目前常見(jiàn)的壓榨設(shè)備主要分為螺旋榨油機(jī)和液壓榨油機(jī)這兩種設(shè)備。其原理都是通過(guò)對(duì)油料施加物理外力，將油脂從油料中擠壓出來(lái)，根據(jù)油料作物的特點(diǎn)，可以選擇冷榨或者熱榨工藝。
榨油機(jī)價(jià)格影響因素之三：技術(shù)、工藝
同樣影響榨油機(jī)的價(jià)格當(dāng)然有技術(shù)、工藝的因素。榨油機(jī)的技術(shù)含量高自然銷(xiāo)售價(jià)格就貴。在選購(gòu)榨油機(jī)時(shí)，要了解各個(gè)型號(hào)、各個(gè)款式的的各種技術(shù)參數(shù)。
另外，同樣的一臺(tái)榨油機(jī)設(shè)備，有的人買(mǎi)的特別的貴，有的買(mǎi)的很便宜，這是因?yàn)橘?gòu)買(mǎi)貴的是在經(jīng)銷(xiāo)商手里面買(mǎi)的，經(jīng)銷(xiāo)商要賺差價(jià)；購(gòu)買(mǎi)便宜的是專(zhuān)門(mén)在榨油機(jī)生產(chǎn)廠家購(gòu)買(mǎi)的。其實(shí)，想要購(gòu)買(mǎi)質(zhì)優(yōu)價(jià)美的榨油機(jī)，就應(yīng)該選擇正規(guī)的榨油機(jī)生產(chǎn)廠家。
從壓榨的原料的預(yù)處理來(lái)區(qū)分有冷榨法和熱榨法，也叫熟榨法。
冷榨就是原料不經(jīng)過(guò)烘炒或者蒸制直接將原料投入榨油機(jī)擠壓出油，這種方法油品顏色相對(duì)比較淺，色彩更加明亮，但出油率低，而且油料味道不濃厚，香醇。
而熟榨要把油料作物在壓榨前經(jīng)過(guò)烘干，目的是降低原料水分，增加油脂分子的活躍性和流動(dòng)性，從而提高出油率，保證油質(zhì)味道的香濃。但也破壞了油品的化學(xué)組織成分，導(dǎo)致油的顏色更深，更黑。
選擇螺旋榨油機(jī)還是液壓榨油機(jī)，需要根據(jù)具體的生產(chǎn)需求、操作習(xí)慣以及預(yù)算等多方面因素進(jìn)行綜合考慮。以下是一些具體的比較和建議：
工作原理與特點(diǎn)：
螺旋榨油機(jī)通過(guò)螺旋軸的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)料胚向前移動(dòng)，在榨膛內(nèi)受到壓力和摩擦力的作用，將油脂擠壓出來(lái)。其特點(diǎn)包括結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、操作方便、故障率低、榨膛壓力大、出油率高，適應(yīng)性強(qiáng)，可用于多種油料的榨油。然而，榨油過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生高溫，可能破壞油的成分，且油中的水分會(huì)流失，餅渣含水量較低。
液壓榨油機(jī)基于液壓力的傳遞和利用，通過(guò)液壓缸產(chǎn)生壓力并傳遞給壓榨腔，實(shí)現(xiàn)油料的榨取。其結(jié)構(gòu)相對(duì)復(fù)雜，但可以通過(guò)調(diào)節(jié)壓力來(lái)控制出油量，餅渣含水量較高。
