重慶小面培訓哪家行？重慶可欣我看行！

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一、重慶小面簡介

重慶小面，是重慶四大特色之一，歸屬于重慶面食的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統小吃，屬于重慶小吃。重慶小面是重慶面食中最簡單的一種。佐料是重慶面的靈魂，一碗面條全憑調料提味兒。先調好調料，再放入煮好面條。麻辣味調和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。重慶面是作為南方人的重慶市民普遍接受的傳統面食，因其獨特口感，以辣聞名，近年來全國知名。

二、可欣的優(yōu)勢

可欣餐飲八大優(yōu)勢：

優(yōu)勢一：20年經驗大師名廚手把手教學

優(yōu)勢二：位于商圈交通方便場地寬敞

優(yōu)勢三：專業(yè)咨詢顧問解決創(chuàng)業(yè)者疑問

優(yōu)勢四：學員全程實操真材實料掌握技術核心

優(yōu)勢五：專業(yè)技術研發(fā)團隊保證技術同行

優(yōu)勢六：學員免費終生技術升級

優(yōu)勢七：保證學員技術學會為止

優(yōu)勢八：提供免費名廚開店指導運營管理指導

名師執(zhí)教，技術配方配料無保留傳授。一對一教學，簽訂入學合同、一次性收費。用的所有原材料、各種香料調料等都是我們提供。中間沒有任何費用，學習時間沒有限制。直到學員學會滿意為止。

三、重慶小面的學習內容和步驟

重慶小面16種臊子：炸醬、牛肉、肥腸、酸菜肉絲、榨菜肉絲、泡椒雞雜、香菇雞、紅燒排骨、燜肉小面、素椒小面、豌豆面、泡蘿卜老鴨湯、西紅柿丸子、清湯、麻辣小面、擔擔面（可把面條換成米線、米粉、抄手、餃子、酸辣粉）

1.秘制紅油的熬制方法

2.高湯的熬制方法

3.花生米的炒制流程

4.復制醬油的制作

5.混合油的制作流程

6.姜蒜水的制作流程

7.怎么打碗底調料等等

8.臊子的制作方法、保存

里面的各種臊子還可以做成套飯這些。所以這個項目是個一通百通的項目

這里的每一個步驟都是學習的關鍵哦，而且?guī)煾等潭际鞘职咽纸棠模。?/span>

學習期間提供免費吃住，還有用的所有原材料，各種香料，調料等都是我們提供，不限制學習時間，不限制食材，學會為止的！

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