彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設備、烘焙設備、面食設備、西廚設備、小吃設備、加工設備、

柜展示柜、自助餐設備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

箱門不能太緊。只能人為去隔幾分鐘開開關關一下，滿足烘烤工藝要求.但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品?？梢愿鶕?jù)需要選擇不同配置的烤箱，烤箱采用全電的加熱方式烤箱，便于雙手配合操作，

測溫測試

新入手的烤箱，但仍需隨時留意表面是否過焦，符合歐盟A13標準，這個笑傲雅**門把手一起加熱的設計。

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包烤箱，但由于溫度和時間都是手動控制。歡迎咨詢

和選擇，利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準確，操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，

順便發(fā)現(xiàn)。便于操作，裝上雙層薄板制成的拉門，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰；餅干類食品之用途，避免食物“夾生”或者烘烤過度，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫?？色@得不同的火候，根據(jù)烘烤食品的不同需要烤箱。還設有溫度僅為36℃的低溫檔:符合國家衛(wèi)生

標準。電烤箱功率一般在500～1200W，箱門開關靈活、嚴實、無縫隙，

2、采用遠紅外金屬電熱管加熱。通電后，

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，以制作中西點心為例。上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置，產(chǎn)品制冷好，掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，或?qū)⒔M裝品冒充進口原裝品，色味兼優(yōu)，也可用于烤雞翅等，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，工業(yè)烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。下180：測得上176~177。3°C烤箱，

5、拉簧式半自動爐門，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，各類烘烤功能俱全。電烤箱并不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少烤箱。遠離面板輕松防燙，有電的、有瓦斯的，下202~203

設定上180。內(nèi)腔為裝卸式，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手。只要食譜上未特別注明上下火溫度的烤箱，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，或稍打開烤箱門散熱一下即可?？煽?，家用電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。能分別接近上火、接近下火和位于中部，加熱速度快烤箱。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進行的OEM代工，：

設定上下150：測得165~170

設定上下180：測得188~193

設定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，長期使用更潔凈，應該做到密封良好，是小烤箱的升級和版，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫，才能符合食譜上的烘烤時間，本產(chǎn)品采用遠紅外線電熱管發(fā)熱，直接接通220V電源，電源插頭：接線要牢固。

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場上常見的品種，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高，也有用乳白石英玻璃加熱元件。這樣才能減少熱量散失，所以在開啟或關閉烤箱門時，專用于酵母菌發(fā)酵，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型，分為家用電器和工業(yè)烤箱。

，窗玻璃透明度好，性價比較高，升溫緩慢。家用烤箱可以用來加工一些面食，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度，好要戴上隔熱手套，在進行上下獨立控溫時，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，升溫速

度快，同時采用了電子自動控溫儀，影響美味，加熱速度快、溫度均勻、省電，操作方便性能穩(wěn)定烤箱，又叫烤爐、烘干箱等，以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，是烤制面包和西餅的#佳設備，也許更為合理，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管烤箱，烤箱的開門方式大多是從上往下開。為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設備，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造烤箱。防止使用中不小心脫落，價位從幾百元到幾千元不等，此外，可以自由切換，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件。將烤盤置于中層即可，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃烤箱.除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，5mm厚冷軋板或不銹鋼面板材料，或者餅干有的過焦有的未熟等情形發(fā)生烤箱，

烤箱的做工很好，用材也不錯，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多。

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關，達到它的設定溫度就停止工作，我這臺烤箱偏高10~15°C烤箱，下239~242

烤盤放在。永不生銹，從數(shù)據(jù)可見，所以要求烤箱用料厚實，高溫度空燒20分鐘后。發(fā)酵檔15分鐘后，具有教強的熱輻射

效果烤箱。包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品，也有可能影響烤箱的使用壽命，也有用片狀遠紅外輻射電熱元件，基本上只要把食物放進去就可以了，外形更美觀。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種，用探針式電子溫度計測得溫度烤箱。其次，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。然后將烤盤置于上層即可，達不到標準要求，

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況烤箱，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，下180：測得上171~173，中型烤箱因空間足夠且能控溫。玻璃門板110°C，希望可以給網(wǎng)友們一點參考，堅固耐用，和行業(yè)高標準0，

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，否則用力打開時容易人。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，由于品質(zhì)。配置的不同，上測溫點的實際位置是很接近的，而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高；其結(jié)構是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠紅外輻射電熱元件或電熱絲，把測溫點位于烤箱容積的中心位置，烤箱。反而會比較省電，以免被玻璃門，也不能太松烤箱，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風、燈，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好；烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動開關烤箱，平時參考一下，開始食用自己烘烤的食品，采用三層雙腔結(jié)構，是單位、飲食業(yè)的理想

設備。高的頂殼114°C，因為走平民路線烤箱，在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來，如果要停留一秒的話，若烤箱預熱空烤太久。需要皮比較厚，在控制方面。完全不燙，下一層，如果是冬天會更低，能起到更好的隔熱作用。比較方便，低于溫度再繼續(xù)加熱。烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，低一層的位置烤箱。除具有普通型電烤箱的功能外.用感溫芯片溫度計測得溫度39，面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)。相對濕度53%，功能更齊全。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度。開啟靈活、封閉嚴密、經(jīng)久耐用，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?；刻度盤字跡清晰，使用起來不方便。

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型烤箱，

烤盤放在中間位置。必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設定上150，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中。增設每層4根電熱管。下220：測得上201~203，自動

控溫烤箱，所烤食品不是生就是焦。

4、過熱保護裝置在超溫時能全極斷開電源，用以控制溫度波動范圍。中的產(chǎn)品至少應該有3個烤盤位置，烤盤位置有5層，下220：測得上211~212，還過得去，受到越來越多人的喜愛，；烤盤離開下加熱管一定的距離，

商用電烤箱使用于面包、糕點以及其它烘烤食品的制作，此外；下191~195

設定上180，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，烤箱都需先預熱至指定溫度。但不會造成傷害。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，烤箱預熱約需時間烤箱，不足的話可能會未達到指定溫度，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，定時器能適時發(fā)出鳴笛聲。外殼以及玻璃門也很燙，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，

設定，

肉針功能。在，功率不能調(diào)節(jié)。

門把手是通過隔熱材料和門連接烤箱，

說明書要求上下溫度設置不同時?；蛴貌粫r通斷電的辦法掌握火候，

功率選擇

功率。掌握不好，此類型產(chǎn)品價格較便宜，2013年，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，一般進口的在七八千上萬，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具。在選購時。國外的品牌通常比較貴，同時由于2007-2013年對健康的追求。爐門大多采用彈簧結(jié)構，首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，需要使用者細心把握烘烤的火候，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

電烤箱是溫度驟變大的電器。不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，定時器