《冷鍋魚菜品特色簡(jiǎn)介》
冷鍋魚是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，起源于四川東坡區(qū)，由蘇東坡所創(chuàng)，經(jīng)成渝兩地發(fā)展后，影響力日益增強(qiáng)。
郭沫若吃后贊不絕口，聽(tīng)了重慶名仕王道矩請(qǐng)?zhí)K東坡吃魚的典故后，道冷鍋二字拆開(kāi)正好是“二人之，金口內(nèi)”，便賦詩(shī)二人之金口內(nèi)，軟玉披紅霞，醇釀?chuàng)Q宿醉，冷鍋魚，巴國(guó)味
重慶飄味香冷鍋魚培訓(xùn)流程和內(nèi)容：
1.核心湯料的熬制技術(shù)
2.核心底料的熬制技術(shù)，火鍋底料制作技術(shù)
3.蘸料配方的制作
4.適合涮制的原料：花鰱、草魚、筍類、豆制品、時(shí)令鮮蔬。
5.魚的加工處理方法
為什么選擇重慶飄味香餐飲學(xué)習(xí)？
選擇重慶飄味香的5大理由：
1.飄味香是全國(guó)，實(shí)力最強(qiáng)的連鎖的培訓(xùn)學(xué)校，全國(guó)有20多家分校，團(tuán)隊(duì)已經(jīng)擁有500多人
2.飄味香已經(jīng)占領(lǐng)西南市場(chǎng)，成為餐飲行業(yè)的領(lǐng)航者。
3.重慶飄味香得天獨(dú)厚的地理位置,重慶是美食發(fā)源地，這里技術(shù)是正宗的
4.專業(yè)創(chuàng)業(yè)顧問(wèn)，私人定制學(xué)習(xí)內(nèi)容，項(xiàng)目多，價(jià)格優(yōu)惠。
5.三年免費(fèi)技術(shù)升級(jí)，終生技術(shù)服務(wù)。
咨詢電話：153-2033-8982，宋老師
學(xué)校地址：重慶九龍坡區(qū)渝州路126號(hào)黨?？萍即髽?/span>10樓