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概述：養(yǎng)牛是很多農(nóng)戶朋友發(fā)家致富的養(yǎng)殖項目之一，而隨著科技的發(fā)展，養(yǎng)牛并不能一味地遵循傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方法，也要掌握現(xiàn)代養(yǎng)牛的基礎知識，這樣才能養(yǎng)好牛，從而發(fā)家致富。

養(yǎng)牛知識大全

1、如何選擇牛品種?

國外品種：西門塔爾牛，夏洛萊牛，利木贊牛，這三種進入國內多年，與我國黃牛雜交改良效果非常好，養(yǎng)殖面積在國內也。

國內品種：國內5大黃牛：山東魯西黃牛、吉林延邊黃牛、山西晉南黃牛、陜西秦川黃牛、河南南陽黃牛，以上5種黃牛，是我國優(yōu)質黃牛，體重都可達1000斤以上，也是作為國內改良肉牛的母本。當然國內還有很多黃牛品種，因為每個省市，都有屬于自己的黃牛，比如在廣東省，福建省，湖南省等等省份，也有屬于自己本地的黃牛，他們之所以算不上優(yōu)質黃牛，原因是它們生長慢，體重小，不能擔當國內黃牛改良的母本，因此數(shù)量逐年減少，而不被推廣養(yǎng)殖。

通過以上了解，我們需要當?shù)氐馁Y源、氣候、肉牛養(yǎng)殖模式等條件因地制宜的選出合適的肉牛品種，品種選對了，就為肉牛養(yǎng)殖起了一個良好的開端。

2、如何建設牛場?

牛場內建筑物的配置要因地制宜，便于管理，有利于生產(chǎn)，便于防疫、等。統(tǒng)一規(guī)劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節(jié)約投資，經(jīng)濟實用。

①牛舍。我國地域遼闊，南北、東西氣候相差懸殊。東北三省、內蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南則以防暑為主。牛舍的形式依據(jù)飼養(yǎng)規(guī)模和飼養(yǎng)方式而定。牛舍的建造應便于飼養(yǎng)管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時，應采取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行并列配置，前后對齊，相距10米以上。

②飼料庫。建造地位應選在離每棟牛舍的位置都較適中，而且位置稍高，即干燥通風，又利于成品料向各牛舍運輸。

③干草棚及草庫。盡可能地設在下風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離，單獨建造，既防止散草影響牛舍環(huán)境美觀，又要達到防火。

④青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置適中，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。

⑤獸醫(yī)室，病牛舍。應設在牛場下風頭，而且相對偏僻一角，便于隔離，減少空氣和水的污染傳播。

⑥辦公室和職工住舍 設在牛場之外地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養(yǎng)牛場門口應設門衛(wèi)和室、池。

3、如何搭配飼料?

怎么才算是搭配合理，首先你不要根據(jù)別人的配方去喂，因為別人使用的配方中的原飼料不一定一致。飼料分為：粗料和細料，粗料如果不同，您采用別人的細料配方肯定不能滿足肉牛所需影響，或者營養(yǎng)過盛，導致成本加大，所以要根據(jù)自己本地飼料來配合飼料。

養(yǎng)牛應盡量讓牛吃好吃飽青綠草料,同時補飼其它必需的營養(yǎng)飼料.提 高養(yǎng)牛效益,要從犢牛培育抓起,特別是要搞好、二個冬春舍飼期補飼。

能降低飼養(yǎng)成本,也能提高養(yǎng)牛經(jīng)濟效益,因此,要大力推廣普及秸桿青貯、 半干貯和氨化等秸稈處理新技術,推廣秸稈養(yǎng)牛。

怎樣養(yǎng)牛才能致富?

1.選好養(yǎng)殖模式?？梢赃x擇放養(yǎng)和圈養(yǎng)牛，選擇不同的牛，飼養(yǎng)方式和成本也是不同的。①放養(yǎng)節(jié)省人工費用，放養(yǎng)牛不需要考慮喂養(yǎng)，拌料，準備飼料，清理牛糞，沖洗牛舍;放養(yǎng)牛100頭2個工人就可以解決，但是圈養(yǎng)100頭肉牛，需要3人。一個工人一年節(jié)省2-3萬的養(yǎng)牛成本。②圈養(yǎng)要考慮引種的費用，粗飼料的費用，細飼料費用以及水電、人工等各種費用，還要定期清理牛舍，保持干凈嗎，減少疾病的傳播。

2.選對品種。不同地區(qū)氣候不同，適應的肉牛品種也不同。從外國引進的肉牛有些是體格壯、產(chǎn)肉高、肉質好，但不適應本土的氣候環(huán)境。所以應該選擇經(jīng)過改良版的適合當?shù)氐娜馀Ｆ贩N，養(yǎng)殖成功幾率更大。

3.選好飼料。很多人養(yǎng)牛喜歡買精飼料，圖方便，但這樣做造成了養(yǎng)殖成本高，牛產(chǎn)量卻上不去的現(xiàn)象。有經(jīng)驗的養(yǎng)殖人就知道，肉牛養(yǎng)殖要選擇粗精飼料結合，蛋白質、礦物質、維生素等營養(yǎng)要搭配，肉牛才能長得快。

4.做好牛病防治。夏秋季節(jié)，口蹄疫等傳染性牛病容易爆發(fā)，一旦控制不住勢頭，這牛就算是白養(yǎng)了。所以飼養(yǎng)肉牛時，要注意牛舍的定期，定期檢查。一旦發(fā)現(xiàn)病牛及時隔離診治，以防傳染。

冬季牛怎么養(yǎng)?

1、保持牛舍內環(huán)境的舒適。①溫度。牛舍內的環(huán)境溫度對肉牛有著重要的影響，舍內的最適宜溫度一般為7~15℃，當牛舍內的溫度低于最適溫度時，肉牛會消耗體內的能量以來維持體溫，這樣就會導致肉牛消瘦，飼料的利用率會降低。因此，要保證舍內的適宜溫度。在入冬前要做好牛舍的防護工作，首先要檢查舍內有無漏風的地方，并對除了換氣孔以外所有漏風的地方進行修補，以避免賊風的入侵。為了保證牛舍內的溫度，可以用塑料薄膜封住迎風口的窗戶，或者安裝上玻璃。適當?shù)奶岣唢曫B(yǎng)密度或者在舍內墊上厚墊料，可以使舍內的溫度提高約5℃以上。②濕度。冬季牛舍內的濕度不能過高，最適的相對濕度為60%~70%，可以保證肉牛的正常生產(chǎn)以及增重。如果濕度過高，超過了最適相對濕度的70%，加上冬季舍內的溫度較低，則會導致肉牛產(chǎn)生冷應激，使肉牛的食欲下降，采食量減少。因此，要保證舍內合適的濕度，及時清理牛糞及牛尿，防止牛躺臥在冰冷的糞尿上，舍內的墊草要及時更換。③通風換氣。冬季牛舍封閉嚴密，肉牛的呼吸以及排泄等原因會使舍內的濕度過大，氨氣、硫化氫以及二氧化碳等有害氣體的濃度過高，會影響肉牛的生長發(fā)育，因此，要定時對牛舍進行通風換氣，以排除舍內的有害氣體，保證舍內空氣的新鮮度。可以在舍內安裝換氣扇，進行強制通風，或者利用中午溫度較高的時段打開門窗進行通風換氣，但是要注意避免冷風直接吹向牛體，更要防止賊風侵入。④保持舍內的衛(wèi)生。要及時清理舍內的糞便，打掃舍內衛(wèi)生，墊草要及時更換，每天在喂完牛后掃凈剩料，及時打掃料槽。定期對牛舍進行處理，一般用1%的氫氧化鈉溶液對舍內的地面和墻壁進行噴霧，門口用生石灰，當氨氣味過濃時可用過氧乙酸。

2、保證飼料的質量和營養(yǎng)。在入冬前要貯備足夠過冬用的料草，貯存的過程中要防止雨雪淋濕，確保料草不發(fā)生霉變。如果出現(xiàn)飼料發(fā)霉、變質的現(xiàn)象，則堅決不能飼喂肉牛，因為霉變飼料會轉變?yōu)橛卸疚镔|，肉牛食用后會發(fā)生中毒現(xiàn)象，嚴重時還會引發(fā)肉牛死亡。青貯飼料以全株的玉米為，這樣可以保證營養(yǎng)不流失，保存的時間也相對較長，適口性較好，當青貯料的pH值一般為5.0左右，如果發(fā)酵過程中生成的乙酸和乳酸過高，會使酸度過高，影響飼料的適口性，因此可以適當添加一些尿素以中和飼料的酸度，還可以提高青貯料的蛋白質含量。冬季的寒冷氣溫會使肉牛體內的散熱較快，這需要更多的營養(yǎng)來維持體溫，所以必須合理搭配日糧的營養(yǎng)水平以保證肉牛正常的增膘長肉。

3、選擇合適的飼養(yǎng)方法。飼喂肉牛時要注意精粗料的合理搭配，一般先喂粗料，再喂精料，喂料時要遵循少喂勤添的原則，每次的采食時間以1~1.5h為，不要讓牛吃的過飽，使牛在每次飼喂時都保持旺盛的食欲，以提高飼料的利用率。禁止飼喂發(fā)生霉變或者冰凍的飼料。在飼喂肉牛時，可以在草料中添加食鹽，以提高肉牛的食欲，增加采食量。飼喂次數(shù)為每天3次，一般早上6點、中午12點、下午6點各喂1次。肉牛的代謝靠水來調節(jié)，所以在飼喂充足草料的同時也要提供充足的飲水，如果飲水不足，不但會影響肉牛的采食量，還會影響肉牛對飼料的利用以及消化，使牛的皮膚干燥、被毛不順、精神不佳。值得注意的是，冬季要注意飲用水的溫度，溫度為25℃左右，要保證水的清潔衛(wèi)生。一般不宜讓牛空腹飲水，在肉牛采食后1h飲水，要防止暴飲。

4、進行科學的飼養(yǎng)管理。首先要在過冬前抓好秋膘，以保證肉牛能夠順利過冬，秋天的溫度適宜，肉牛的食欲良好，另外料草的質量和營養(yǎng)價值高，利用這一優(yōu)勢可以讓肉牛吃的好，吸收足夠的養(yǎng)料以積蓄一些油脂來抵御嚴寒。在冬季飼喂肉牛時，要注意定時定量，避免無規(guī)律飼喂，否則會造成肉牛消化系統(tǒng)發(fā)生紊亂，肉牛會因饑餓或暴飲暴食而引發(fā)一些疾病。雖然冬季舍外的氣溫寒冷，但是也要保證肉牛有充足的光照，可以選擇在晴朗的天氣將牛群趕到運動場接受自然的光照，提高肉牛對鈣的吸收和利用，還可以增強肉牛的體質以及母牛的繁殖機能。做好牛群的日常管理工作，經(jīng)常的刷拭牛體，促進血液循環(huán)，以保證牛只的健康，在運動時，要避免運動過度，定期的對牛群進行抽樣稱重，做到及時出欄。

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