酒店大型油煙機(jī)的清洗步驟
大型酒店油煙機(jī)的清洗，包括油煙機(jī)表面、油煙機(jī)、輸水系統(tǒng)、消防網(wǎng)絡(luò)、排煙口、灶臺(tái)表面等。清潔的重點(diǎn)是通過排氣口和煙罩同步平行排煙。重點(diǎn)是清潔平行煙道的內(nèi)部。采用的主要方法是人員進(jìn)入煙道清洗。
一個(gè)。風(fēng)煙凈化器
一、粉絲
卸下風(fēng)扇后，不僅要清潔風(fēng)扇表面，還要清潔風(fēng)扇內(nèi)部。清洗人員應(yīng)具備相關(guān)專業(yè)知識(shí)和豐富的經(jīng)驗(yàn)，以保證清洗后風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)行。測(cè)量風(fēng)扇的風(fēng)速。還有平衡。
B.煙氣凈化器
廚房里80%的煙不順暢，主要原因是經(jīng)常。由于煙氣凈化器內(nèi)置高壓極片長(zhǎng)期無(wú)法清洗，油污堵塞，公司采用專用高壓極片清洗設(shè)備進(jìn)行清洗。
2。風(fēng)扇連接到帆布或煙道
風(fēng)機(jī)與煙道的連接方式有兩種：一種是用帆布連接，一種是直接與煙道連接。提供與防火帆布連接的風(fēng)扇更換服務(wù)。如果煙道連接不牢固，我們將清洗連接到風(fēng)扇的煙道。
三。煙道清潔
一、外煙道
對(duì)于一次清洗后一年內(nèi)的外煙道，不需要臨時(shí)清洗，因?yàn)檩^輕的油煙被風(fēng)吸走，而較重的油煙會(huì)沉積在水平煙道的彎頭處，而少量的油煙會(huì)留在垂直煙道內(nèi)。
外煙道、廚房煙道、煙道彎頭也采用上述三種方法清洗?？蛻艨梢愿鶕?jù)實(shí)際情況選擇。
大多數(shù)人在清潔油煙機(jī)時(shí)，習(xí)慣于拆裝和清潔，既浪費(fèi)時(shí)間，又容易損壞機(jī)器零件。本文介紹了一種省時(shí)省力的不拆機(jī)清洗方法。
1.取一個(gè)塑料瓶(各種可用手壓平的飲料瓶)，用縫針在蓋上戳10個(gè)以上的小孔，然后放入適量的清潔精華，再用溫水灌滿，搖勻即可。
2.啟動(dòng)抽油煙機(jī)，用盛有清潔精華的塑料瓶將清潔液噴到待洗部位。這時(shí)可以看到油漬和臟水一起流入儲(chǔ)油斗，邊灌邊倒。
3.瓶子里的清洗液用完后，繼續(xù)準(zhǔn)備，重復(fù)清洗。直到出水臟水變清為止，根據(jù)結(jié)垢程度，清洗3次即可漂洗干凈。
4.如果在扇葉外側(cè)安裝了網(wǎng)罩，建議先取下網(wǎng)罩，以增強(qiáng)洗滌效果。
5.用抹布擦拭干凈進(jìn)氣口、外殼表面和燈罩周圍的區(qū)域。
淺析煙道清潔標(biāo)準(zhǔn)
1.清潔后，90%以上的煙道煙罩可以看到煙道原有的內(nèi)壁顏色，沒有殘留大量頑固的油污。
2.灶具表面一般免費(fèi)清洗，使表面無(wú)油污，光潔。
3.當(dāng)風(fēng)機(jī)葉輪表面達(dá)到90%以上時(shí)，可以看到底漆，電機(jī)底部沒有沉淀的油污。
4.外部煙道采用不同的清潔方法，以達(dá)到不同的效果。
(1)煙道90%以上的內(nèi)墻可以通過開口法暴露出原有的金屬顏色。
(2)機(jī)械設(shè)備法只能去除表面85%左右的油。
5.水罩和水系統(tǒng)應(yīng)正常清洗和維護(hù)。
6.清潔后，對(duì)煙罩表面的不銹鋼進(jìn)行正常維護(hù)。
幼兒園油煙清洗規(guī)定和注意事項(xiàng)
國(guó)家規(guī)定人員聚集的餐飲單位必須進(jìn)行廚房的油煙機(jī)清洗，油污是易燃物質(zhì)，產(chǎn)生的火災(zāi)損失慘重，影響范圍大，所以大家都非常重視油煙機(jī)清洗這項(xiàng)工作。幼兒園每年清洗時(shí)間基本是在秋季入學(xué)之前，由于幼兒的餐食都比較清淡所以油煙量相對(duì)來(lái)說(shuō)較少，一年清洗兩次即可。
注意事項(xiàng)：清潔很危險(xiǎn)。建議您找專業(yè)的清潔機(jī)構(gòu)來(lái)清潔油煙凈化設(shè)備。此外，工人應(yīng)更換工作服，佩戴防護(hù)眼鏡和口罩，系好帶，在清潔時(shí)注意。
目前賓館、學(xué)校、企業(yè)的餐廳、食堂的廚房都需要大型抽油煙機(jī)。如果不經(jīng)常清洗油煙機(jī)，油煙機(jī)和油煙管道表面會(huì)殘留很多油漬，時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)形成油漬。如果不清洗，會(huì)影響油煙機(jī)和油煙管道的使用，容易引起火災(zāi)。餐廳和食堂的管理人員經(jīng)常要求專業(yè)的家電清洗機(jī)構(gòu)定期清洗。