“民以食為天”，飲食是人類生存的要素。當(dāng)代社會(huì)人們對食物有了更多的追求，對色香味體驗(yàn)俱全的迷戀、對健康放心飲食的關(guān)注，成為新的餐飲時(shí)尚與生活方式。面對成長起來的新一代食品與餐飲消費(fèi)者，對于餐飲工業(yè)企業(yè)而言如何滿足當(dāng)代消費(fèi)者需求、把握當(dāng)今市場變化、抓住市場機(jī)遇、建立廣泛合作關(guān)系，靈活做出戰(zhàn)略選擇，對企業(yè)的生存發(fā)展具有重要意義。一個(gè)成功的企業(yè)必然要走出去看世界與市場的變化，主動(dòng)尋找新的商機(jī)與合作機(jī)會(huì)，對于餐飲企業(yè)尤其是如此。一個(gè)產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展、滿足市場與社會(huì)對它的期待，必然需要一個(gè)合作與交流溝通的平臺(tái)展示它的前沿進(jìn)展、探索未來的發(fā)展趨勢，促成行業(yè)內(nèi)部企業(yè)或跨行業(yè)的交流與合作。
這是中國餐飲業(yè)的時(shí)代：數(shù)據(jù)顯示，2016年中國餐飲收入為35799億元，同比增長10.8%。2017年中國餐飲收入39644億元，同比增長10.7%。2018年中國餐飲收入突破4萬億，達(dá)到42176億元，同比增長9.5%。雖然經(jīng)濟(jì)整體增速放緩，但是連續(xù)多年中國餐飲行業(yè)收入增幅都遠(yuǎn)超GDP增幅，是國民經(jīng)濟(jì)眾多產(chǎn)業(yè)中少有的高速增長行業(yè)。在當(dāng)前餐飲行業(yè)大發(fā)展的背景下，各餐飲行業(yè)企業(yè)及相關(guān)企業(yè)更應(yīng)把握市場良機(jī)、對接市場需求、不斷創(chuàng)新，革新市場理念與行業(yè)觀念，放眼未來，在更廣闊的交流合作平臺(tái)上尋找行業(yè)機(jī)遇，在產(chǎn)業(yè)鏈中對企業(yè)自身進(jìn)行定位，打造企業(yè)自身優(yōu)勢、在交流合作中推進(jìn)企業(yè)發(fā)展。
產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與企業(yè)之間的溝通交流、把握產(chǎn)業(yè)前沿進(jìn)展，離不開線下展會(huì)提供的機(jī)遇、搭建的平臺(tái)。高登商業(yè)（簡稱:GOLDENEXPO）根據(jù)當(dāng)前中國餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與餐飲工業(yè)化發(fā)展的必要性，以打破傳統(tǒng)食品工業(yè)的消費(fèi)習(xí)慣，確立餐飲工業(yè)消費(fèi)市場為主導(dǎo)地位，創(chuàng)辦了中國餐飲工業(yè)博覽會(huì)（簡稱:CIE CHINA）。這是新中國成立以來個(gè)提出餐飲工業(yè)概念的展會(huì)，也是目前中國地區(qū)專注餐飲工業(yè)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的采購盛會(huì)。展會(huì)以“專注中國餐飲工業(yè)未來發(fā)展”為主題，通過不同的展品類別相互交融與滲透推動(dòng)餐飲工業(yè)食品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。展品類別涵蓋餐飲新食材與調(diào)味品、中央廚房與集成、餐飲食品包裝技術(shù)與材料、冷凍冷藏與冷鏈物流、餐飲新零售與信息化管理及餐飲連鎖加盟等六大主題板塊。展會(huì)累計(jì)展出面積超過十五萬平米，共吸引來自全球四十多個(gè)國家和地區(qū)的數(shù)千家餐飲領(lǐng)域供應(yīng)商參展與數(shù)十萬名國內(nèi)外餐飲專業(yè)買家前來參會(huì)。CIE CHINA餐博會(huì)將憑借上海獨(dú)特的地理優(yōu)勢與龐大的市場消費(fèi)需求為窗口，全力打造成亞太地區(qū)有影響力的餐飲工業(yè)食品領(lǐng)域的采購盛會(huì)。
展會(huì)同期還將舉行國際進(jìn)出口食品政策與法律法規(guī)交流會(huì)、中國進(jìn)口食材品鑒會(huì)中國餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、國際航旅餐廚師烹飪錦標(biāo)賽中國火鍋產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)、世界四川火鍋宴大賽、全國農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展論壇、冷鏈物流與餐飲供應(yīng)鏈發(fā)展高峰論壇、國際美食文化街等論壇和活動(dòng)。為參展商、企業(yè)創(chuàng)造多元化的交流互動(dòng)機(jī)制，搭建合作溝通的平臺(tái)、推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)大發(fā)展 ，通過聚合餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游企業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的企業(yè)共同探索行業(yè)新模式、發(fā)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)新機(jī)遇，致力于實(shí)現(xiàn)行業(yè)大發(fā)展、企業(yè)共繁榮的景象。
本屆博覽會(huì)將打造一場亞太地區(qū)餐飲工業(yè)的“饕餮盛宴”，滿足餐飲企業(yè)及產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)尋找市場機(jī)遇、提升品牌知名度、達(dá)成銷售目標(biāo)的需求。來自全球數(shù)萬名餐飲機(jī)構(gòu)、連鎖企業(yè)、大型商超、電子商務(wù)交易平臺(tái)、物流倉儲(chǔ)、城市配送、生鮮物流、物流園區(qū)等領(lǐng)域業(yè)內(nèi)人士參會(huì)，通過展會(huì)面對面的交流，增進(jìn)友誼，以推動(dòng)供需雙方合作共贏。2020中國餐飲工業(yè)博覽會(huì)是餐飲行業(yè)最重要的展會(huì)之一，本屆展會(huì)匯集行業(yè)知名企業(yè)與品牌，各類活動(dòng)豐富多樣，滿足全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)的尋找商機(jī)、實(shí)現(xiàn)合作的需求。本屆博覽會(huì)將于2020年10月20-22日在上海虹橋-國家會(huì)展中心舉行。
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