黃燜雞米飯又叫香雞煲、濃汁雞煲飯，屬于魯菜系家常菜品，起源于山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒、土豆、香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質(zhì)鮮美嫩滑的特點。源自山東濟南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃。色香味美，口感鮮嫩，透味不粘膩，香味濃郁。

黃燜雞米飯 教學的是楊銘宇黃燜雞米飯

1.三黃雞的選擇（選什么樣的三黃雞吃起來口感才嫩滑）

2.三黃雞雞肉的處理方法、腌制方法

3.黃燜雞核心肉醬料的制作配方配比

4.黃燜雞配菜的挑選、處理、加工

5.黃燜雞包的時間、火候掌控

6.特制米飯技術(shù)配方配比（米飯是有味道的哦）

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