)前沿的信息，為企業(yè)的發(fā)展謀求新的出路

參展范圍：

展示產(chǎn)品包括：

食材加工設(shè)備：新型餐飲食品加工設(shè)備與技術(shù)/一機(jī)多用智能機(jī)/微波加熱設(shè)備/設(shè)備/環(huán)保包材及包裝設(shè)備/直飲/開(kāi)水器/攪拌機(jī)/商用冰淇淋機(jī)/豆?jié){機(jī)/咖啡機(jī)/榨汁機(jī)/包子及餃子機(jī)/揉面及面條機(jī)/粉碎機(jī)/烘焙設(shè)備/烤箱/火鍋等。廚房設(shè)備：冷凍冷藏柜食品冰柜及展示柜/抽油煙機(jī)/油煙凈化機(jī)/去味機(jī)/展示柜/洗碗機(jī)/保溫箱/制冰機(jī)/中餐炒菜灶/低湯灶/蒸柜/工作臺(tái)/器具模具/柜/餐廳桌面用品。餐飲管理系統(tǒng)：收銀/點(diǎn)菜系統(tǒng)類/智能管理/餐飲服務(wù)機(jī)器人。環(huán)保用品/包裝材料/餐具等。

肉類食材：冷凍/冰鮮肉、肉卷、肉丸、火腿、香腸、調(diào)理食品及即食產(chǎn)品等;

速食食品: 速食米飯、速食湯、速食快餐、方便粥、調(diào)理包西式料理、湯圓等速食食品;

食鹽產(chǎn)品: 綠色低鈉鹽、天然海鹽、低鈉深井鹽、深井鹽、低鈉竹鹽、自然晶鹽、加碘精制鹽、加碘竹鹽、海藻加碘鹽、低鈉鹽、等各種食鹽產(chǎn)品等。

水產(chǎn)海鮮：海鮮凍品、干品、活品、水產(chǎn)調(diào)理食品及深加工制品等;

禽類食品：速凍家禽、分割禽、禽肉調(diào)理食品、禽肉深加工食品、蛋品等;

火鍋食材：湯料、火鍋底料、調(diào)料、蘸料、火鍋調(diào)理制品及魚(yú)糜制品、速凍米面制品、裹面制品、菜肴制品、果蔬制品、燒烤制品等;

蔬菜菌菜：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等;

其他食材：酒水飲料、乳制品、豆制品、米/面粉湯料，西餐調(diào)味品、火鍋調(diào)味料等;

配餐調(diào)料：食用油、醬油、醋、腐乳雞精、雞粉、雞汁、味精、醬料、復(fù)合調(diào)味料罐頭等;

機(jī)械設(shè)備：烹飪?cè)O(shè)備、食品生產(chǎn)加工機(jī)械設(shè)備、廚房用品、餐飲家具、設(shè)備、速凍設(shè)備、包裝設(shè)備、冷凍冷藏保鮮柜、低溫冷庫(kù)及食品冷鏈物流服務(wù)等;

生鮮電商: 互聯(lián)網(wǎng)+餐飲食材供應(yīng)鏈B2B、生鮮O2O采購(gòu)平臺(tái)，團(tuán)餐供應(yīng)商、農(nóng)副產(chǎn)品電商及物流配送服務(wù)等;

特許經(jīng)營(yíng)：中式正餐/中式快餐、西式正餐/西式快餐、火鍋、咖啡店/休閑食品/飲品等。

火鍋牛羊肉：（肥牛、金錢(qián)牛展、鮮滑牛肉、清湯腩、羊仔肉、羊肉卷、有料牛肉卷、牛百葉等）

火鍋凍品食材:（水產(chǎn)魚(yú)蝦、水果蔬菜、乳制品、肉禽蛋類、丸滑制品、水餃湯圓、米面制品等）

火鍋丸滑制品：（芝士雞肉丸、鵝肝丸、麻辣鮮牛丸、水晶蝦丸、墨魚(yú)滑、蝦滑魚(yú)滑、鯪魚(yú)滑、手打鮮魚(yú)丸、手打鮮雞丸、潮州魚(yú)旦、粗牛根丸等）

火鍋海鮮食材：（龍蝦仔、向螺片、蟹腳、生蠔、生海蝦、大生魚(yú)片、鮮魷魚(yú)、鯇魚(yú)腩、大花蟹、鮑魚(yú)、養(yǎng)顏花膠、鮮貝、水發(fā)海參等）

火鍋底料調(diào)味料：（火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油、沙茶醬、日本味鹽、魚(yú)生醬油等）

火鍋特色食材涮品：（牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血鴨掌、粉絲粉條、時(shí)令蔬菜、丸子、蝦滑魚(yú)滑、火鍋面、豆制品等）

火鍋菌菇食材：（金針菇、鮮菇、蟹味/白玉菇、海鮮菇、白靈菇、黑木耳、杏鮑菇、平菇、茶樹(shù)菇、銀耳、玉木耳、雙孢蘑菇、牛肝菌、舞茸（灰樹(shù)花）、繡球菌、鹿茸菇、竹蓀等）

火鍋調(diào)理類食材：（冷凍禽肉類調(diào)理制品、速凍米面制品、裹面制品、魚(yú)糜制品、菜肴制品、燒烤制品、果蔬制品、火鍋湯料制品、湯羹制品等）

火鍋餐具與設(shè)備用品：（洗碗機(jī)、調(diào)湯機(jī)、火鍋?zhàn)酪?、電磁爐、餐廚垃圾處理設(shè)備、牛羊肉切片機(jī)、絞肉機(jī)、包裝設(shè)備、速凍設(shè)備、保鮮柜等火鍋配套設(shè)備）

火鍋酒水飲品：（酒精類飲品（白酒、黃酒、啤酒等）、果汁果醬、茶飲、咖啡、碳酸飲料、奶茶、現(xiàn)調(diào)飲品、甜品及速溶飲品等）

火鍋主食食材：（手工烏冬面、蕎麥面、方便面、米粉、水餃、米飯、各種炒飯等）

火鍋休閑小吃食品：（香辣小魚(yú)皮、小麻花、年糕、薯?xiàng)l、紅糖糍粑、糯米鍋巴、麻辣豆皮等）

火鍋店面裝修設(shè)計(jì)：（地板瓷磚、墻面涂料、廚房給排水系統(tǒng)、通風(fēng)管道、吊頂燈飾、室內(nèi)設(shè)計(jì)等）