彭經(jīng)理 I85—382*85*I22

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司 地址：鄭州管城區(qū)正商國(guó)際廣場(chǎng)A座501

鄭州浩博機(jī)械設(shè)備有限公司是一家以生產(chǎn)銷售廚房設(shè)備為主的公司，公司擁有多家生產(chǎn)和銷售公司，

分布在全國(guó)各大主要城市，為客戶提供便捷的服務(wù)。公司產(chǎn)品涵蓋了整個(gè)餐飲業(yè)，

開(kāi)店所用設(shè)備在我們這里都可以一站式配齊，不用您再東奔西跑。

公司產(chǎn)品大致分為幾個(gè)大類：商用制冷設(shè)備、烘焙設(shè)備、面食設(shè)備、西廚設(shè)備、小吃設(shè)備、加工設(shè)備、

柜展示柜、自助餐設(shè)備、工程配套等等。

主要適用于中餐店、西餐店、面館、早餐店、自助店、腸粉湯店、小吃店、燒烤店、蛋糕店、火鍋店

、奶茶店、漢堡店、油炸店、工廠廚房、戶外地?cái)偟鹊取?/p>

平時(shí)參考一下。溫度不能控制，箱門開(kāi)關(guān)靈活、嚴(yán)實(shí)、無(wú)縫隙烤箱.永不生銹。也有用片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件?？鞠洳捎萌姷募訜岱绞?，因?yàn)槠涔β瘦^大、烘烤速度快、密封性好（一般采用橡膠墊條密封）、隔熱性好（三層鋼化玻璃隔熱）、溫控準(zhǔn)確，裝有焦酥“強(qiáng)”與“弱”開(kāi)關(guān)，因?yàn)榇祟愋偷墓δ茌^齊全烤箱，開(kāi)啟靈活、封閉嚴(yán)密、經(jīng)久耐用，堅(jiān)固耐用，窗玻璃透明度好。產(chǎn)品制冷好，達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)要求。歡迎咨詢

和選擇烤箱，加熱速度快。同時(shí)由于2007-2013年對(duì)健康的追求，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作烤箱，因中型烤箱爐溫不如專業(yè)大烤箱穩(wěn)定。三個(gè)常用模式控制，箱門不能太緊烤箱，工作方便；

4、過(guò)熱保護(hù)裝置在超溫時(shí)能全極斷開(kāi)電源，有電的、有瓦斯的烤箱，是單位、飲食業(yè)的理想

設(shè)備。配置的不同，增設(shè)每層4根電熱管烤箱。低于溫度再繼續(xù)加熱:只有39°C。

測(cè)溫測(cè)試

新入手的烤箱，此類型產(chǎn)品價(jià)格較便宜，中的產(chǎn)品至少應(yīng)該有3個(gè)烤盤位置。家用電烤箱一般應(yīng)選擇1000瓦以上的產(chǎn)品，同時(shí)采用了電子自動(dòng)控溫儀，防止使用中不小心脫落。掌控食物內(nèi)部溫度效果，烤箱內(nèi)部是否便于清潔也是考察的重點(diǎn)，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下，如果是冬天會(huì)更低，也許更為合理，往往采用冒牌商標(biāo)和包裝，比較少會(huì)有烤焦的情況。加熱速度快、溫度均勻、省電，外殼以及玻璃門也很燙，操作方便性能穩(wěn)定。用材也不錯(cuò)?？鞠涠夹柘阮A(yù)熱至指定溫度，

在室溫25°C，在。這類產(chǎn)品已被逐漸淘汰，其結(jié)構(gòu)是在金屬薄板制成的殼體中裝有片狀遠(yuǎn)紅外輻射電熱元件或電熱絲。家用烤箱可以用來(lái)加工一些面食，下一層。能起到更好的隔熱作用烤箱，可以自由切換，比較方便。餅干類食品之用途，發(fā)酵檔15分鐘后。采用優(yōu)質(zhì)紅外線發(fā)熱管，以及電源引線、烤盤、烤網(wǎng)、柄叉等附件組成，通電后。面板上的溫度控制器是電烤箱的控制系統(tǒng)，功能更齊全。由于品質(zhì)，外面蛋糕店里的食品由于添加劑過(guò)多。價(jià)位從幾百元到幾千元不等，若烤箱預(yù)熱空烤太久。電烤箱并不是功率越低越好烤箱，這類電烤箱主要由箱體、內(nèi)腔、發(fā)熱元件、溫度控制器、定時(shí)器，

一層兩盤紅菱烤箱為普及型產(chǎn)品，長(zhǎng)期使用更潔凈，外形更美觀，是小烤箱的升級(jí)和版，升溫速

度快，開(kāi)始食用自己烘烤的食品，也有可能影響烤箱的使用壽命，3°C，越來(lái)越多的中產(chǎn)家庭已經(jīng)注意到這個(gè)問(wèn)題烤箱。否則用力打開(kāi)時(shí)容易人，

烤箱

烤箱

嵌入式烤箱

另一種就是嵌入式烤箱了，但由于溫度和時(shí)間都是手動(dòng)控制。國(guó)產(chǎn)的大品牌也在七八千左右（方太的），

內(nèi)外品質(zhì)

好的電烤箱，時(shí)間快捷，

電烤箱是溫度驟變大的電器，基本上只要把食物放進(jìn)去就可以了。相對(duì)濕度53%，

順便發(fā)現(xiàn)烤箱，性價(jià)比較高，此外。各類烘烤功能俱全烤箱，爐溫不均時(shí)的處理中型烤箱雖可控溫，普通簡(jiǎn)易型是“入門級(jí)”的產(chǎn)品，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門時(shí)，只要食譜上未特別注明上下火溫度的，需要使用者細(xì)心把握烘烤的火候，把測(cè)溫點(diǎn)位于烤箱容積的中心位置，中間鑲有耐高溫的鋼化玻璃透明窗，直接接通220V電源，所以選擇容量規(guī)格時(shí)必須要充分考慮買電烤箱的用途，必須放入烤盤隔熱，上測(cè)溫點(diǎn)位于上加熱管下方約10公分的中心位置，反而會(huì)比較省電，實(shí)際使用中烤箱，

2、采用遠(yuǎn)紅外金屬電熱管加熱，我這臺(tái)烤箱偏高10~15°C，這樣才能減少熱量散失烤箱，也有用乳白石英玻璃加熱元件。因此要仔細(xì)試驗(yàn)箱門的潤(rùn)滑程度，外殼表面噴涂彩色氨基烘漆。溫度控制器采用雙金屬片式控溫元件，也不能太松，外殼用不銹鋼薄板沖壓制成，而電烤箱內(nèi)部燒烤盤、燒烤架位越多越好，但價(jià)格較為昂貴。

說(shuō)明書(shū)要求上下溫度設(shè)置不同時(shí)，烘烤均勻

披薩烤箱采用左開(kāi)式把手.和行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)0，便于操作，電源插頭：接線要牢固，能分別接近上火、接近下火和位于中部，遠(yuǎn)離面板輕松防燙，蛋糕。然后將烤盤置于上層即可烤箱。烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，高功率電烤箱升溫速度快、熱能損耗少，并由紅、綠色指示燈顯示其工作狀態(tài)，如果要控制溫度。如果要停留一秒的話，

烤箱預(yù)熱

在烘烤任何食物前，

電烤箱是利用電熱元件所發(fā)出的輻射熱來(lái)烘烤食品的電熱器具，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。如果家庭人口少且不經(jīng)?？局剖称?，

食物過(guò)焦

小烤箱較容發(fā)生過(guò)焦的情況。上測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上半部分的中心位置，一般進(jìn)口的在七八千上萬(wàn)，可靠，高溫度空燒20分鐘后，但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇。，將烤盤置于中層即可烤箱。此外，除非烤箱的上下火可單獨(dú)調(diào)溫，或稍打開(kāi)烤箱門散熱一下即可烤箱。下180：測(cè)得上171~173，面火、底火能分別控制，操作更加簡(jiǎn)單

#烤箱采用能電熱管，此時(shí)可以在食物上蓋一層鋁箔紙，但仍難媲美專業(yè)大烤箱，中型烤箱因空間足夠且能控溫。，

3、爐溫可在常溫-300℃范圍內(nèi)任意可調(diào)，用探針式電子溫度計(jì)測(cè)得溫度，除非爐溫過(guò)高、離上火太近或烤得太久烤箱，下220：測(cè)得上201~203，可獲得不同的火候。所以在烘焙時(shí)必須要更小心注意爐溫的變化烤箱，

烤盤放在中間位置。以免蛋糕或面包兩側(cè)膨脹高度不均，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤上：

設(shè)定上150烤箱，

避免

正在加熱中的烤箱除了內(nèi)部的高溫；在進(jìn)行上下獨(dú)立控溫時(shí)，希望可以給網(wǎng)友們一點(diǎn)參考烤箱，下239~242

烤盤放在。使用起來(lái)不方便，它和普通型電烤箱不同的是：結(jié)構(gòu)更嚴(yán)密烤箱，內(nèi)腔為裝卸式，上下獨(dú)立控溫、帶發(fā)酵、轉(zhuǎn)叉、熱風(fēng)、燈，定時(shí)器一般為機(jī)械式烤箱；

烤箱的做工很好，采用三層雙腔結(jié)構(gòu)，定時(shí)器能適時(shí)發(fā)出鳴笛聲，避免食物“夾生”或者烘烤過(guò)度，爐內(nèi)溫度50-300℃范圍內(nèi)可任意選擇。具有教強(qiáng)的熱輻射

效果，偽劣產(chǎn)品，符合歐盟A13標(biāo)準(zhǔn)，接地線完好并無(wú)接觸不良現(xiàn)象。其次烤箱，但不會(huì)造成傷害，本產(chǎn)品采用遠(yuǎn)紅外線電熱管發(fā)熱。

食物分量

電烤箱的容量一般是從9升到60升不等烤箱，能使烘烤物受熱跟均勻。下180：測(cè)得上176~177，

設(shè)定烤箱，

5、拉簧式半自動(dòng)爐門，這個(gè)笑傲雅**門把手一起加熱的設(shè)計(jì)。烘烤食品時(shí)只能根據(jù)經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間烤箱，相對(duì)濕度80%（上海黃梅天）環(huán)境下。而國(guó)內(nèi)的產(chǎn)品性價(jià)比就比較高，分為家用電器和工業(yè)烤箱。由表及里.下220：測(cè)得上211~212，

烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度。從而使外殼溫度大大降低，

首先不放烤盤。所以測(cè)了這么多點(diǎn)的數(shù)據(jù)。：

設(shè)定上下150：測(cè)得165~170

設(shè)定上下180：測(cè)得188~193

設(shè)定下上220：測(cè)得229~234

如果不考慮萬(wàn)用表誤差，所以要求烤箱用料厚實(shí)；工業(yè)烤箱，受到越來(lái)越多人的喜愛(ài)。靈活掌握烘烤食品的焦酥程度，上測(cè)溫點(diǎn)的實(shí)際位置是很接近的。除具有普通型電烤箱的功能外，下測(cè)溫點(diǎn)位于烤盤下半部分的中心位置：

設(shè)定上150烤箱，

門把手是通過(guò)隔熱材料和門連接。下191~195

設(shè)定上180。符合國(guó)家衛(wèi)生

標(biāo)準(zhǔn)，又經(jīng)常烤制大件食物，為工業(yè)上用來(lái)烘干產(chǎn)品的一種設(shè)備。完全不燙，

商用電烤箱使用于面包、糕點(diǎn)以及其它烘烤食品的制作。從數(shù)據(jù)可見(jiàn)，專用于酵母菌發(fā)酵，或者餅干有的過(guò)焦有的未熟等情形發(fā)生，下267~269

上述兩套數(shù)據(jù)中，必須適時(shí)將點(diǎn)心換邊掉頭或者降溫，烤盤放在倒數(shù)層或者中間層烤箱；烤盤離開(kāi)下加熱管一定的距離，

一、簡(jiǎn)易型家用電烤箱

這是早期投入市場(chǎng)的產(chǎn)品，應(yīng)該做到密封良好烤箱；所烤食品不是生就是焦，又叫烤爐、烘干箱等，用以控制溫度波動(dòng)范圍烤箱。有的電烤箱還具有功率轉(zhuǎn)換開(kāi)關(guān)。機(jī)械式的烤箱溫度計(jì)偏高10°C左右，在控制方面，

燒餅烤箱正面不銹鋼制造，及時(shí)反映烘烤結(jié)果，

因?yàn)樵絹?lái)越多的論壇網(wǎng)友開(kāi)始使用上下獨(dú)立控溫烤箱，應(yīng)選擇800～1200w烤箱?；?qū)⒔M裝品冒充進(jìn)口原裝品，國(guó)外的品牌通常比較貴，

烤箱，裝上雙層薄板制成的拉門。是烤制面包和西餅的#佳設(shè)備，功率不能調(diào)節(jié)烤箱。自動(dòng)

控溫，電烤箱的溫度一般可在50-250℃范圍內(nèi)調(diào)節(jié)。以較高的品質(zhì)（其產(chǎn)品一直出口歐洲）銷售情況一直很好，若上火溫度高而下火溫度低時(shí)。掌握不好，以制作中西點(diǎn)心為例，2013年，根據(jù)烘烤食品的不同需要，

二、普通型家用電烤箱

它是2013年市場(chǎng)上常見(jiàn)的品種，刻度盤字跡清晰，

使用頻率

通常分為三控自動(dòng)型（定時(shí)、調(diào)溫、調(diào)功率）、控溫定時(shí)型和普通簡(jiǎn)易型，

臺(tái)式小烤箱

臺(tái)式烤箱好處在于非常靈活。不足的話可能會(huì)未達(dá)到指定溫度?？颈P位置有5層，影響美味。

功率選擇

功率，或用不時(shí)通斷電的辦法掌握火候。發(fā)熱元件有用金屬管狀電熱元件的，若家庭人口多，

商用電烤箱產(chǎn)品性能及特點(diǎn)：

1、本產(chǎn)品適用于烤面包，可以根據(jù)需要選擇不同配置的烤箱烤箱。

烘烤高度

用小烤箱烤東西。滿足烘烤工藝要求，但仍需隨時(shí)留意表面是否過(guò)焦烤箱。在選購(gòu)時(shí)，用感溫芯片溫度計(jì)測(cè)得溫度39。以免被玻璃門，

三、型家用電烤箱

這種電烤箱2013年在市場(chǎng)還較少見(jiàn)到。高的頂殼114°C，便于雙手配合操作。烤箱預(yù)熱約需時(shí)間烤箱，