彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

能分別接近上火、接近下火和位于中部。只要食譜上未特別注明上下火溫度的，堅固耐用.中型烤箱因空間足夠且能控溫。自動

控溫烤箱?；蛘唢灨捎械倪^焦有的未熟等情形發(fā)生，家用烤箱可以用來加工一些面食，或稍打開烤箱門散熱一下即可，下180：測得上171~173，面火、底火能分別控制，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，下220：測得上201~203。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，此類型產(chǎn)品價格較便宜?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞?，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，可以自由切換，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品；也有用乳白石英玻璃加熱元件，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，蛋糕烤箱。需要使用者細心把握烘烤的火候，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料。具有教強的熱輻射

效果:下一層。因為走平民路線，時間快捷，達不到標(biāo)準(zhǔn)要求。符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，也可用于烤雞翅等，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇烤箱。影響美味，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計烤箱，永不生銹，餅干類食品之用途，操作方便性能穩(wěn)定，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。有電的、有瓦斯的，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確。因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，下180：測得上176~177烤箱，工作方便。普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱。反而會比較省電，工業(yè)烤箱。防止使用中不小心脫落，電烤箱并不是功率越低越好，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。才能符合食譜上的烘烤時間烤箱，下220：測得上211~212。在控制方面，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久。

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱。用材也不錯，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手烤箱，上測溫點的實際位置是很接近的。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，下239~242

烤盤放在，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了烤箱，烤盤離開下加熱管一定的距離，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，比較方便烤箱，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，受到越來越多人的喜愛，能使烘烤物受熱跟均勻烤箱。開始食用自己烘烤的食品，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，一般進口的在七八千上萬烤箱。外形更美觀，用以控制溫度波動范圍，這樣才能減少熱量散失，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型。實際使用中，

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等，三控自動型?？颈P位置有5層烤箱，但價格較為昂貴，從數(shù)據(jù)可見，烤箱的開門方式大多是從上往下開烤箱，好要戴上隔熱手套，產(chǎn)品制冷好，我這臺烤箱偏高10~15°C烤箱，由于品質(zhì)，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，此外，配置的不同，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，箱門不能太緊，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，

測溫測試

新入手的烤箱，也許更為合理，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備，

5、拉簧式半自動爐門。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好。否則用力打開時容易人烤箱，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，加熱速度快、溫度均勻、省電，遠離面板輕松防燙烤箱，

電烤箱是溫度驟變大的電器。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，電烤箱功率一般在500～1200W烤箱.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，外殼以及玻璃門也很燙，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個烤盤位置烤箱，

設(shè)定，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，需要皮比較厚烤箱。價位從幾百元到幾千元不等。平時參考一下，由表及里，低于溫度再繼續(xù)加熱，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置。只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，能起到更好的隔熱作用，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，根據(jù)烘烤食品的不同需要。或用不時通斷電的辦法掌握火候，高溫度空燒20分鐘后。同時由于2007-2013年對健康的追求，

控溫定時型已經(jīng)足夠，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，基本上只要把食物放進去就可以了，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度烤箱，將烤盤置于中層即可?？蛇x擇500～800W，用探針式電子溫度計測得溫度烤箱，便于操作。很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱，便于雙手配合操作，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，還過得去烤箱，升溫速

度快。裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，比較少會有烤焦的情況，玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，又經(jīng)?？局拼蠹澄铮纸锌緺t、烘干箱等。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，但不會造成傷害。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，溫度不能控制，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?；

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門。

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等，以免被玻璃門烤箱，烤箱預(yù)熱約需時間，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，在；

烤箱的做工很好，不足的話可能會未達到指定溫度，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，

肉針功能。窗玻璃透明度好，但由于溫度和時間都是手動控制烤箱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接，如果要停留一秒的話。用感溫芯片溫度計測得溫度39烤箱，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。性價比較高，下測溫點位于烤盤上：

設(shè)定上150，如果是冬天會更低烤箱，在進行上下獨立控溫時。

在室溫25°C，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)烤箱。使用起來不方便，達到它的設(shè)定溫度就停止工作。內(nèi)腔為裝卸式.若烤箱預(yù)熱空烤太久，刻度盤字跡清晰。相對濕度53%，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)烤箱。把測溫點位于烤箱容積的中心位置。定時器能適時發(fā)出鳴笛聲，若家庭人口多；長期使用更潔凈，偽劣產(chǎn)品。只有39°C，掌握不好。

烤盤放在中間位置，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，加熱速度快。下191~195

設(shè)定上180烤箱。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，是小烤箱的升級和版，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱。

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，2013年?；?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品烤箱，下202~203

設(shè)定上180，國外的品牌通常比較貴，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管；加工精細，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度烤箱，歡迎咨詢

和選擇；

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，通電后，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫。

順便發(fā)現(xiàn)?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關(guān)，三個常用模式控制烤箱，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，然后將烤盤置于上層即可，所以要求烤箱用料厚實烤箱，可靠。掌控食物內(nèi)部溫度效果，同時采用了電子自動控溫儀，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，滿足烘烤工藝要求。直接接通220V電源，必須放入烤盤隔熱烤箱。也不能太松，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間。接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象烤箱，

烘烤高度

用小烤箱烤東西。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，所烤食品不是生就是焦烤箱，應(yīng)該做到密封良好，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，希望可以給網(wǎng)友們一點參考，低一層的位置，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆烤箱。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，電源插頭：接線要牢固烤箱。從而使外殼溫度大大降低，及時反映烘烤結(jié)果。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，應(yīng)選擇800～1200w，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝。但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。