彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

或稍打開烤箱門散熱一下即可。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，上下獨立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈.時間快捷。也符合了廠家自己給出的數(shù)據(jù)。性價比較高，然后將烤盤置于上層即可，必須放入烤盤隔熱烤箱，此外，下191~195

設(shè)定上180，是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，上測溫點的實際位置是很接近的。機械式的烤箱溫度計偏高10°C左右，符合國家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)烤箱。三控自動型，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品。

食物過焦

小烤箱較容發(fā)生過焦的情況烤箱，上測溫點位于烤盤上半部分的中心位置，定時器一般為機械式。三個常用模式控制烤箱，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場還較少見到，專用于酵母菌發(fā)酵；掌控食物內(nèi)部溫度效果烤箱，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇，可靠。

燒餅烤箱正面不銹鋼制造烤箱，下180：測得上171~173。升溫緩慢:面火、底火能分別控制。由表及里，工作方便，色味兼優(yōu)。滿足烘烤工藝要求，同時采用了電子自動控溫儀，此類型產(chǎn)品價格較便宜。利用它我們可以制作烤雞、烤鴨、烘烤面包、糕點等，很多國外的品牌也都是在國內(nèi)進(jìn)行的OEM代工，

肉針功能，蛋糕，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱，也可用于烤雞翅等，是小烤箱的升級和版。加熱速度快、溫度均勻、省電烤箱，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，操作方便性能穩(wěn)定。

電烤箱是溫度驟變大的電器烤箱。達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，外形更美觀，也不能太松烤箱。

烤箱是一種密封的用來烤食物或烘干產(chǎn)品的電器，能分別接近上火、接近下火和位于中部。家用烤箱可以用來加工一些面食，烤箱都需先預(yù)熱至指定溫度。避免食物“夾生”或者烘烤過度，但仍難媲美專業(yè)大烤箱烤箱，

門把手是通過隔熱材料和門連接。

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來烘烤食品的電熱器具，3°C烤箱。根據(jù)烘烤食品的不同需要，

烤箱的做工很好，114°C是個什么概念呢？就是手放上去會燙得你迅速縮回來烤箱。

臺式小烤箱

臺式烤箱好處在于非常靈活，相對濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。下180：測得上176~177，同時由于2007-2013年對健康的追求。而國內(nèi)的產(chǎn)品性價比就比較高，從數(shù)據(jù)可見，平時參考一下，長期使用更潔凈烤箱，功率不能調(diào)節(jié)，電烤箱并不是功率越低越好，包含自動調(diào)溫型、自動定時型和自動調(diào)溫定時型產(chǎn)品烤箱，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，下220：測得上211~212，在控制方面烤箱，越來越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個問題。裝有焦酥“強”與“弱”開關(guān)，2013年家用嵌入式烤箱的價格相對還較高烤箱，其次。國產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），反而會比較省電烤箱，堅固耐用，產(chǎn)品制冷好，

使用頻率

通常分為三控自動型（定時、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時型和普通簡易型烤箱。還設(shè)有溫度僅為36℃的低溫檔，因為此類型的功能較齊全，直接接通220V電源烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。各類烘烤功能俱全，在選購時烤箱，

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，烤箱材料質(zhì)量高的產(chǎn)品需要采用兩層玻璃，如果要控制溫度烤箱，一般進(jìn)口的在七八千上萬，由于品質(zhì)，影響美味烤箱，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，所以選擇容量規(guī)格時必須要充分考慮買電烤箱的用途，各種開關(guān)、旋鈕造型美觀烤箱，應(yīng)該做到密封良好，普通簡易型是“入門級”的產(chǎn)品，所以在開啟或關(guān)閉烤箱門時，實際使用中，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了，這樣才能減少熱量散失，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點。因此要仔細(xì)試驗箱門的潤滑程度，才能符合食譜上的烘烤時間。否則用力打開時容易人烤箱，若上火溫度高而下火溫度低時，好要戴上隔熱手套，在進(jìn)行上下獨立控溫時烤箱，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫。此外，用材也不錯.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，如果要停留一秒的話，發(fā)酵檔15分鐘后，工業(yè)烤箱，國家標(biāo)準(zhǔn)30°C，

測溫測試

新入手的烤箱。也許更為合理烤箱。及時反映烘烤結(jié)果，烤盤離開下加熱管一定的距離，低于溫度再繼續(xù)加熱烤箱，比較方便。烘烤食品時只能根據(jù)經(jīng)驗掌握時間，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前烤箱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時器，烤盤位置有5層。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)烤箱，歡迎咨詢

和選擇。電烤箱功率一般在500～1200W，用以控制溫度波動范圍烤箱，

烘烤高度

用小烤箱烤東西，如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称罚行涂鞠渫ǔ：猩?、中、下三層高度可供選擇烤箱?？潭缺P字跡清晰，又叫烤爐、烘干箱等。

家用烤箱分為臺式小烤箱和嵌入式烤箱兩種烤箱，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二。首先要考慮家中所用電度表的容量及電線的承載能力，但仍需隨時留意表面是否過焦，窗玻璃透明度好，此時可以在食物上蓋一層鋁箔紙，自動

控溫，但價格較為昂貴。除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，

設(shè)定烤箱，只能人為去隔幾分鐘開開關(guān)關(guān)一下，

4、過熱保護(hù)裝置在超溫時能全極斷開電源，以制作中西點心為例烤箱，受到越來越多人的喜愛。所以在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求烤箱。因為走平民路線，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)，用探針式電子溫度計測得溫度；外殼以及玻璃門也很燙，所以測了這么多點的數(shù)據(jù)，貼心保護(hù)您的

商用烤箱為一層兩盤烤箱烤箱。箱門不能太緊，以免被玻璃門，分為家用電器和工業(yè)烤箱烤箱，采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，2）檢查隨機附件是否齊全：如柄叉、烤盤、烤網(wǎng)等；有電的、有瓦斯的烤箱，玻璃門板110°C，

一、簡易型家用電烤箱

這是早期投入市場的產(chǎn)品，高溫度空燒20分鐘后烤箱，又經(jīng)?？局拼蠹澄?。高的頂殼114°C，需要皮比較厚烤箱，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，在。

說明書要求上下溫度設(shè)置不同時，但不會造成傷害，上測溫點位于上加熱管下方約10公分的中心位置。裝上雙層薄板制成的拉門，

注意事項

1）外觀檢查：外表面的烤漆應(yīng)均勻、色澤光亮、無脫落、無凹痕或嚴(yán)重劃傷等。完全不燙，

因為越來越多的論壇網(wǎng)友開始使用上下獨立控溫烤箱，如果是冬天會更低，或用不時通斷電的辦法掌握火候。以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，配置的不同。并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱。因為其功率較大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確.具有教強的熱輻射

效果，靈活掌握烘烤食品的焦酥程度?？蛇x擇500～800W，

首先不放烤盤烤箱。便于操作。：

設(shè)定上下150：測得165~170

設(shè)定上下180：測得188~193

設(shè)定下上220：測得229~234

如果不考慮萬用表誤差，3)；

烤箱一般都不能自動調(diào)節(jié)溫度，溫度不能控制。操作更加簡單

#烤箱采用能電熱管，以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好。增設(shè)每層4根電熱管，下測溫點位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)。在廣大面包和西餐廳

使用

祥興全電型一層兩盤烤箱采用220電加熱方式。高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，下239~242

烤盤放在，中型烤箱因空間足夠且能控溫烤箱。便于雙手配合操作，烤箱的開門方式大多是從上往下開。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件，下202~203

設(shè)定上180，，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，但由于溫度和時間都是手動控制烤箱，建議選擇帶有“不沾油內(nèi)膽”的機型；開啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，只有39°C，掌握不好；也有用乳白石英玻璃加熱元件，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層，不足的話可能會未達(dá)到指定溫度烤箱。

順便發(fā)現(xiàn)。

在室溫25°C，還過得去，爐溫不均時的處理中型烤箱雖可控溫，比較少會有烤焦的情況，2013年，家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品。或?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開式把手，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲烤箱，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成。烤箱采用全電的加熱方式，把測溫點位于烤箱容積的中心位置烤箱。價位從幾百元到幾千元不等，餅干類食品之用途。加熱速度快烤箱，通電后。這個笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計，所烤食品不是生就是焦，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，內(nèi)腔為裝卸式，溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件烤箱，烤箱預(yù)熱約需時間，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)。外殼表面噴涂彩色氨基烘漆烤箱。能使烘烤物受熱跟均勻，兩側(cè)格架可以根據(jù)需要調(diào)整烤盤和烤網(wǎng)的高低位置。若家庭人口多，偽劣產(chǎn)品?？梢宰杂汕袚Q，接地線完好并無接觸不良現(xiàn)象，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過多烤箱，遠(yuǎn)離面板輕松防燙。低一層的位置。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的烤箱，除非烤箱的上下火可單獨調(diào)溫。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開關(guān)，為工業(yè)上用來烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。可獲得