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有一道美食，最近幾年流行很廣，那就是干鍋，從大街小巷上開(kāi)的那些大大小小的干鍋店就能看出來(lái)，這道美食現(xiàn)在到底有多火。

干鍋起源：

干鍋發(fā)源于四川，起源于四川的德陽(yáng)地區(qū)，在2000年左右慢慢從德陽(yáng)流行開(kāi)來(lái)，現(xiàn)在已經(jīng)是傳遍了全國(guó)各地。干鍋與火鍋的區(qū)別是，干鍋里的湯比較少，但是味道要足；不需要食客自己點(diǎn)菜，都是有固定的干鍋菜品，端上來(lái)就可以直接吃了。

飄味香的優(yōu)勢(shì)：

零基礎(chǔ)，一對(duì)一手把手的教學(xué)，師傅會(huì)毫無(wú)保留的教給你最核心的技術(shù)、全程指導(dǎo)，真材實(shí)料反復(fù)練習(xí)，包教包會(huì)、學(xué)會(huì)學(xué)滿(mǎn)意為止；一次性收費(fèi)，中途不會(huì)以任何理由收取額外費(fèi)用；學(xué)習(xí)期間包吃包??；一個(gè)人報(bào)名可以?xún)蓚€(gè)人學(xué)習(xí)。

培訓(xùn)內(nèi)容：

1.香料、花椒辣椒的認(rèn)識(shí)和選購(gòu)

2.顛鍋技巧

3.炒干鍋底料

4.不同葷素菜品的處理

5.干鍋鍋底菜品搭配

6.炒干鍋菜

7.成品裝盤(pán)

教學(xué)步驟：

一.理論講解

1.項(xiàng)目技術(shù)講解，包括各種原材料的選購(gòu)，菜品制作的技巧，不同口味的演變調(diào)味

2.開(kāi)店指導(dǎo)講解，包括店鋪的選址，裝修設(shè)計(jì)，菜單設(shè)計(jì)，設(shè)備材料采購(gòu)，店鋪經(jīng)營(yíng)管理，開(kāi)店注意事項(xiàng)

二.示范講解

專(zhuān)業(yè)師傅一對(duì)一示范，邊做菜邊講解項(xiàng)目技術(shù)

三.實(shí)操練習(xí)

從早上9點(diǎn)到下午5點(diǎn)真材實(shí)料實(shí)際操作練習(xí)，師傅全程指導(dǎo)，包括顛鍋、刀工的練習(xí)，菜品搭配，炒菜調(diào)味，裝盤(pán)技巧

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