我國農產品產量巨大，無論是糧食、肉類、蛋類，還是水產品、水果、蔬菜的產量等均呈現高速增長態(tài)勢。由于我國冷鏈運輸普及率仍然很低，每年還是會有大量的食品、肉類、水果、蔬菜、藥品、酒類等在運輸過程中發(fā)生變質而造成不必要的損失。因此大力提倡冷鏈運輸，改善我國冷藏運輸業(yè)現狀、減少易腐貨物在運輸途中的浪費、保障食品等都具有重要意義。

冷藏車是低溫冷鏈物流中的一個重要環(huán)節(jié)的關鍵設備。冷藏車在冷藏運輸過程中能否工作可靠、性能發(fā)揮穩(wěn)定，是保證易腐、保鮮食品在運輸過程中性的關鍵所在。冷藏車通常有汽車底盤、保溫廂體、制冷機組三部分組成，只有這三部分都質量可靠才能保證冷藏運輸的可靠、穩(wěn)定。所以，冷藏車的選擇也要從這三部分著手。