紙上燒烤起源于韓國宮廷秘制。紙上烤肉避免了食物焦糊，但又能及時補充食物流失的水分，既可以排食物本身多余的油脂，又可以保持食物內部的營養(yǎng)成分。

紙上燒烤的培訓課程：

1.紙上燒烤培訓錫紙燒烤原材料與基本工具設備的認識;

2. 白肉與紅肉類的腌制技巧與刀工手法;

3.海鮮類與魚的腌制技巧與刀工手法;

4.素菜的處理方法及刀工手法;

5.特制燒烤醬、燒烤汁的制作及調配方法;

6.錫紙燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術;

7.食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方;

8.各個品種及系列的錫紙燒烤做法講解。

營養(yǎng)價值

兼顧營養(yǎng)補氣益中，紙上燒烤不破壞肉及菜品的營養(yǎng)結構，適合人們身體對營養(yǎng)的需求并配以幾十種制成的調料，久食具有滋補、養(yǎng)生之功效。

不限制學習時間,包教包會,學會為止。

如果您對我們的小吃技術感興趣，歡迎通過以下的方式咨詢聯(lián)系我哦！

咨詢人：周老師

咨詢電/話：188-19/15-65/83(微信同手機號碼)

咨詢Q/Q：488-370-169

學校地址：廣東省廣州市番禺區(qū)市橋康樂路6號