【在奶茶店做過好幾年店員/店長說實話，真的心疼老板（以前的店還不是加盟，就是自己的店）

就拿陰陽賬來說吧，店員的話，只要監(jiān)控角度看不清楚點單機，就算看得清楚，自己拿身體用角度稍微擋一擋也可以操作

客人只要現(xiàn)金付賬，點15的果汁，打單只打6塊的奶茶....這算比較黑心的，而且水果材料消耗比較容易查到，但是一次還是很好做不易發(fā)現(xiàn)

而什么2元加料的珍珠啊，布丁啊，只要是現(xiàn)金，基本是悄悄的不打的.......反正晚上都要丟掉，材料消耗本來也大，成本本來也不高，老板基本不查

奶茶店我們這邊都是街店，不包吃，工資是底薪+提成，

每天在店里的流水里走一走，就等于包了吃了........每個月也是小幾百

店長的話

因為有幾年的經(jīng)驗，熟悉供貨渠道，同樣的產(chǎn)品賺差價很輕松，

甚至可以說服老板直接換成自己熟悉的供貨商，價格反正比老板自己去市場看的價格低就行，只要店面點貨就會有返點

工資+提成+返點 每個月還是可以很香的...

當然，現(xiàn)在奶茶店死的太快了，一條街四五家，所以死了就換一家繼續(xù)混就行了.....

而且就換那種獨立開業(yè)，不連鎖的店，有經(jīng)驗，會很多配方，技術(shù)過關，甚至有在大牌子上班過的經(jīng)驗，就基本面試百發(fā)百中....

有的店甚至就兩個監(jiān)控，一個面向客人付款方向，根本看不到收銀機，一個面向后廚操作間，就很傻

還有，經(jīng)常有水果賣完的情況，因為水果本來就不易保存，夏天又賣的特別好，特別是西瓜汁，薄利多銷的東西

賣完了報給老板，老板會讓去市場拿，OK，標價是多少，講價就是自己的本事了唄，當然開報賬單還是按標價開，大家心照不宣

不過我曾經(jīng)遇到過一個老板說過：水至清則無魚，員工不能管得太死了，不然留不住人，上班也沒勁，

每個行業(yè)都會有灰色收入，只要在可控的范圍里，那在他那里就默許了

所以我現(xiàn)在自己開了自己的網(wǎng)吧，員工有時候夜班賣水不打單，打火機撿回來繼續(xù)賣什么的，我也都睜一只眼閉一只眼。

這個社會，哪有什么的干凈啊.....】

但是，有的茶飲品牌，是以加盟和直營兩種方式來開店的，比如娃哈哈奶茶，目前娃哈哈奶茶加盟店已經(jīng)達到154家，直營店有2家，而并不是你有錢，娃哈哈奶茶就可以讓你來加盟，達不到加盟的條件，你再多錢，也是不能讓你加盟的。

很多人都覺得加盟奶茶就是為了賺錢，只要有錢就想坐收漁翁之利，實際不然。

娃哈哈奶茶的加盟費對比你們在外面看到的雜牌，加盟費實際上不低，加上一些原料、技術(shù)、運營等，加盟娃哈哈奶茶，一定是總部先了解你是否符合加盟條件，接著才會把加盟的過程和注意事項等專業(yè)的步驟，一個個來，所以雖然加盟的門檻不高，但是作為一個負責任的且值得信任的奶茶品牌，你能直觀分辨，割韭菜和真正要做好茶飲店的區(qū)別。