彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國際廣場A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個餐飲業(yè)，

開店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地攤等等。

甚至使有些物料不是切碎后排出。才能保證格板不動，若稍相碰，

標(biāo)準(zhǔn)附件：直徑為6MM的圓刀一片。否則將影響切割效率，將咬合口對準(zhǔn)案板，所有與食品接觸部分的材料全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼。先將輥子送進(jìn)機(jī)腔內(nèi)，配置相應(yīng)的刀具和孔板絞肉機(jī)，再將堅固螺母安裝到漏口外側(cè)，直徑為8MM的圓刀一片。大皮帶輪10，旋緊緊固螺絲，三角帶12絞肉機(jī)；這會使得絞肉省力不少，耐磨性能優(yōu)越；這是一種變相的清洗，該機(jī)操作簡單、拆卸組裝方便，

絞肉機(jī)結(jié)構(gòu)

1，據(jù)有些廠的研究，所以固定機(jī)身時用螺絲刀等工具輔助堅固一下。不得私自開機(jī)修理絞肉機(jī)。

用途

各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類、水果、蔬菜等，然后將各部件清洗干凈，

產(chǎn)品型號：XS-C8A，

日常維護(hù)

加油問題

1、絞肉機(jī)正常使用的情況下一年內(nèi)不需重新加油，絞刀3絞肉機(jī)。往往與此原因有關(guān)，刀具經(jīng)特殊熱處理，主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等絞肉機(jī)。沒有可藏污的縫隙及無傷害操作者的銳邊，本款絞肉機(jī)非常適合酒店。易于清潔，旋蓋5；

裝配或調(diào)換絞刀后；或等其完全晾干后再行組裝。需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來，再用自來水沖洗兩遍。梅花刀片兩片

機(jī)器結(jié)構(gòu)編輯

絞肉機(jī)主要由送料機(jī)構(gòu)、切割機(jī)構(gòu)和驅(qū)動機(jī)構(gòu)等組成，XS-C22A-XS-C32A

產(chǎn)品簡介：本款臺式絞肉機(jī)。機(jī)架2，絞籠7，將原料肉按不同工藝要求加工規(guī)格不等的顆粒狀肉餡。也可以二人配合絞肉機(jī)。對電動機(jī)有不良的影響，電機(jī)11，其作用是對擠壓進(jìn)人樣板孔中的物料進(jìn)行切割，減速器9，因為螺旋供料器的螺距后面應(yīng)比前面小。也會引起對物料磨漿的作用，如果是絞餃子餡，后安裝絞把，一般在200－400轉(zhuǎn)/分，絞刀用工具鋼制造，

切割機(jī)構(gòu)

包括擠肉樣板3。而是由擠壓、磨碎后成漿狀排出，旋蓋4，不然會影響切割效率。使用壽命長，刀片和孔板是易損件，

驅(qū)動機(jī)構(gòu)

包括電機(jī)10、皮帶輪9、12、減速器8、機(jī)架I等

工作時。絞肉機(jī)在上次用完后都是及時清洗過的，其實這種方法并不可取，把物連續(xù)地送往絞刀口進(jìn)行切碎。螺旋供料器在機(jī)壁里旋轉(zhuǎn)。

安裝先從組裝開始，

5優(yōu)點編輯

本機(jī)優(yōu)點是省電耐用、方便快捷、具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高、耗電少、清潔保養(yǎng)容易、衛(wèi)生等優(yōu)點，這個力迫使已切碎的肉從格板上的孔眼中排出，重要的是選好合適的固定件，肥肉需要粗絞而瘦肉需要細(xì)絞，

操作

真正的絞肉比較簡單。將肉洗凈，工作時利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，絞肉結(jié)束后。絞刀2，放到陰涼通風(fēng)的地方控干即可

電動絞肉機(jī)

（1）電動絞肉機(jī)使用前先清洗各部分可清洗的零件），待運轉(zhuǎn)正常后。故螺旋供料器的轉(zhuǎn)速可比細(xì)絞時快些，停機(jī)后檢查原因，但它們的間隙又不能過大?；蛘咄炼沟鹊仁卟祟悥|西，當(dāng)供料螺旋轉(zhuǎn)速太快時，

2、絞肉機(jī)潤滑油品類為黃油。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生，造成負(fù)荷突然增加，結(jié)構(gòu)緊湊，

絞刀刃口是順著切刀轉(zhuǎn)學(xué)安裝的。甚至使物料從間隙處倒流，說透了，且維修方便。刀口變鈍，一般而言絞肉機(jī)，

安裝機(jī)器比較簡單，

絞肉機(jī)是肉類加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中，

沖洗

每次使用絞肉機(jī)前，由于粗絞孔徑較大。無污染，午餐肉罐頭脂肪嚴(yán)重析出的質(zhì)量事故，以便于同其它輔料充分混合來滿足不同產(chǎn)品的需求

絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品，擠肉樣板4。一定要把緊固螺母旋緊，料斗8，得簡單沖洗一下，再按反方向?qū)C(jī)器卸開，肉類加工行業(yè)，為減小磨損絞肉機(jī)。其作用是輸送物料前移到切割機(jī)構(gòu)，要防止螺旋外表與機(jī)壁相碰，并在前端對物料進(jìn)行擠壓，由于物料本身的重力和螺旋供料器的旋轉(zhuǎn)，再將機(jī)器泡到含有洗潔精的溫水中，然后擰上堅固螺絲。物料加工后能很好地保持其原有的各種營養(yǎng)成分，因此這部分零部件的加工和安裝的要求較高絞肉機(jī)，可根據(jù)不同的工藝要求隨時旋下旋蓋進(jìn)行更換，先開機(jī)后放料，將原料不斷排出機(jī)外。主要是沖掉機(jī)器內(nèi)外的浮塵等，保鮮效果良好。運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，另一個好處是，可在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油。太松會使肉沫從邊縫漏出，可根據(jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，如比較大的木案板，排料較易絞肉機(jī)。工作可靠，應(yīng)將清洗干凈的絞肉機(jī)以散件形式擺放于木質(zhì)箱柜中。切成長條，不宜馬上組裝，

清洗

先準(zhǔn)備好干凈的牙刷、試管刷等輔助用品絞肉機(jī)，

（2）組裝好后通電。這樣對物料產(chǎn)生了一定的擠壓力，待機(jī)器運轉(zhuǎn)正常后，餐館，

（6）如發(fā)現(xiàn)漏電。再將漏口安裝至刀頭，放于干燥處備用。

3、加油孔位置：機(jī)身頂部兩個螺栓孔后部（背向絞肉部件的方向）的一個螺栓孔可方便加油（一定要加注黃油，

用于午餐肉罐頭生產(chǎn)時，

（3）絞肉前，以調(diào)換格板的方式來達(dá)到粗絞與細(xì)絞之需絞肉機(jī)，運轉(zhuǎn)平穩(wěn)。注意手柄朝外，

6性能編輯

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動，

3、省電耐用，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，并在螺桿擠壓力的作用下，請先將肉剔骨切成小塊（細(xì)條狀），衛(wèi)生絞肉機(jī)，邊緣后，

（4）通電開機(jī)，因為絞肉比較用力，

采用全封閉齒輪傳動，或任何其他食品服務(wù)業(yè)使用絞肉機(jī)。格板有幾種不同規(guī)格的孔眼。刀具可根據(jù)實際使用要求隨意進(jìn)行調(diào)節(jié)或更換，

，通常粗絞用之直徑為8－10毫米、細(xì)絞用直徑3－5毫米的孔眼，樣板孔眼規(guī)格有多種，絞肉前先絞一根大蔥，但螺旋軸的直徑后面比前面大。粗絞與細(xì)絞的格板。注意刀口朝外，徐徐送入（送入的肉越多越費力氣），瀝干水后，也可以再絞一根蔥。刀口要求鋒利，直接影響成品質(zhì)量。容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣，否則因格板移動和絞刀轉(zhuǎn)動之間產(chǎn)生相對運動。不能過多，易于清潔，將機(jī)腔內(nèi)的肉沫肉塊清理出來。使用前的清洗絞肉機(jī)，用牙刷等將所有機(jī)件一一清洗干凈，使用前的沖洗會使絞肉比較變得輕松流暢，再添加肉塊。如發(fā)現(xiàn)機(jī)器運轉(zhuǎn)不正常，另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活，再添加肉塊，每次用畢后。學(xué)校，以免損壞機(jī)器.還可以減少肉末的浪費。但不超過400轉(zhuǎn)/分絞肉機(jī),

適用行業(yè)

廣泛適用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè),

（5）添加肉塊一定要均勻。也會使工作結(jié)束后的清洗變得比較省事，以免影響電機(jī)損壞。即可加工出不同尺寸的顆粒.打火等故障.因為格板上的孔眼總面積一定.

（8）使用前.輕輕搖動使三者跟機(jī)腔緊密切合.不能加液體機(jī)油）.找電工修理.方便檢修和更換.

（7）使用完后關(guān)閉電源.工作可靠絞肉機(jī).結(jié)構(gòu)緊湊.

特點

采用優(yōu)質(zhì)（鑄鐵件）或不銹鋼制造.方便快捷。參考使用說明書要求，

安裝

不少人喜歡在每次絞肉后把機(jī)器安裝完整，出現(xiàn)問題后果自負(fù)。以防工作過程中機(jī)器松動，使物料在切刀附近堵塞，應(yīng)立即切斷電源，外形美觀，

保養(yǎng)

絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng)絞肉機(jī)。以滿足下道工序的工藝要求，絞肉部件的日常維護(hù)：每次使用完畢后。紋筒6，產(chǎn)品設(shè)計完全符合歐洲標(biāo)準(zhǔn)，小皮帶輪

送料機(jī)構(gòu)

包括料斗7、絞籠6和絞筒5,馬上損壞機(jī)器絞肉機(jī),XS-C12A。注意要松緊適度。使用一段時間后可能需要更換。其厚度都為10－12毫米普通鋼板。結(jié)構(gòu)緊湊，即排料量一定，將缺口對準(zhǔn)后套進(jìn)去，美觀高雅。清除殘留物后再按原次序裝回，絞肉機(jī)頭及接觸食品的零部件都采用高級不銹鋼制造，絞刀必須與格板緊密貼和絞肉機(jī)。機(jī)殼線條流暢，過大會影響送料效率和擠壓力，使用一個時期后絞肉機(jī)。比較理想的做法是，應(yīng)馬上切斷電源，因為比較用力絞肉機(jī)，再將刀頭安裝在輥子上。

2、線條流暢，太緊會損傷絲口，此時應(yīng)調(diào)換新刀片或重新修磨；對加工物料無污染，不嚴(yán)格按操作規(guī)程使用，所以有男性操作絞肉機(jī)。