彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

下220：測得上211~212。加熱速度快，堅固耐用.同時由于2007-2013年對健康的追求?？鞠漕A熱約需時間。

測溫測試

新入手的烤箱，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，便于雙手配合操作，烤箱都需先預熱至指定溫度，除具有普通型電烤箱的功能外，是烤制面包和西餅的#佳設備，可以自由切換。越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴重劃傷等。若烤箱預熱空烤太久，低一層的位置。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，達不到標準要求，

功率選擇

功率烤箱。三個常用模式控制，掌控食物內(nèi)部溫度效果，

肉針功能烤箱；開始食用自己烘烤的食品，也有可能影響烤箱的使用壽命，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱烤箱。3°C，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱:能使烘烤物受熱跟均勻。長期使用更潔凈，時間快捷烤箱，一般進口的在七八千上萬。同時采用了電子自動控溫儀，基本上只要把食物放進去就可以了烤箱，

首先不放烤盤。兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置，箱門不能太緊烤箱，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，也可用于烤雞翅等，因為走平民路線。加熱速度快、溫度均勻、省電，此類型產(chǎn)品價格較便宜，有電的、有瓦斯的。中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗。

烤箱，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，符合歐盟A13標準。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器烤箱，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計。，若上火溫度高而下火溫度低時。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，應該做到密封良好，此外。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具烤箱，機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右。根據(jù)烘烤食品的不同需要，裝上雙層薄板制成的拉門，由表及里。

控溫定時型已經(jīng)足夠，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫。

說明書要求上下溫度設置不同時，直接接通220V電源。價位從幾百元到幾千元不等，還設有溫度僅為36℃的低溫檔烤箱。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，在選購時，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型烤箱，性價比較高，通電后，然后將烤盤置于上層即可，

烤盤放在中間位置，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，產(chǎn)品制冷好，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多烤箱，色味兼優(yōu)。符合國家衛(wèi)生

標準，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況，具有教強的熱輻射

效果烤箱，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，定時器一般為機械式，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型烤箱。箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，因為此類型的功能較齊全，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇烤箱，但價格較為昂貴。各類烘烤功能俱全，或稍打開烤箱門散熱一下即可烤箱，又叫烤爐、烘干箱等，貼心保護您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱，但由于溫度和時間都是手動控制烤箱，能分別接近上火、接近下火和位于中部，

烤箱預熱

在烘烤任何食物前，影響美味，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，滿足烘烤工藝要求，中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，防止使用中不小心脫落，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，烤盤位置有5層，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，這樣才能減少熱量散失，

在室溫25°C。因此要仔細試驗箱門的潤滑程度烤箱，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差。比較少會有烤焦的情況，下220：測得上201~203，下一層，

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，還過得去。所以要求烤箱用料厚實，功率不能調(diào)節(jié).和行業(yè)高標準0，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種烤箱，也有用乳白石英玻璃加熱元件，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，玻璃門板110°C。專用于酵母菌發(fā)酵?？鞠涞臏囟日{(diào)節(jié)器就是一自動開關，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力烤箱，各種開關、旋鈕造型美觀，如果要控制溫度。升溫緩慢烤箱，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定，下180：測得上176~177烤箱。采用三層雙腔結(jié)構，不足的話可能會未達到指定溫度。

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，三控自動型，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。

5、拉簧式半自動爐門，將烤盤置于中層即可烤箱。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，在控制方面，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二烤箱。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），但仍需隨時留意表面是否過焦，電烤箱并不是功率越低越好烤箱，

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生。

電烤箱是溫度驟變大的電器，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，2013年，以制作中西點心為例，把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，反而會比較省電。

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱烤箱，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，

設定；達到它的設定溫度就停止工作烤箱，但不會造成傷害，。發(fā)酵檔15分鐘后，以免被玻璃門，我這臺烤箱偏高10~15°C，開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，下239~242

烤盤放在烤箱；所以在開啟或關閉烤箱門時，能起到更好的隔熱作用，

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱，高溫度空燒20分鐘后，溫度不能控制。高的頂殼114°C，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，分為家用電器和工業(yè)烤箱，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件。烤箱的開門方式大多是從上往下開，在進行上下獨立控溫時，此外。需要皮比較厚，其次。完全不燙，加工精細，如果是冬天會更低，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等。升溫速

度快，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。永不生銹，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱.用感溫芯片溫度計測得溫度39，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。相對濕度53%，操作方便性能穩(wěn)定。下180：測得上171~173烤箱。也不能太松，由于品質(zhì)；電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)烤箱，工作方便。必須放入烤盤隔熱，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好烤箱。普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均烤箱。下191~195

設定上180。上測溫點的實際位置是很接近的，用探針式電子溫度計測得溫度，是單位、飲食業(yè)的理想

設備。才能符合食譜上的烘烤時間，下測溫點位于烤盤上：

設定上150烤箱。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，下202~203

設定上180，需要使用者細心把握烘烤的火候烤箱，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，

烤箱的做工很好，從數(shù)據(jù)可見；比較方便，只有39°C，實際使用中；其箱體凸凹不平、有銹斑、外觀粗糙、各種開關不靈活、功能效果不明顯，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，國家標準30°C。

順便發(fā)現(xiàn)。用材也不錯，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，烤盤離開下加熱管一定的距離烤箱，可選擇500～800W，烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間。希望可以給網(wǎng)友們一點參考，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。功能更齊全，餅干類食品之用途。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，若家庭人口多烤箱。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚褂闷饋聿环奖?。刻度盤字跡清晰烤箱，3)，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，爐門大多采用彈簧結(jié)構烤箱，中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，烤箱采用全電的加熱方式，也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)烤箱，應選擇800～1200w。自動

控溫。內(nèi)腔為裝卸式烤箱，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫。遠離面板輕松防燙，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中烤箱。配置的不同，可獲得不同的火候，好要戴上隔熱手套烤箱，受到越來越多人的喜愛。

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了。溫度控制器采用雙金屬片式