養(yǎng)殖場選在陽光充足且干燥的空曠地帶或樹林里?？梢岳媚敛莸胤忾]露天養(yǎng)殖；也可以利用舊房子改造或重新建房、搭棚養(yǎng)殖；但陰暗潮濕的房子（病原微生物滋生較多、陽光不足）不適宜養(yǎng)殖山雞。修建場房及搭棚主要是為了讓山雞有休息、避雨、避暑及投料的場所。養(yǎng)殖場房的大小根據(jù)養(yǎng)殖數(shù)量而定，一般按 2～3 只/m2實施建造。由于山雞野性十足，所建場房及運動場必需實施全封閉式網(wǎng)覆蓋；經(jīng)濟條件好的養(yǎng)殖戶可用鐵絲網(wǎng)，一般養(yǎng)殖戶可選用尼龍網(wǎng)。山雞的運動以飛行為主，運動場地面距封閉網(wǎng)的垂直高度在 8～10 m，這樣有利于山雞自由活動，且能提高山雞肉品質(zhì)及抗病能力；運動場應(yīng)占整個養(yǎng)殖場的 2/3 或更大。

山雞屬雜食性禽類，以食植物性飼料（如玉米、小麥、三角麥、麥麩、各種菜類等）為主，也捕食各種小型昆蟲（如蝗蟲、黃粉蟲等）。15～50 日齡的小山雞食用人工配合飼料，如正大 510A 小雞料，該料蛋白質(zhì)含量達 21%，足以滿足小雞生長所需的營養(yǎng)物質(zhì)；每天投喂 3次，上午、中午和下午各 次；同時，必須為雞只提供充足、潔凈的飲水。對 50 日齡以后的山雞逐步改投玉米、麥麩、稻谷、瓜果菜類等，直至出售；投喂必須定時、定點，每天 3次；設(shè)置料槽，因為手撒式投料不僅會造成浪費，而容易污染場地，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增高。

啄趾癖一般發(fā)生在育雛最初幾天，雛雞足趾皮薄，血管明顯，最易引起互相啄趾，嚴重時可導(dǎo)致10～20%死亡率。

食毛癖常發(fā)生在高產(chǎn)母雞群互相啄食羽毛或自食羽毛。啄尾羽出血后，易引起啄尾癥。

食蛋癖是在母雞剛產(chǎn)下蛋，雞群爭相啄食或啄食自己生的蛋，其原因多是雞飼料中缺乏鈣和蛋白質(zhì)，產(chǎn)軟殼蛋或薄殼蛋弄破后易形成食蛋惡癖。 [5]

防治：1、減少密度；2、增加青飼料，特別是雛雞在2日齡后，每2～3小時投放一次細嫩的青菜，讓其采食；成年雞用稻草或青草作為墊料讓其啄食，這也是補充維生素和礦物質(zhì)的有效手段；3、增加6～8%蛋白質(zhì)或2%羽毛粉；4、雛雞可減少光照強度；5、飼料中加入2%芒硝（Na2SO4）；6、做好斷啄工作。以上措施綜合運用，非常有效。一旦發(fā)現(xiàn)啄癖，應(yīng)及時捉出被啄雞，涂上紫藥水，另外隔離飼養(yǎng)，投喂幾天的，即可痊愈

密度：據(jù)有關(guān)資料證明：養(yǎng)殖密度與育雛室內(nèi)空氣的衛(wèi)生狀況以及雞群中惡癖的發(fā)生有著直接的聯(lián)系。山雞養(yǎng)殖技術(shù)雞群的密度過大，育雛室內(nèi)空氣渾濁，二氧化碳含量添加，氣味濃，衛(wèi)生條件差，易感染疾病，雛雞吃食擁擠，搶水搶食，饑飽不勻，影響生長發(fā)育。野雞群密度過小，房舍及設(shè)備的利用率下降，育雛成本提高，影響?zhàn)B殖效益。七彩山雞苗適宜的養(yǎng)殖密度，一般1—2周齡，每平方米可養(yǎng)殖30只左右；以后跟著日齡的添加，每周可遞減5只；至7—8周齡時，每平方米可養(yǎng)殖8—10只。